Une délicieuse garniture pour les tourtes aux pommes de terre et aux oignons

Cuisine de campagne

Les pommes de terre sont idéales pour garnir les tartes. Faciles à trouver et peu coûteuses, elles constituent une garniture de choix pour de nombreuses personnes. Pour encore plus de saveur, ajoutez des oignons frits. La garniture des tourtes aux pommes de terre et aux oignons est délicieuse et savoureuse.

Vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de pommes de terre pour la farce, mais assurez-vous de bien les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez les faire cuire avec ou sans leur peau. Pour plus de facilité, nous vous conseillons de les peler avant de les faire cuire.

Ingrédients:

pommes de terre – 500 grammes ;
oignon (gros) – 1 pièce;
sel – 0,5 cuillère à soupe;
huile végétale – 30 à 40 grammes.

Comment préparer une garniture pour tarte aux pommes de terre

Lavez les pommes de terre épluchées et placez-les dans une casserole. Recouvrez-les d'eau froide et portez à ébullition à feu vif. Dès que l'eau bout, salez et baissez le feu pour laisser mijoter. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pour vérifier la cuisson, piquez-les avec un couteau ou une fourchette.

Faites bouillir les pommes de terre et ajoutez du sel.

Pendant que les pommes de terre cuisent, épluchez l'oignon, puis rincez-le et coupez-le en petits dés.

Faites revenir l'oignon dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré et grillé.

faire revenir les oignons dans une poêle

Égouttez soigneusement l'eau des pommes de terre.

Écrasez à l'aide d'un presse-purée jusqu'à obtenir une purée lisse.

Mélangez la purée de pommes de terre avec les oignons frits. Versez l'huile et les oignons sur la purée. L'huile rendra les pommes de terre plus tendres. Goûtez la farce et ajoutez un peu de sel et de poivre noir moulu si nécessaire.

Laisser refroidir légèrement la garniture terminée, elle pourra alors être utilisée pour garnir d'autres aliments.

Ces tourtes sont délicieuses. La garniture de pommes de terre et d'oignons convient également aux repas du Carême, ce qui est particulièrement important pour certains.