Caractéristiques et description des variétés de poivrons nains

Rares sont les jardiniers qui, voyant des sachets colorés de graines de poivrons variés dans un magasin, résistent à la tentation d'acheter une autre variété ou un hybride.

Aujourd'hui, le choix est vaste, mais il faut savoir quelles caractéristiques rechercher chez les poivrons pour que vos efforts ne soient pas vains et que vous obteniez une excellente récolte.

Parmi les variétés de poivrons les plus appréciées, on trouve les poivrons nains, certes moins productifs que leurs homologues plus hauts, mais plus faciles à cultiver. C'est de ceux-ci dont nous allons parler.

Description et caractéristiques des variétés de poivrons naines

Tout comme les tomates, les poivrons sont classés non seulement selon leur période de maturation, la forme et la couleur de leurs fruits, mais aussi selon la hauteur de la plante. Les variétés et hybrides de poivrons à croissance déterminée (nains) sont d'excellents choix pour les jardiniers débutants, ainsi que pour les résidents des régions nordiques où ils passent l'été. Cependant, ces variétés compactes se cultivent facilement et avec succès dans toutes les régions de Russie, offrant des récoltes précoces de fruits délicieux et juteux.

Les poivrons à croissance déterminée se caractérisent par leur petite taille et, à un certain stade de leur développement, leur croissance s'arrête complètement. Les plants atteignent généralement 40 à 60 cm de hauteur et ne produisent qu'un nombre limité d'ovaires. De nombreux poivrons de ce groupe sont des variétés standard, à port compact et à feuilles peu nombreuses.

Propriétés

La plupart des poivrons à croissance déterminée sont des variétés et des hybrides précoces (voire ultra-précoces), dont les fruits varient considérablement en forme, en taille et en poids. Cette catégorie comprend des poivrons qui peuvent être récoltés pour la première fois en 90 à 105 jours (comme le Red Square), ainsi que des variétés et des hybrides de mi-saison.

Les formes et les tailles des fruits du poivron doux varient considérablement, et dans le groupe des plantes à croissance déterminée, on trouve des « cubes », des prismes, des cônes, des « barils », des fruits parfaitement lisses ou côtelés.

À maturité technique, tous les poivrons sont verts (l'intensité de la couleur peut varier), mais à pleine maturité (maturité biologique), on peut observer toute la gamme des couleurs : rouge, écarlate, orange, jaune, crème et même violet foncé.

Il existe des variétés de poivrons basses à fruits à peau épaisse, idéales pour la préparation du lecho et des farces. Des variétés à péricarpe fin ont été développées ; elles sont couramment utilisées fraîches et en conserve. Les rendements varient également, mais il est important de rappeler que ce chiffre dépend en grande partie des soins apportés.

Grâce à leur précocité et à leur petite taille, ces poivrons produisent des fruits rapidement. En moyenne, la plupart des variétés commencent à fructifier en 100 à 110 jours (à maturité technique), ne nécessitant que peu d'entretien et de fertilisation. Ce n'est pas possible avec les poivrons plus hauts, qui doivent d'abord atteindre une certaine hauteur et dont les premiers fruits seront récoltés plus tard.

Certes, le goût des variétés de poivrons à croissance déterminée et des hybrides peut être inférieur à celui des variétés à croissance indéterminée. Cependant, de nombreuses excellentes variétés de poivrons et hybrides productifs, reconnus pour leur goût exceptionnel, ont été développés de nos jours. Par ailleurs, il est recommandé de planter différentes variétés de poivrons (à croissance basse et indéterminée) dans le même jardin (en pleine terre ou sous serre) afin de garantir une récolte tout au long de la saison.

Avantages des variétés naines

Les poivrons aiment la chaleur et sont assez exigeants. Bien que leurs techniques de culture ne soient pas particulièrement complexes, obtenir une bonne récolte n'est pas toujours chose aisée, notamment dans les conditions difficiles de nombreuses régions russes. Les variétés basses sont avantageuses car elles nécessitent peu d'entretien et ne requièrent pas de taille. Pour de nombreux jardiniers, la mise en forme des plants représente un véritable défi, et la culture des variétés indéterminées exige une bonne compréhension de ces techniques.

Les poivrons à croissance déterminée sont beaucoup plus faciles à cultiver, car leurs buissons bas possèdent une tige non ramifiée à la base, ce qui simplifie grandement leur entretien. Parmi leurs autres avantages :

•         compacité des plantes ;
•         la possibilité de planter un grand nombre de buissons sur un mètre carré ;
•         résistance au froid ;
•         résistance aux maladies.

La principale caractéristique de ces poivrons est leur petite taille, ce qui les rend adaptés à la culture en pleine terre, sous tunnels et en serres. Aujourd'hui, la sélection des poivrons à croissance déterminée vise à obtenir des fruits de grande taille et des plants compacts. Les sélectionneurs s'efforcent également d'élargir la gamme de couleurs et de variétés de fruits, et bien sûr d'accroître les rendements.

Il n'est plus surprenant de voir des variétés et des hybrides de poivrons nains aux gros fruits à chair épaisse et très nombreux par plant. Du fait de leurs caractéristiques, ces poivrons ne peuvent offrir une récolte comparable à celle des variétés indéterminées (la hauteur du plant influe sur leur rendement), car ils produisent moins de grappes et leur période de fructification est plus courte.

Ces variétés permettent de récolter des fruits délicieux très tôt (un atout important pour les jardiniers russes), même durant le court été. Nombreux sont les jardiniers qui possèdent de petites parcelles, mais souhaitent y cultiver beaucoup. Les variétés compactes et déterminées de poivrons doux constituent un excellent choix, d'autant plus qu'elles se prêtent facilement à la culture sous abri (à l'aide de tuteurs recouverts de film plastique ou de toile non tissée).

Hybrides et variétés de poivrons doux nains

Il est impossible de couvrir tous les hybrides et variétés déterminées de poivrons doux dans un seul article ; nous mettrons donc en avant les plus populaires. Ils ont fait leurs preuves dans différentes régions et offrent des rendements élevés et des fruits délicieux. N'oubliez pas que les caractéristiques d'une variété ou d'un hybride particulier, décrites dans les fiches produits, ne se manifesteront pleinement qu'avec des soins appropriés.

Eroshka

La variété au nom ludique « Eroshka » vous ravira par ses grosses gousses d'eau rouge orangé. Elle reste très compacte, ne dépassant généralement pas 40 cm de hauteur, avec un feuillage moyen.

Elle ne nécessite ni taille ni pincement, mais un tuteurage est nécessaire pendant la maturation des fruits. C'est une variété standard à port très compact.

Avec des soins appropriés, un seul plant peut produire jusqu'à 16 poivrons. Les poivrons sont prêts à être récoltés après 95 jours (maturité technique) et atteignent leur pleine maturité après environ 135 jours.

L'Eroshka donne de meilleurs rendements lorsqu'elle est plantée de manière dense, avec jusqu'à 10 à 12 plants par mètre carré.

De nombreux jardiniers la cultivent dans de grandes serres, en la plantant entre des poivrons ou des tomates de grande taille. Cependant, cette méthode exige une attention particulière à la fertilisation.

Les fruits d'Eroshka sont magnifiques, pesant en moyenne 150 grammes, certains spécimens atteignant 180 grammes. Leur saveur est excellente. On les utilise couramment en salade.

Sveta

Le poivron Sveta est un poivron doux classique aux fruits allongés et coniques. Il ne pèse pas plus de 80 grammes et sa peau est épaisse et brillante. À pleine maturité, il prend une couleur jaune orangé éclatante.

Son goût est excellent, c'est pourquoi de nombreux jardiniers l'apprécient.

Cette variété de poivron est à croissance déterminée et atteint environ 60 cm de hauteur. Le plant est compact et possède peu de feuilles.

Cette variété de poivron est recommandée pour la culture sous abri ; elle donne également d'excellents résultats en pleine terre. Adaptée aux régions aux étés courts, elle offre une récolte rapide et abondante. Sa grande résistance à plusieurs maladies virales du poivron constitue un atout majeur.

Fakir

De nombreux jardiniers apprécient la variété de poivron Fakir, qui pousse bas. Cette variété précoce produit ses premiers petits fruits 90 à 95 jours après la germination. Les poivrons Fakir sont de poids modeste (environ 65 grammes), mais ils sont savoureux et juteux.

Cette variété est compacte, les buissons ne dépassant généralement pas un demi-mètre de hauteur et présentant un feuillage moyen. Les fruits sont des cônes allongés, étroits et pendants. Les poivrons sont jaune-vert à maturité technique et rouge vif à pleine maturité. Le péricarpe mesure jusqu'à 4 mm. La variété Fakir se distingue par sa période de maturation plus courte entre la maturité technique et la maturité biologique. Ces poivrons sont extrêmement savoureux.

Les producteurs ont désormais développé des variétés de Fakira aux fruits de couleurs diverses, notamment jaunes et brun foncé. Elle s'utilise dans toutes sortes de confitures et se prête également aux salades, aux préparations en tranches et aux accompagnements.

Agapovsky

Cette variété de poivron peut être qualifiée de « véritable classique », car elle a été créée il y a longtemps et a conservé sa popularité au fil des ans. Elle est appréciée pour son rendement élevé, sa facilité de culture et ses fruits aromatiques et délicieux.

L'Agapovsky forme un buisson bas (jusqu'à 70 cm), ce qui le rend idéal pour la culture en plates-bandes surélevées sous des arches. La plante possède un feuillage dense, avec de grandes feuilles d'un vert intense.

Les gros fruits pendants de la variété « Prism », pesant jusqu'à 120 grammes, ressemblent à des cloches. Les poivrons sont rouges, avec une peau très dense et brillante. Ils mesurent environ 12 à 15 cm de long et leur péricarpe peut atteindre 7 mm. Ils sont légèrement côtelés et leur pédoncule est légèrement échancré. La variété Agapovsky se distingue par son excellente saveur et son arôme puissant et très agréable.

Cette variété est résistante à de nombreuses maladies du poivron et aux variations de température, et son rendement ne diminue pas en conditions de faible luminosité. En moyenne, on peut récolter jusqu'à 10 kg de fruits par mètre carré de plantation.

Albatros

Le poivron hybride Albatross F1, développé par des sélectionneurs néerlandais, offre d'excellents rendements. Ce poivron bas (atteignant généralement 60 cm de hauteur) vous surprendra par ses tiges robustes et son feuillage abondant. Il donne d'excellents résultats en plates-bandes surélevées, sous tunnels et en serres.

Les fruits, de forme conique, peuvent atteindre un poids de 120 grammes et leur paroi mesure jusqu'à 6-7 mm d'épaisseur. La coloration des poivrons est intrigante : d'abord blanc jaunâtre, elle prend ensuite une teinte principalement rougeâtre.

Ces poivrons se distinguent par leur saveur exceptionnelle, et il est recommandé de les consommer frais afin de préserver toutes leurs vitamines. L'hybride Albatross est apprécié pour sa longue conservation et sa facilité de transport.

Renard

Le créateur du piment hybride Fox est la célèbre entreprise agricole Gavrish. Ce piment à croissance déterminée atteint 60 cm de hauteur et forme un buisson compact. Les piments Fox sont également petits par leur taille et leur poids : des « cônes » orange vif de 25 à 40 grammes. Malgré leur petite taille, ils offrent une saveur très agréable, avec un arôme piquant et épicé assez inhabituel pour cette variété. Le péricarpe du fruit mesure jusqu’à 6 mm et sa chair est juteuse. La peau des piments est lisse et brillante.

Cette variété ne nécessite pas de palissage, ce qui simplifie considérablement son entretien. Un tuteurage est toutefois nécessaire pour soutenir les fruits. Un seul plant peut produire jusqu'à 1 à 1,2 kg de poivrons.

L'hybride de chanterelle est résistant à diverses maladies, produit de bons fruits en pleine terre et peut être cultivé en plantations denses.

Boneta

Le poivron Bonet, une autre variété à croissance déterminée, est réputé pour son excellente saveur. Ses fruits sont de couleur crème à maturité et rouge-orangé à maturité.

Ce buisson est bas, d'environ un demi-mètre de haut, et possède peu de feuilles. Il se cultive bien en serre et sur des plates-bandes surélevées sous arche. La variété Boneta tolère une ombre légère et résiste aux variations de température.

Les poivrons sont prismatiques, charnus et gros, pesant jusqu'à 300-400 grammes. La variété Boneta est un poivron à chair épaisse, avec un péricarpe pouvant atteindre 7 mm. Ces fruits se prêtent à la préparation de poivrons farcis, de lecho et de divers plats principaux. Les poivrons Boneta sont également délicieux frais.

Cette variété est parmi les plus précoces, sa maturation durant environ 90 jours, de la germination à la récolte. On peut récolter jusqu'à 3,1 à 3,3 kg de poivrons par mètre carré (sous réserve de bonnes pratiques agricoles).

Timoshka

Les poivrons Timoshka peuvent être récoltés en seulement 100 jours ; si vous recherchez des variétés précoces, nous vous recommandons de vous intéresser à ce poivron.

Ce buisson, qui atteint 70 à 80 cm de hauteur, produit de gros fruits pesant jusqu'à 150 grammes. Les cônes de Timoshka sont juteux, à parois épaisses (6 à 8 mm) et d'une saveur exquise. La peau de ces fruits pendants est dense, brillante et d'un rouge foncé à maturité. Chaque fruit contient généralement deux loges et peu de graines.

Cette variété est cultivée par de nombreux jardiniers de l'Oural et de Sibérie, car la Timoshka est réputée pour son abondante récolte et son excellente saveur. Les rendements sont également très bons, avec jusqu'à 4 à 4,5 kg de poivrons récoltés par mètre carré.

Gémeaux

Le poivron Gemini, une variété néerlandaise à croissance déterminée, est un hybride F1 ; il est donc impossible de le cultiver à partir de ses propres graines. Très apprécié des jardiniers, il est nécessaire d'acheter des graines à l'avance pour pouvoir le cultiver chaque saison.

Cet hybride est productif et facile à cultiver, et donne des fruits délicieux et juteux. La plante reste basse, jusqu'à 60 cm, avec un feuillage moyen et des feuilles vert foncé légèrement ridées. Les fruits cubiques sont d'un vert foncé intense à maturité technique, puis deviennent jaune vif à maturité biologique. Les poivrons pèsent environ 200 grammes, mais en serre, on peut en cultiver jusqu'à 300 grammes.

Le pédoncule est légèrement creusé, la peau est épaisse et brillante. Les poivrons Gemini sont réguliers et très beaux. Ils sont utilisés pour le lecho, les farces, les salades et divers plats.

Il est recommandé de ne pas planter plus de 3 à 4 plants par mètre carré en raison des besoins nutritionnels élevés de cet hybride. La récolte est homogène, les premiers fruits étant prêts à être cueillis en 90 à 100 jours. Jusqu'à 10 fruits peuvent être produits simultanément sur un seul plant. Dans les régions où l'agriculture est à haut risque, il est recommandé de cultiver l'hybride Gemini en intérieur.

Ilya Muromets

Le poivron Ilya Muromets est un véritable pilier, une variété qui porte bien son nom. Ce poivron de mi-saison nécessite environ 125 jours pour être récolté.

Il est cultivé en serre, en couche chaude, sous abri dans des plates-bandes surélevées et directement en pleine terre. Le plant est bas et trapu. Ses piments, en forme de petits prismes, pèsent chacun entre 180 et 200 grammes. En intérieur, avec une culture appropriée, les fruits peuvent atteindre 300 grammes. Les piments ont une peau lisse et brillante, et leur péricarpe mesure jusqu'à 5 mm d'épaisseur. La chair est très juteuse et savoureuse, mais son arôme est discret.

Cette variété est très productive et relativement facile à cultiver, mais avec des soins et une gestion appropriés, les rendements augmentent. En moyenne, on peut récolter jusqu'à 5 kg de fruits par mètre carré.

Caractéristique de la variété : résistance aux maladies, notamment la résistance du poivron Ilya Muromets à la verticilliose.

Avis

Elena, Oblast de Vologda

J'avais très envie d'essayer de cultiver des poivrons jaunes. On m'a conseillé la variété Gemini. Je les cultive depuis trois ans maintenant et j'en suis ravie ! Ils sont excellents à tous points de vue : savoureux, juteux et aromatiques. Ils sont aussi délicieux marinés et dans du lecho. Dans ma famille, nous n'apprécions pas particulièrement les poivrons farcis, mais nous adorons le lecho, alors je n'utilise que la variété Gemini pour cette recette.

https://youtu.be/cNZRj_1mhs4

Elina, Saint-Pétersbourg

J'ai acheté des graines de poivron « Fox » ; la photo sur le sachet me plaisait. Le plant a poussé petit et je l'ai mis en terre dans ma serre en mai. Les premiers fruits sont apparus fin juillet et ont rapidement viré du vert à l'orange. Le plant a donné une dizaine de fruits juteux et piquants.

Cette variété ne se prête pas à la conservation à grande échelle, mais je l'ai utilisée dans des salades et mise en conserve avec d'autres variétés. Elle s'est avérée être une bonne variété de conservation ; elle reste fraîche très longtemps dans le bac à légumes du réfrigérateur.

 

Katerina, Iekaterinbourg

J'ai choisi le poivron Fakir pour sa précocité. Les graines provenaient de Poisk, mais après trois mois (comme promis par le fabricant), les fruits étaient encore immangeables. C'est peut-être dû à notre climat, mais d'autres variétés ont été plus productives.

Le goût de cette variété est tout simplement exceptionnel ! Et les fruits sont magnifiques : longs, charnus et d'un rouge foncé à maturité. Cette variété est idéale pour les conserves ! Elle est du plus bel effet en bocaux et délicieuse. J'en ai aussi fait des farcis ; leur forme est très pratique. Je la recommande, mais veillez à bien tenir compte du temps de maturation pour que les fruits aient le temps de mûrir.