Les meilleures tomates à haut rendement et à croissance basse

La récolte des tomates pendant les étés courts et frais n'est pas chose aisée, surtout dans le nord-ouest, en Sibérie et dans l'Oural. Il faut déployer beaucoup d'efforts pour assurer leur croissance et la maturation des fruits. De nombreuses variétés à croissance déterminée ont été créées pour ces climats. Leur croissance est limitée : une fois une certaine hauteur atteinte, les plants consacrent toute leur énergie à la floraison, à la croissance et à la maturation. Cependant, ces variétés ne sont cultivées en pleine terre que dans les régions tempérées ; dans les régions plus froides, les tomates nécessitent un abri.

Tomates naines adaptées à la culture en Sibérie et dans l'Oural

Les tomates naines ont des tiges robustes et un nombre limité de grappes. Leurs avantages :

• ont peu de beaux-fils ;
• avoir un tronc robuste capable de supporter la récolte ;
• ne nécessitent pas beaucoup d'espace, peuvent être utilisés dans des plantations denses ;
• Elles sont cultivées sous serres filmées et sans abri.

Pour réussir la culture dans les zones agricoles à risque, il est nécessaire de sélectionner des variétés et des hybrides à maturation précoce et moyenne :

1. Snegiri. Variété spécialement sélectionnée pour le climat sibérien, l'Oural et l'Extrême-Orient. Considérée comme précoce, elle offre sa première récolte dès le 25 juin en serre. Les tomates rougissent 3 à 3,5 mois après la plantation. La Snegiri forme un buisson robuste, ne nécessitant ni tuteurage ni gourmands, et atteint une hauteur de 0,4 à 0,5 m. Elle prospère dans les sols pauvres et tolère un excès d'azote lors de la fertilisation. Les tomates roses, parfaitement sphériques et à peau fine, pèsent jusqu'à 150 g. La Snegiri offre un rendement d'environ 5 kg par mètre carré. Ces tomates polyvalentes se prêtent aussi bien à la consommation fraîche qu'à la confection de conserves hivernales.
2. Visiblement invisible. Le nom de cette tomate est explicite. C'est une variété déterminée à maturation précoce. Trois mois s'écoulent entre la germination et la récolte. Cultivée en plein champ, elle atteint une hauteur de 0,5 à 0,6 m et nécessite un tuteurage. Les tomates, roses, rondes et lisses, pèsent jusqu'à 120 g. Elles se consomment crues, coupées en tranches dans les salades, et se transforment en lecho, pâtes, ketchup et jus. Avec des soins appropriés, chaque plant donne un rendement de 3,5 à 4 kg. Son goût acide est toutefois considéré comme un inconvénient.
3. résident d'étéCette variété est considérée comme précoce, mûrissant 3,5 mois après la germination. À maturité, le plant ne dépasse pas 0,7 m de hauteur. Son feuillage est moyennement abondant et son port est buissonnant. Le plant nécessite un tuteurage ; il est facile d'entretien, produit des ovules et fructifie même en été froid. Les tomates rouges, rondes et uniformes, mûres, pèsent entre 50 et 100 g. Cette variété est polyvalente et peut être consommée crue ou confite.
4. 
5. Troïka de Sibérie. Cette variété, développée par des sélectionneurs sibériens, s'est répandue dans toute la Russie et est très appréciée des jardiniers pour sa robustesse, son rendement élevé et la saveur de ses fruits. Le plant atteint 60 cm de hauteur et possède un tronc épais qui nécessite un tuteurage pendant la maturation des fruits. Ces tomates rouges, en forme de poivron, mesurent jusqu'à 15 cm de long et pèsent entre 200 et 300 g. En été, lors d'épisodes pluvieux, un traitement contre le mildiou est nécessaire. Un seul plant, bien entretenu, peut produire jusqu'à 5 kg de tomates. Du fait de leur volume important, il est impossible de les conserver entières ; elles se consomment donc fraîches, séchées, congelées ou transformées en ketchup, concentrés, jus et lecho.
6. Alsu. Cette variété, mi-précoce, est recommandée pour la culture sous serre et en pleine terre. À découvert, elle atteint 80 cm de hauteur et jusqu'à 1 m dans des conditions optimales. Son tronc fin nécessite un tuteurage. Les fruits, en forme de cœur, sont rose-rouge à maturité, sucrés et pèsent entre 300 et 500 g. Ils se consomment frais ou en jus et pâtes.
7. 
8. Une variété sibérienne de grande taille. Les sélectionneurs sibériens ont combiné de nombreux atouts dans cette variété : gros fruits, précocité, tolérance aux aléas climatiques et résistance aux maladies. En pleine terre, les plants atteignent 0,5 à 0,6 m de hauteur, tandis qu’en serre, ils culminent entre 0,8 et 1 m. Leur feuillage est d’un vert intense. Du fait de la taille importante des fruits, un tuteurage est nécessaire, ainsi que des sangles sous les grappes. Les fruits roses, en forme de poivron, à la chair dense et juteuse, peuvent peser jusqu’à 0,5 kg. Ils ne se fendent pas et peuvent être transportés sans s’abîmer.

Tomates pour la zone centrale et la région de Moscou

La zone centrale bénéficie d'un climat plus doux que les régions du nord. Les variétés les plus répandues et les plus productives sont :

1. 
2. Tomate naine de Mongolie. Son avantage réside dans sa tolérance aux étés froids et chauds, ce qui la rend idéale pour la culture générale. C'est l'une des variétés les plus compactes : elle atteint environ 15 cm de hauteur pour 60 cm de diamètre. Classée parmi les tomates rampantes, elle ne nécessite ni tuteurage ni pincement et résiste aux maladies et au mildiou. Avec des soins appropriés, un seul plant peut produire jusqu'à 10 kg de fruits sucrés. Son principal inconvénient est la difficulté à se procurer des semences de cette variété.
3. La tomate Verochka, variété précoce et productive, atteint 60 cm de hauteur. Après la germination, la première récolte a lieu environ 90 jours plus tard. Les tomates rouges mûres sont rondes, à la peau fine et ferme, et pèsent entre 100 et 150 g. Ce légume polyvalent se consomme cru, transformé en purée et en ketchup, mariné, salé ou séché.
4. Petrushka la Jardinière. Ce plant forme de petits buissons, atteignant 0,6 m de hauteur. Étant un hybride, il est nécessaire d'acheter de nouveaux sachets de graines chaque année. Il se cultive de préférence en extérieur. Il est conseillé de tuteurer le plant avant la formation des fruits. Petrushka produit jusqu'à 4 kg de tomates par plant. Les fruits sont rouges et légèrement allongés. Leur poids moyen est de 150 à 180 g. Ils sont délicieux en salade et en conserve.
5. Kibitz. En Russie, les graines de cette tomate sont achetées auprès de collectionneurs. C'est un plant bas à tige épaisse et racines vigoureuses. Il atteint 60 cm de hauteur et nécessite un tuteurage pendant sa maturation, sous peine de se casser sous le poids des fruits. C'est une tomate très précoce. Les fruits rougissent 80 à 90 jours après la germination. Les fruits cylindriques, mesurant jusqu'à 12 cm de long, ont une saveur aigre-douce. Chaque tomate pèse de 60 à 80 g. De petite taille, elles sont idéales pour la mise en conserve et le séchage. Elles supportent également bien le transport.
6. CasparAppartenant au groupe des hybrides, les tomates Kaspar sont très appréciées des jardiniers. En pleine terre, elles atteignent 60 cm de hauteur, et sous serre, 1 m, voire plus. Elles mûrissent tôt, 3,5 mois après la germination. Leurs fruits, allongés et rouges, pèsent environ 100 g. Chaque plant peut produire jusqu'à 2,5 kg de tomates. Leur peau est épaisse et leur saveur acidulée. Polyvalentes, les tomates Kaspar se prêtent à de nombreuses préparations : salades, conserves, séchage, et même confitures d'hiver.

Les sélectionneurs ont développé de nombreuses variétés adaptées à différentes zones climatiques, notamment des variétés à croissance déterminée. Ces dernières sont principalement cultivées par les jardiniers qui ne disposent pas de serres en polycarbonate, utilisent uniquement des abris en plastique ou manquent d'espace pour cultiver des tomates hautes. Choisir une variété qui prospère dans ce type de sol et offre d'excellents rendements nécessite d'en essayer plusieurs. Il n'existe pas de recommandation universelle.