Pastila aux pommes - Une recette simple sans sucre

Cuisine de campagne

Comment surprendre un enfant avec une gourmandise saine et délicieuse ? Une excellente alternative aux bonbons est la guimauve aux pommes, facile à préparer à la maison.

Cette friandise, sans sucre, séduira également de nombreux adultes soucieux de leur santé. Cette pastille diététique contribuera à prévenir la prise de poids.

Cette gourmandise est naturelle et très facile à préparer. Cette recette simple ne nécessite que des pommes et de l'eau.

Ingrédients:

pommes -2 kg,
eau – 500 ml.

Comment faire des pastillas aux pommes

Lavez les pommes et retirez le trognon ; pelez-les si vous le souhaitez.

Coupez les pommes en morceaux et placez-les dans une casserole d'eau. L'eau doit recouvrir les pommes d'environ 1 centimètre.

Déposez les pommes sur le feu et laissez-les bouillir à couvert.

Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter les fruits pendant 1 à 3 heures. Poursuivez cette opération jusqu'à ce que les pommes soient bien cuites et que l'eau se soit évaporée.

Nous avons mis les fruits dans une passoire pour égoutter l'excédent de liquide et les laisser refroidir en même temps.

Réduisez les pommes en purée à l'aide d'un mixeur ou passez-les au tamis fin.

Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, que vous pouvez beurrer légèrement si vous le souhaitez, et étalez la compote de pommes en une couche uniforme. L'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 5 millimètres.

Enfournez la plaque de cuisson et séchez les pommes à 100 °C jusqu'à ce qu'elles atteignent la fermeté souhaitée. Ce processus prendra environ 4 à 5 heures.

On sort la pastilla du four et on la retourne pour enlever le papier sulfurisé. On la laisse sécher encore une heure.

On vérifie la cuisson en appuyant avec le doigt : la pastille ne doit pas coller, mais elle ne doit pas non plus être trop sèche.

Une fois refroidi, découpez le produit en portions rectangulaires et roulez-les en tubes. Si les tubes se déroulent, vous pouvez les attacher avec une ficelle.

Cette friandise naturelle et saine est prête, vous pouvez la goûter !

Bon appétit à tous !