De délicieux biscuits à la saumure de concombre

Cuisine de campagne

Voici une recette plutôt originale : du foie en saumure. C’est une option maison économique et délicieuse, prête en quelques minutes.

Les ingrédients seront simples et peu coûteux. Alors, si vous avez besoin de préparer rapidement un accompagnement pour votre thé ou votre café, et que votre réfrigérateur est presque vide, cette merveilleuse recette illustrée vous sauvera la mise.

D'ailleurs, ces biscuits sont de Carême et peuvent être dégustés même pendant cette période. N'hésitez pas à essayer de les faire, vous serez surpris du résultat !

Ingrédients:

saumure de concombre – 200 ml ;
huile de tournesol – 120 ml ;
sucre – 270 g ;
farine de blé – 500 g ;
bicarbonate de soude – 1 c. à thé

Comment faire des biscuits avec de la saumure de cornichons

Versez la saumure de concombre et l'huile de tournesol nature dans un récipient.

Ajoutez le sucre et une cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélangez bien.

Vous pouvez utiliser un mixeur ou le faire à la main. Ajoutez ensuite la farine de blé petit à petit.

Mélangez soigneusement à la cuillère. Lorsque la pâte épaissit et devient ferme, commencez à la pétrir à la main.

Avant de pétrir, farinez légèrement le plan de travail pour éviter que la pâte ne colle. Si nécessaire, ajoutez de la farine au fur et à mesure du pétrissage. Étalez ensuite la pâte en une grande abaisse.

L'épaisseur de la pâte doit être d'environ un demi-centimètre. Si vous l'étalez trop finement, les biscuits seront croustillants ; si vous l'étalez trop épaisse, ils seront moelleux. Ensuite, découpez les biscuits à l'aide d'emporte-pièces.

Si vous n’avez pas de moules spéciaux, vous pouvez utiliser un verre ordinaire à col étroit.

Déposez maintenant les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson.

Faites cuire jusqu'à ce que les biscuits soient beaux, dorés et rosés.

cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré

Cuire au four à 180 °C (350 °F). Attention, la pâte cuit très rapidement ; veillez donc à ne pas brûler les biscuits. Si vous le souhaitez, saupoudrez les biscuits cuits de sucre glace.