biscuits de Carême à la saumure de concombre

Cuisine de campagne

Aussi étrange que cela puisse paraître, on peut faire de très bons biscuits de Carême avec de la saumure de cornichons. Oui, de la saumure de cornichons. Vous ne le sentirez pas dans les biscuits eux-mêmes, rassurez-vous, mais ils seront délicieux, croustillants et uniques. De plus, la recette est très simple, même un cuisinier débutant peut les réussir.

Pour celles et ceux qui observent le Carême mais qui souhaitent tout de même se faire plaisir avec une douceur, cette recette de biscuit très intéressante, illustrée étape par étape par des photos, sera une excellente solution.

Ingrédients:

0,5 tasse de saumure de concombre;
0,5 tasse d'huile végétale;
300-320 g de farine de blé ;
150 g de sucre ;
2 cuillères à café de levure chimique.

Comment faire des biscuits avec de la saumure de cornichons

Filtrez la saumure de concombre à travers une passoire pour éviter que des ingrédients de la saumure (épices, feuilles, ail, etc.) ne se retrouvent accidentellement dans les biscuits.

Mélanger le sucre, la saumure et l'huile végétale à l'aide d'un mixeur.

Il est maintenant temps d'ajouter la levure chimique et la farine. N'ajoutez pas toute la farine d'un coup, mais progressivement. Mélangez.

En ajoutant petit à petit le reste de la farine, pétrissez la pâte, qui peut ensuite être étalée en une couche.

Étalez la pâte sur une surface farinée en une couche de 0,3 à 0,5 cm d'épaisseur.

Découpez les biscuits à l'aide d'un verre ou d'emporte-pièces spéciaux.

Découpez les biscuits à l'emporte-pièce.

Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

Faites cuire les biscuits pendant 15 à 17 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Il faut laisser refroidir les biscuits.

Voilà un excellent dessert de Carême à accompagner d'une tasse de thé ou de café !