Caractéristiques et description des piments

Poivre

Le piment est considéré comme l'épice la plus répandue dans de nombreuses cultures. Il est largement utilisé non seulement en cosmétique et en cuisine, mais aussi dans les jardins potagers.

Même les jardiniers débutants prendront plaisir à cultiver des poivrons. Ces plantes miniatures décoreront votre jardin ou votre rebord de fenêtre et vous raviront par leurs poivrons piquants.

Intéressant à savoir ! Le terme « piment » désigne un ensemble de plantes, et non une seule variété. Leurs fruits peuvent varier en forme, couleur, force et saveur. Chaque jardinier choisit une variété selon ses préférences culinaires.

Sélection des semences pour le semis

Tout d'abord, il vous faut des graines. Plusieurs options s'offrent à vous : les récolter sur des plants déjà en terre ou les acheter en magasin. Les graines doivent être grosses et sans défauts apparents, ni ébréchures, ni dommages. Si vous observez des taches multicolores à leur surface, cela signifie qu'elles ont été séchées à haute température. Sachez que ce procédé les endommage considérablement. Récoltez les graines vous-même lorsque le poivron est devenu brun. Ouvrez le fruit et secouez-le pour en extraire les graines. Il est préférable de protéger vos yeux et votre peau, car les particules de poivre peuvent provoquer des brûlures. Soyez prudent !

Culture des piments

Les piments sont très faciles à cultiver, car ils prospèrent sur les balcons, les rebords de fenêtres et en pleine terre. Pour accélérer la maturation, il est important de bien s'occuper des jeunes plants. Février est le mois idéal. Les plants destinés à l'extérieur auront ainsi le temps de se fortifier avant le printemps. Pour accélérer la germination, répartissez les graines entre des serviettes en papier ou des morceaux de gaze humides. Après quelques jours, vous pouvez les laisser reposer. L'important est de les répartir uniformément pour qu'elles lèvent de façon homogène. Vous pouvez utiliser de la tisane de camomille à la place de l'eau. Pour semer les graines germées, utilisez un grand récipient préalablement trempé dans de l'eau chaude. Il est préférable d'utiliser du terreau du commerce, plus adapté aux plantes. Prévoyez un drainage au fond du récipient. Semez les graines à 1,5 cm de profondeur. Vaporisez légèrement la surface avec de l'eau et couvrez le récipient d'un couvercle en verre. Les premières pousses devraient apparaître au bout d'une semaine environ. Repiquez les piments dans un pot individuel dès l'apparition des premières feuilles. Les piments s'épanouissent en plein soleil ; tenez-en compte. Maintenez une température de 25 °C en été et de 18 °C en hiver. Assurez une bonne aération, mais évitez les courants d'air.

Conditions nécessaires

Les piments ne nécessitent pas de soins méticuleux, mais il convient tout de même de suivre certaines règles, à savoir :

Il ne faut pas choisir des contenants profonds pour la culture, sinon toute l'énergie ira au système racinaire et la partie aérienne restera peu développée ;
utiliser des pots en plastique avec drainage ;
maintenir le sol humide, mais sans excès d'arrosage ;
Nourrissez la plante avec les mêmes préparations que pour les tomates.
Pincez le haut lorsqu'il atteint 20 cm.

Principaux ravageurs

La maladie la plus dangereuse est la jambe noire. Le flétrissement peut également survenir. Pour l'éviter, maintenez une température et une humidité optimales. La jambe noire se caractérise par le noircissement des tiges. Les feuilles tombent et la plante meurt rapidement. Il est préférable d'éliminer immédiatement les plantes malades pour éviter la contamination des plantes saines. Outre la jambe noire, les jardiniers doivent se méfier des pucerons et des tétranyques. La cendre de bois est un excellent remède contre ces problèmes.

Bienfaits du poivre

Le principal avantage du piment est que la quasi-totalité des variétés produisent des fruits toute l'année. Les piments sont d'excellents antioxydants, favorisent l'élasticité vasculaire, abaissent la tension artérielle et atténuent efficacement les symptômes du rhume. Le piment est un excellent antidépresseur et stimule la production d'endorphines, qui soulagent la douleur et l'insomnie. Le fruit est riche en fer, magnésium, potassium et vitamines A, B et C. Grâce à sa faible teneur en calories, le piment élimine les toxines accumulées et favorise la perte de poids. Cultiver au moins un plant de piment est donc toujours une excellente idée.

Inconvénients du piment

Tout le monde n'apprécie pas le goût amer du piment, et celui-ci est particulièrement irritant pour les personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux, car il affecte les muqueuses. Il est conseillé de consommer le piment avec modération. En cas de dermatite, évitez les crèmes et les pommades contenant du piment. Évitez de vous toucher les yeux et le corps lors de la préparation des repas afin de prévenir les brûlures. Prenez également soin des plaies ouvertes, car le contact avec le piment peut aggraver l'infection. En cas de contact avec la peau, rincez abondamment la zone affectée à l'eau.

Avis des jardiniers sur les piments

Rose, 61 ans, Stary Oskol :

J'ai aperçu ce poivron pour la première fois sur le rebord de la fenêtre d'un membre de ma famille il y a une dizaine d'années. J'ai eu envie d'essayer d'en cultiver chez moi. C'était en fait très simple. Je n'aime pas les plats épicés, mais l'idée d'en faire pousser sur mon balcon m'intriguait. J'ai emprunté un poivron à ma famille et j'en ai récupéré les graines. Je les ai semées dans un gobelet en plastique et j'ai attendu de voir ce qui se passerait. Les premières pousses sont apparues rapidement. J'étais aux anges. La terre doit toujours rester humide ; inutile de l'engrais.

Olga, 28 ans, Troubchevsk :

J'ai récemment découvert une utilisation pratique du piment. Je prends toujours soin de mes cheveux, alors je prépare des masques miracles à base de piment. Après ce soin, mes cheveux sont brillants et soyeux. Ils ont même gagné en volume, chose que je n'avais jamais vue auparavant. J'ai complètement oublié les produits coûteux et les salons de beauté.

Roman, 52 ans, Souzdal :

J'adore la cuisine épicée. J'ai suggéré à ma femme d'en planter rapidement. Nous avons semé les graines et nous en sommes occupés. Les tiges étant fragiles, nous les avons plantées en pleine terre. Après quelques arrosages, un imprévu est survenu : nous avons déménagé dans le sud et nous n'avions personne pour s'occuper du jardin. À notre retour, nous avons découvert des buissons compacts, chargés de mini-piments. À la fin de l'été, nous les avons plantés sur le rebord de la fenêtre.