Tarte au chou faite de pâte feuilletée

Cuisine de campagne

Préparer une délicieuse tarte maison est un vrai plaisir, surtout avec de la pâte feuilletée toute prête. Aujourd'hui, nous allons faire cuire une tarte au chou au four avec de la pâte feuilletée. Voici une recette simple, que toutes les cuisinières peuvent réaliser à leur rythme grâce à ces instructions illustrées étape par étape. Nous utiliserons une délicieuse farce au chou pour la tourte, rapide et facile à préparer.

Ingrédients:

Pâte feuilletée sans levure – 500 grammes ;
chou blanc – 350 grammes ;
carottes – 80 grammes ;
oignons – 80 grammes ;
jaune d'œuf pour graisser – 1 pièce ;
huile végétale – pour la friture ;
pâte de tomates – 1 cuillère à soupe;
sel, poivre – au goût.

Comment faire une tourte au chou avec de la pâte feuilletée

Coupez le chou en lanières et faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile chaude (n'importe quelle huile convient). Laissez-le revenir légèrement jusqu'à ce qu'il soit tendre ; il réduira de volume à la cuisson.

Une fois le chou ramolli, ajoutez l'oignon coupé en dés et la carotte râpée dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes. Salez et poivrez à votre goût.

Versez un peu d'eau, ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomates et laissez mijoter quelques instants à couvert. Retirez la casserole du feu et laissez le chou refroidir, car la farce doit être froide.

Divisez la pâte en deux et découpez-les aux dimensions du moule préparé. Nous avons utilisé un moule rond, dont nous avons foncé le fond avec la pâte. Étalez la pâte à la main.

Étalez la garniture sur la pâte en la lissant bien sur tous les côtés. Vous pouvez en ajouter davantage pour une tarte plus moelleuse et plus garnie.

Recouvrez la tarte avec le reste de la pâte et pincez tous les bords.

Décorez la tarte avec le reste de pâte, badigeonnez-la de jaune d'œuf et enfournez. Faites cuire à 180-190 °C pendant exactement 25 minutes. Elle sera moelleuse et dorée à souhait : un vrai régal !

Laissez la tarte refroidir complètement, démoulez-la et coupez-la en portions.

Bon appétit!