Planter l'ail d'hiver au printemps

Aujourd'hui, nous allons aborder un sujet intéressant : la plantation de l'ail d'hiver au printemps. Cela peut paraître étrange, car l'ail d'hiver, comme le blé d'hiver, le triticale d'hiver et le seigle, se plante généralement à l'automne. Cependant, il arrive parfois que, malgré une bonne conservation, plusieurs gousses d'ail aient déjà commencé à germer. Ces gousses sont devenues molles et jaunes et ne sont plus consommables. Ce serait dommage de les jeter, d'autant plus qu'elles peuvent encore être plantées au printemps.

Est-il possible de planter de l'ail d'hiver au printemps ? La réponse est oui, mais la question de savoir si cela en vaut la peine est une autre affaire, à laquelle je répondrai plus tard.

Prévention des maladies fongiques

L'un des principaux défis liés à la conservation des gousses d'ail en vue des plantations printanières est la prévention des maladies fongiques. Parmi celles-ci, la fusariose et la pourriture grise représentent les plus grandes menaces pour l'ail.

Le fusarium crée des zones de pourriture sèche sur l'ail et, au contact de l'humidité, il se développe et détruit complètement la plante. La pourriture grise est moins dangereuse si l'ail a été correctement séché, mais elle peut tout de même causer des dégâts. Pour prévenir ces maladies, il est important de traiter les gousses avant la plantation.

Préparation des gousses d'ail

Pour préparer les gousses d'ail, commencez par les éplucher. Cette étape est indispensable. Ensuite, mélangez les gousses avec du sable. Le ratio peut être de 50/50, voire plus de sable que de gousses. Ce mélange empêche les gousses de pourrir et assure un meilleur drainage.

Faire tremper les gousses d'ail

Après avoir mélangé les gousses d'ail avec du sable, vous pouvez les faire tremper dans la solution ou simplement les humidifier après la plantation. Un trempage d'environ une journée permet aux gousses d'ail d'absorber la solution, ce qui contribue à prévenir les infections fongiques. Pour favoriser le développement racinaire, vous pouvez utiliser un stimulateur de croissance, tel que Stimul 0 ou un produit similaire. Vous pouvez également utiliser une poudre sèche, en suivant les instructions de préparation de la solution. Les produits biologiques comme Bagtogen, Stimul et Gulliver sont aussi efficaces. Ces produits sont non toxiques et peuvent donc être manipulés sans risque.

Placez les clous de girofle dans un endroit frais.

Après avoir fait tremper ou humidifié les gousses d'ail, il faut les placer dans un endroit frais. Cela peut être à l'extérieur, dans la neige ou dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Dans cet endroit frais, les gousses se conserveront environ un mois. Comme nous sommes à la mi-mars, la mi-avril devrait offrir des conditions climatiques favorables pour planter les gousses d'ail en pleine terre.

Planter des gousses d'ail

Lors de la plantation d'ail, veillez à creuser un trou suffisamment profond pour assurer un bon développement racinaire. Recouvrez les gousses de terre en laissant 3 à 4 cm au-dessus. Cela permettra à l'ail de se développer à travers le sol. Bien que le rendement soit généralement inférieur à celui d'une plantation d'automne, cette méthode permet tout de même d'obtenir une récolte satisfaisante. Les gousses peuvent également être utilisées pour la préparation de conserves ou d'autres préparations culinaires.

Utiliser l'ail comme plante compagne

S'il vous reste des gousses d'ail, vous pouvez les utiliser pour la culture associée. Plantez-les autour des groseilliers ou des fraisiers. Vous obtiendrez ainsi de l'ail tout en protégeant vos plantes des ravageurs comme les pucerons et les coléoptères.