Planter des plants de poivrons en pleine terre

Les poivrons doux, ou « bulgares » comme on les appelle en Russie, sont riches en nutriments, possèdent une saveur vive et juteuse, et prospèrent sous le climat rigoureux de la Russie. C’est pourquoi ce légume est si apprécié de nos compatriotes.

Il est rare de trouver cette culture dans un jardin. Les poivrons sont généralement plantés en pleine terre, car les jeunes plants s'enracinent facilement, les poivrons poussent uniformément et ils sont relativement faciles à entretenir.

Comment planter correctement des poivrons en pleine terre

La culture de ce légume commence par la plantation opportune et appropriée des jeunes plants. La récolte entière dépend de cette étape ; il est donc essentiel d’aborder le semis et la culture des plants de poivron avec le plus grand soin.

Préparation des semences pour le semis

Comme d'autres cultures vivrières de base dans notre pays, les poivrons sont cultivés à partir de semis. On sème généralement les graines de poivron à la mi-mars, dans le but de repiquer les plants en pleine terre fin mai. Bien sûr, la période de semis varie légèrement selon la variété. Les variétés précoces sont semées à la mi-mars, tandis que les variétés tardives sont semées fin février.

Le choix et la plantation judicieux des semences sont essentiels à une récolte abondante. Pour ce faire, les semences sont soigneusement sélectionnées, ne conservant que celles qui sont fermes, grosses et attrayantes. Elles sont ensuite trempées dans de l'eau chaude et laissées à gonfler. Une fois gonflées, elles sont enveloppées dans un linge humide et laissées ainsi pendant quelques jours, jusqu'à la germination. Ce n'est qu'après toutes ces manipulations que les semences sont plantées dans un sol fertile préparé. À ce stade, elles sont prêtes pour une croissance vigoureuse et les jeunes pousses apparaissent en 3 à 5 jours.

Avant de semer, préparez non seulement les graines, mais aussi le sol. Le mélange de terreau doit être composé d'humus, de tourbe et de terreau. Un peu de sable peut être ajouté pour améliorer la pénétration de l'humidité. Pour désinfecter le sol, saupoudrez généreusement le mélange de cendres, puis mélangez soigneusement et stérilisez à 45-55 degrés Celsius (113-133 degrés Fahrenheit) (vous pouvez utiliser un four ou un micro-ondes).

Semer des graines

En général, on sème les graines en rangs dans des mini-serres ou des plateaux spéciaux. Cependant, il est préférable d'utiliser des godets de tourbe individuels, car les poivrons supportent mal la transplantation.

Arrosez délicatement les jeunes plants (l'arrosage par aspersion est idéal), puis recouvrez-les de plastique et placez-les dans un endroit chaud et ensoleillé. En cas de faible luminosité, placez une lampe fluorescente au-dessus des jeunes plants.

Dès l'apparition des premières pousses, retirez le film plastique des boîtes et augmentez la température à 28 degrés Celsius. La nuit, il est préférable de baisser la température entre 15 et 17 degrés Celsius.

L'humidité de l'air doit être modérée, car en cas d'arrosage excessif, les jeunes plants seront rapidement atteints de jambe noire.

L'eau d'irrigation doit être chaude et stagnante.

Planter les semis dans le sol

Après la transplantation, les poivrons entament leur développement intensif. Selon la variété, il faut en moyenne 90 à 100 jours entre le semis et la plantation des plants adultes au jardin.

Sept à dix jours avant la plantation, il faut préparer les jeunes plants de poivrons à leur nouvelle vie en extérieur. Pour ce faire, endurcissez-les en plaçant les caisses sur la véranda ou à l'extérieur par temps chaud. Baissez progressivement la température intérieure afin d'acclimater les poivrons aux températures plus fraîches. Augmentez chaque jour la durée d'exposition à l'extérieur. Les derniers jours, vous pouvez laisser les plants sur la véranda toute la nuit.

Choisir un emplacement

Choisir le bon emplacement pour votre carré de poivrons est important. Les poivrons aiment la chaleur et ont donc besoin de plein soleil. L'emplacement doit être protégé des vents du nord et éloigné des grands arbustes et des arbres fruitiers. Une exposition sud est idéale.

L'ombre est néfaste aux poivrons. Si la plante ne reçoit pas assez de lumière, elle s'étiolera, ses réserves nutritives diminueront et très peu de bourgeons se formeront.

Les courgettes, les potirons, les concombres, les melons, les choux, les légumineuses et les herbes aromatiques vivaces sont d'excellents précurseurs pour les poivrons. Toutefois, il est déconseillé de planter des poivrons sur des terrains ayant déjà accueilli des solanacées, car ces dernières peuvent laisser dans le sol des micro-organismes nuisibles qui s'attaqueront immédiatement aux plants de poivrons.

Les plants de poivrons se développent dans un sol fertile, léger et au pH neutre. Si la nappe phréatique est trop basse, les poivrons pousseront mal ; par précaution, il est donc conseillé de les planter en hauteur.

Préparation du sol

Le rendement des cultures potagères dépend en grande partie du travail du sol et de sa préparation avant les semis. Si la préparation du sol commence à l'automne, il faut d'abord désherber. Le bêchage d'automne doit être profond afin d'exposer toutes les larves de ravageurs et de les faire mourir pendant l'hiver.

Si le sol est argileux, ajoutez de la matière organique (fumier, compost ou tourbe), ainsi que du sable et des cendres, à raison d'un litre par mètre carré. Lors d'un labour profond, il est possible de laisser de grosses mottes de terre intactes ; cela permettra au sol de mieux retenir l'humidité après la fonte des neiges.

Au printemps, la parcelle est également bêchée, cette fois-ci en brisant les mottes et en nivelant le sol. On y ajoute alors des engrais minéraux tels que l'azote, le potassium et le phosphore.

Au moment de planter les semis, le sol doit être « mûr », c’est-à-dire parfaitement sec après l’hiver. Pour vérifier si le sol est mûr, prélevez une poignée de terre à 10 centimètres de profondeur et jetez-la d’une hauteur d’un mètre. Si la terre s’effrite, elle est sèche et prête à l’emploi. Les semis pousseront de façon irrégulière dans un sol gorgé d’eau.

Si le sol n'a pas été traité à l'automne, des micro-organismes nuisibles sont probablement encore présents dans ses pores. Par conséquent, avant de planter les semis, désinfectez la plate-bande avec une solution de sulfate de cuivre.

Dates de plantation

Chaque culture agricole a sa propre période de plantation. Les poivrons ne font pas exception. Les jeunes plants de poivrons sont mis en terre à l'extérieur fin mai, lorsque le temps est chaud et sec et que la température atteint au moins 17 degrés Celsius.

Pour déterminer la maturité des poivrons et leur aptitude à être transplantés en extérieur, il faut observer la vigueur de leurs tiges, la présence de 7 à 8 feuilles bien déployées et l'apparition des premiers boutons floraux. Il est important de veiller à ce que les jeunes plants ne soient pas trop envahissants ; autrement dit, les plants ne doivent pas être en fleurs au moment de la plantation, car ils risquent alors de mal supporter la transplantation.

À ce stade, la terre se réchauffe généralement jusqu'à 8-10 degrés Celsius, favorisant le développement de micro-organismes bénéfiques qui aideront les jeunes plants à se fortifier et à croître rapidement. Durant le premier mois, les arbustes sont protégés du froid nocturne par des bâches en plastique, et la serre mobile n'est démontée qu'à la fin du mois de juin.

Important : les jeunes plants de poivrons sont plantés en serre dès le mois d'avril.

Plan de plantation

Comme mentionné précédemment, les poivrons prospèrent à la chaleur ; il est donc essentiel de leur fournir une lumière uniforme. Plus les plants sont serrés, moins chacun recevra de lumière (et d’autres nutriments), et par conséquent, les fruits apparaîtront plus tard et en moindre quantité.

Les plants de poivrons sont mis en terre dans des trous individuels, bien espacés. Les variétés précoces sont espacées de 25 à 30 centimètres, en laissant au moins 45 à 50 centimètres entre les rangs. Les rangs de poivrons de mi-saison sont espacés de 60 à 70 centimètres. Les variétés tardives de poivrons doux nécessitent plus d'espace ; elles sont donc espacées d'environ 35 centimètres, avec des rangs élargis à 70 centimètres.

Planter des semis

Les jeunes plants sont mis en terre directement dans la plate-bande, dans des godets de tourbe, ou bien retirés délicatement de leur contenant habituel par transvasement (en laissant la motte de terre autour des racines) et placés plus profondément dans le trou préparé. Avant la plantation, les trous sont remplis avec jusqu'à deux litres d'eau, auxquels on ajoute une poignée de cendres de bois et de minéraux.

Les poivrons doivent être plantés à la même profondeur qu'ils l'étaient dans leur godet. Cette profondeur correspond à la jonction entre la tige et les racines. Le collet ne doit pas être enterré trop profondément, mais il ne doit pas non plus être à découvert. Une fois le plant placé dans le trou, recouvrez-le de terre en tassant légèrement (sans la compacter) et arrosez avec de l'eau tiède et reposée. Lors du remplissage du trou avec la terre, évitez de former une butte, car l'humidité se répartirait alors uniformément.

Soins après la plantation

Des soins appropriés aux plants de poivrons permettront d'obtenir une récolte abondante de fruits délicieux et de grande qualité. Les poivrons doux ont besoin de chaleur, de lumière et d'eau.

Au début, lorsque les poivrons sont plantés en pleine terre, les plants sont encore fragiles et sensibles aux gelées nocturnes. C'est pourquoi, pendant le premier mois (et durant toute la saison de croissance en cas d'été froid), il est conseillé de recouvrir les plates-bandes d'une bâche plastique. Il est préférable d'utiliser un matériau tissé, qui retiendra la chaleur et évitera l'effet de serre.

Les plants de poivrons ont besoin d'un ensoleillement constant. La moindre ombre peut ralentir leur croissance. Pour éviter cela, supprimez régulièrement les gourmands et les feuilles du bas.

Les variétés de poivrons de grande taille nécessitent un support. Certaines peuvent atteindre un mètre de hauteur, voire plus, mais elles ne peuvent supporter leur propre poids ni celui de leurs fruits. C'est pourquoi on place un tuteur solide à côté de chaque plant, auquel on l'attache en fonction de sa croissance.

Il faut également désherber régulièrement le parterre de poivrons et butter les buissons si nécessaire.

Les poivrons sont des plantes autofertiles. Toutefois, pour favoriser leur pollinisation, il est utile d'attirer les insectes pollinisateurs. Pour ce faire, vous pouvez vaporiser les plants avec une solution sucrée.

Arrosage des poivrons

Les jeunes plants de poivrons mettent du temps à s'adapter aux nouvelles conditions. Le plus souvent, vous remarquerez qu'ils flétrissent et semblent malades. Il est important de ne pas trop les arroser pendant cette période, car de nombreux jardiniers, pressés de les aider à se rétablir, finissent par trop les arroser.

Il est important de noter que le flétrissement des feuilles après la plantation est un phénomène naturel. Par conséquent, durant les premières semaines, arrosez les arbustes trois fois par semaine avec de l'eau tiède et reposée. L'arrosage doit se faire au pied des arbustes afin de ne pas abîmer les feuilles. Pendant la période de fructification, augmentez la fréquence d'arrosage : les arbustes ont alors besoin de 4 à 5 litres d'eau par jour. Il est donc préférable d'arroser un peu plus souvent.

Par temps chaud et ensoleillé, les fleurs peuvent tomber et la formation des ovules peut s'interrompre. Le pollen devient alors stérile. Il est donc important de maintenir un bon équilibre hydrique et, durant ces périodes, de privilégier un arrosage quotidien par aspersion.

Pour protéger leurs poivrons de la sécheresse, de nombreux jardiniers tombent dans l'excès inverse : l'arrosage excessif. Cela peut favoriser le développement de champignons dans les pores du sol et l'infection des parties souterraines des plants par la pourriture ou la moisissure.

Pour maintenir un équilibre optimal, les maraîchers expérimentés paillent le sol au pied de leurs arbustes. Le paillis, comme la sciure de bois ou l'herbe sèche, permet de conserver l'humidité du sol longtemps et de protéger les racines de la surchauffe.

Relâchement

Le labourage du sol est une autre technique agricole importante pour la culture des poivrons. Ce procédé crée des conditions favorables à la pénétration de l'humidité et à la circulation de l'air jusqu'aux racines.

Ameublir le sol permet d'éviter la formation d'une croûte sèche qui obstruerait les pores par lesquels l'eau et l'oxygène, forces vitales, atteindraient la plante.

Le premier ameublissement se fait 5 à 6 jours après la plantation des jeunes plants en pleine terre. Il est préférable d'ameublir le sol avec une petite binette, en soulevant délicatement la couche supérieure. Les premières fois, il est important de ne l'ameublir que superficiellement, car les racines des poivrons sont extrêmement fragiles et le moindre mouvement risque de les endommager.

Avantages du relâchement :

• L'échange d'air s'améliore ;
• la plante pousse plus vite et la racine devient plus forte ;
• le fonctionnement des micro-organismes bénéfiques est stimulé ;
• Les mauvaises herbes sont détruites.

Si le sol de votre région est lourd et grumeleux, vous devrez l'ameublir plus souvent pour éviter la stagnation de l'eau et le développement de champignons. Un sol ameubli favorisera une meilleure aération.

Assaisonnements de base

La première étape

Une fertilisation opportune est essentielle à la fertilité des poivrons. Cultivés en extérieur, les poivrons nécessitent une fertilisation régulière et variée. La première fertilisation s'effectue au stade de plantule, lorsque les plants ont 2 à 3 feuilles. Un mélange d'eau et de nitrate d'ammonium sert d'engrais. L'apport d'engrais potassique et de superphosphate est également indispensable.

La deuxième fertilisation s'effectue deux semaines après la première. On utilise également des engrais minéraux. Il est efficace de fertiliser les plants de poivrons avec un mélange spécial d'eau et d'orties.

La dernière fertilisation des jeunes plants s'effectue quelques jours avant leur plantation en pleine terre, en augmentant la teneur en potassium de l'engrais.

La deuxième étape

Une fois les poivrons plantés en pleine terre, la deuxième étape de fertilisation commence. Durant cette période, on utilise non seulement des engrais minéraux, mais aussi des engrais organiques. Le fumier de poule ou le compost sont particulièrement adaptés.

Dans un premier temps, les plantes doivent développer leur masse végétative, ce qui se fait par un apport d'azote aux racines. Les poivrons ont également besoin de minéraux tels que le potassium et le phosphore.

Le premier apport d'engrais est effectué 10 à 14 jours après la plantation des jeunes plants en pleine terre. Les principaux nutriments sont la nitrophoska, les fientes d'oiseaux et l'eau. Ce mélange est versé au pied des plantes.

Une fois les poivrons en fleurs, il est temps de leur apporter un deuxième engrais. Pour que les plants aient la force et les ressources nécessaires à la fructification, ils ont besoin de potassium. La cendre de bois en est riche ; vous pouvez donc en saupoudrer les plants de poivron. Vous pouvez également les fertiliser avec un mélange d'urée, d'humus, de fumier et d'eau.

La dernière fertilisation vise à stimuler la croissance des fruits. Le sel de potassium et le superphosphate sont les meilleurs engrais pour le remplissage des fruits. Pulvérisez les arbustes avec ce mélange.

Conseil : L’azote ne doit être utilisé en grande quantité que le premier mois, sinon les plantes deviendront « grasses », c’est-à-dire que la partie aérienne se développera au détriment de la formation des bourgeons et, par conséquent, des fruits.

Poivrons en formation

Tous les poivrons nécessitent une taille. Cette opération améliore considérablement la ventilation et l'exposition à la lumière des plants.

La méthode de taille dépend de la variété : si la plante est haute, il faut la tailler et supprimer les pousses en excès, et pincer le sommet pour arrêter sa croissance ; pour les variétés de poivrons basses, on coupe les pousses inférieures et les branches non fructifères.

Règles pour former un plant de poivron :

1. Lorsque la plante atteint le stade où les branches fructifères commencent à se développer, le premier bourgeon terminal fleurit dans les entre-nœuds. Il convient de supprimer ce bourgeon pour favoriser la ramification.
2. Pour une croissance optimale, conservez 2 à 3 tiges principales (formant un buisson à trois tiges). Ces tiges principales sont les branches les plus vigoureuses et les mieux développées, et c'est elles qui produiront la récolte principale. Pincez les autres pousses latérales en ne laissant qu'une seule feuille inférieure. Conseil : supprimez les pousses en excès pour éviter qu'elles n'absorbent les nutriments des tiges principales.
3. Les bourgeons qui se forment dans les entre-nœuds sont supprimés.
4. On enlève les feuilles inférieures du buisson, car elles gênent la ventilation normale.
5. Au cours du développement de la plante, il convient de l'inspecter régulièrement afin d'identifier les pousses stériles et de les supprimer immédiatement. Ces pousses naissent sous la fourche de la tige principale.
6. Veillez à retirer toutes les feuilles jaunies ou abîmées, car elles peuvent propager la maladie à toute la plante. Conseil : si vous ne retirez pas les feuilles en excès, la zone de floraison ne produira pas de fruits.
7. Une plante produit souvent bien plus de bourgeons qu'elle ne peut en supporter. Pourtant, de nombreux jardiniers pensent que plus il y a de bourgeons, plus la récolte est abondante. Or, le plus souvent, c'est l'inverse qui se produit : la plante gaspille son énergie. Il est important de savoir que le nombre optimal de fleurs par arbuste est de 17 à 19 ; les fleurs restantes doivent être immédiatement supprimées. Si des fleurs apparaissent plus tard, il faut également les supprimer, car elles ne font qu'affaiblir la plante sans augmenter la production de fruits. Il est donc essentiel de pincer tous les bourgeons nouvellement formés après la floraison d'un nombre suffisant de fleurs.

Taille des feuilles :

1. Lorsque les fruits de la grappe inférieure sont suffisamment mûrs, taillez les feuilles de la tige principale. Il est important de ne pas toutes les tailler d'un coup, mais de le faire progressivement, en enlevant deux feuilles par semaine.
2. Dès que les poivrons du deuxième rang arrivent à maturité, une deuxième taille est effectuée.
3. Ensuite, une procédure similaire est mise en œuvre lorsque les fruits de tous les autres pinceaux arrivent à maturité.
4. La taille des feuilles se termine un mois et demi avant la récolte.

Protection contre les maladies et les parasites

Les plantes cultivées en extérieur sont plus sensibles aux maladies que celles abritées sous serre. Les poivrons, malheureusement, sont sujets aux maladies. Ils sont particulièrement sensibles à des soins inadéquats. Si les bonnes pratiques agricoles ne sont pas respectées, les plants risquent de tomber malades.

Maladies courantes du poivron :

1. Le mildiou est une maladie fongique qui affecte les poivrons. Des taches noires apparaissent sur les légumes. Le traitement consiste à utiliser des produits comme Oxychom, Zaslon et Barrier. Il est préférable d'appliquer ces traitements uniquement au début de la floraison.
2. FusariumUne autre maladie fongique se manifeste par le jaunissement des feuilles de poivron. Les plants atteints sont immédiatement éliminés, tandis que les plants sains sont soigneusement entretenus, en appliquant sans délai toutes les pratiques agricoles et en prévenant le surarrosage et la prolifération des mauvaises herbes. ConseilIl est préférable de ne pas cultiver cette plante dans la zone où poussaient des poivrons malades.
3. BronzenessouLa maladie des taches nécrotiques est une maladie fongique qui se manifeste sur les feuilles, souvent couvertes de taches sombres aux reflets violacés. À mesure que la maladie progresse, le sommet du tronc se dessèche et les fruits se tachent également. Le champignon est éliminé grâce au Fundazol. Les fruits sains sont retirés du plant avant le traitement.
4. La nécrose apicale est une maladie qui provoque l'apparition de grandes taches noires sur les fruits. Elle peut avoir plusieurs causes, notamment un manque d'humidité du sol et un excès d'azote et de calcium. Les arbustes atteints sont arrachés et les jeunes plants sains sont traités au nitrate de calcium.
5. Stolbur ou La phytoplasmose provoque une infestation complète de la plante. Elle entraîne la pourriture des racines, l'arrêt de la croissance, le rétrécissement et la déformation des fruits, qui perdent leur saveur, et le jaunissement et l'enroulement des feuilles. Les cicadelles, vectrices de cette maladie, en sont souvent la cause. Pour protéger les poivrons de ce fléau, un traitement est mis en place. Les acaroi immédiatement après la plantation et avant l'apparition des premières fleurs.
6. La jambe noire est une maladie qui s'attaque à la tige à la racine. La tige dégénère et finit par se casser. Cette maladie est souvent due à une plantation trop dense, qui empêche une bonne aération et favorise le développement des spores fongiques. La prévention repose sur l'application de produits phytosanitaires spécifiques, à utiliser uniquement avant la floraison. Si le sol est trop humide, il est conseillé de le saupoudrer de cendres. Malheureusement, cette maladie est pratiquement incurable ; les arbustes atteints devront donc être arrachés.

Les ravageurs s'attaquent également aux cultures de poivrons, causant parfois des dommages importants à la récolte.

Les insectes les plus dangereux pour le poivron sont les parasites :

• puceron;
• tétranyque tisserand ;
• ver fil-de-fer ;
• limaces.

Chacun de ces ravageurs affecte les plants de poivrons à sa manière. Les taupins, par exemple, rongent les racines. On peut s'en débarrasser en bêchant rapidement le sol et en y déposant des appâts, comme des fruits sucrés, qui attirent ces insectes. On peut ainsi les ramasser et les détruire.

Répandre des coquilles de noix et du poivre moulu dans votre jardin contribuera à éloigner les limaces. Ces nuisibles se mettront alors en quête de nourriture, et il vous suffira de ramasser les amas de limaces et de les retirer de votre jardin.

Pour lutter contre le grillon-taupe, juste avant la plantation, versez un peu d'infusion d'oignon dans les trous ; cela repoussera le ravageur des racines du poivron, qui sont sucrées pour lui.

Une solution de petit-lait et d'eau est efficace contre les pucerons.

Les tétranyques nichent sous les feuilles et se nourrissent de leur sève. On peut s'en débarrasser à l'aide de produits chimiques ou de remèdes naturels : mélanger du savon liquide avec de l'oignon ou de l'ail haché et des feuilles de pissenlit. Pulvériser les plants de poivron avec cette solution.

Avis

Tatiana

Je cultive des poivrons chaque année en pleine terre, faute de serre. Mes semis se développent toujours bien : les plants sont robustes et juteux. Je les repique mi-mai sous abri plastique. Les poivrons supportent très bien la transplantation, même si cela dépend peut-être de la qualité du sol ; le nôtre est très fertile et nous le fertilisons régulièrement. Le seul bémol, c’est que les poivrons ne sont pas aussi charnus que je le souhaiterais. Ils restent également assez petits, malgré le choix de variétés à gros fruits. Je pense qu’ils pousseraient mieux en serre.

Marina

Pour les terrains non cultivés, je choisis toujours des variétés de poivrons précoces ou hybrides. J'utilise systématiquement deux ou trois variétés différentes, car l'une d'elles finit toujours par flétrir. Cette méthode a fait ses preuves. Les poivrons apprécient également la lumière, c'est pourquoi je triple toujours le nombre de planches en plein champ.

Pour éviter que les jeunes plants ne tombent malades après la plantation et pour assurer leur bonne reprise, je veille à ce qu'ils ne deviennent jamais trop grands. Les jeunes plants ne doivent surtout pas fleurir ! Je sème les graines à la mi-mars, pas avant, afin d'éviter une floraison prématurée. Pour favoriser une croissance optimale, j'utilise une infusion de frêne lors du second apport d'engrais, que j'applique après la floraison.

Inga

Je cultive des poivrons à la fois sous serre et en pleine terre. Je leur choisis un emplacement lumineux et abrité du vent, près des vignes et de la serre. Je plante toujours des semis fleuris, et ils prospèrent. Je les laisse pousser sans les cueillir, ce qui explique sans doute leur vigueur et leur résistance. Au début, je les recouvre d'une toile non tissée, car elle retient bien la chaleur et le climat en dessous est idéal pour les jeunes poivrons. Puis, à partir de la mi-juin, je ne les couvre plus du tout. Après la plantation, j'essaie toujours de pailler le sol avec de l'herbe coupée et séchée. Ainsi, les racines sont bien protégées de la chaleur et du froid, qui peuvent survenir même en plein été dans notre région. J'ajoute du paillis deux ou trois fois durant l'été. Les poivrons atteignent toujours leur maturité biologique directement sur le plant.