Un remède universel peut facilement être cultivé dans votre jardin : le radis noir. Outre sa saveur agréable et originale, ce légume offre de nombreux bienfaits pour la santé et peut même combattre des affections graves. Certains médecins recommandent d'ailleurs d'en consommer pour stabiliser sa santé ou renforcer son système immunitaire.
propriétés bénéfiques
Les propriétés médicinales du radis s'expliquent par sa riche composition nutritionnelle. Sa pulpe contient une abondance de vitamines C et B, de potassium, de fer, de calcium, de phosphore, de cuivre et d'autres composés tout aussi bénéfiques. Consommé correctement, ce légume peut même contribuer à soulager les maladies chroniques et à améliorer la santé globale.
Il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez manger des radis :
Vous pourriez être intéressé par :- Pour renforcer le système cardiovasculaire. La pulpe de radis contient des substances qui améliorent la circulation sanguine et stimulent le métabolisme. Il en résulte une stimulation de la fonction hépatique et une réduction significative du taux de cholestérol. Le risque de maladies cardiovasculaires diminue progressivement. De plus, les radis sont riches en potassium, un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement du muscle cardiaque.
- Pour une fonction respiratoire normale. Les personnes souffrant de maladies pulmonaires chroniques et d'asthme devraient absolument inclure ce légume-racine dans leur alimentation. Consommer du radis aide à dégager les bronches, à soulager l'irritation des muqueuses du nez et de la gorge et à libérer les voies respiratoires. Les médecins recommandent même de boire du jus de radis pour une guérison plus rapide en cas de rhume.
- Pour stabiliser le système digestif, le radis possède une capacité remarquable à éliminer les toxines de l'organisme. Cette propriété rétablit le pH de l'estomac à son niveau optimal, soulageant ainsi diarrhée, gaz et constipation. Les fibres de sa pulpe accélèrent le transit intestinal, favorisant une perte de poids plus rapide.
- Pour votre beauté. Si vous souffrez régulièrement de boutons, d'acné et de chute de cheveux, votre organisme est déséquilibré. Pour rétablir votre équilibre vitaminique, essayez de consommer du radis au moins une fois par jour et vous constaterez immédiatement des améliorations. Une meilleure circulation sanguine unifiera votre teint, et les irritations et la sécheresse s'atténueront. Votre peau sera plus nette et plus éclatante.
- Pour stimuler les fonctions cérébrales. Le potassium, le sélénium et le magnésium, présents dans la pulpe de ce légume-racine, contribuent à maintenir l'équilibre chimique du cerveau. L'activité mentale s'en trouve significativement accrue, la mémoire s'améliore, ce qui réduit le risque de maladie d'Alzheimer.
Vous pourriez être intéressé par :Les radis sont bénéfiques pour les adultes comme pour les enfants. Ils sont utilisés pour soigner de nombreuses maladies et prévenir les infections, notamment pendant les périodes d'épidémies du printemps et de l'automne.
Utilisations des légumes racines
Le radis noir a un goût qui rappelle celui du radis. Sa chair blanche et croquante offre une saveur à la fois crémeuse et acidulée. On peut parfois y déceler une légère amertume.
Vous pouvez ajouter des légumes à de nombreux plats, par exemple :
- soupes;
- ragoût de légumes;
- Salades de légumes frais.
Ce légume accompagne à merveille les viandes et se marie également très bien avec le poisson et la volaille. Mélangée à du miel, sa pulpe crée un dessert original au goût aigre-doux. Ce légume-racine est meilleur cru ; une cuisson à feu doux, de quelques minutes seulement, suffit.
Vous pourriez être intéressé par :La façon la plus simple et la plus savoureuse de déguster le radis noir est connue de beaucoup depuis l'enfance. Votre grand-mère ou votre mère suivait probablement ces étapes :
- laver les gros radis sous l'eau, couper la base où se trouvaient les fanes ;
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour retirer le cœur du fruit et former un cône ;
- taillez la base du légume du côté opposé pour assurer sa stabilité ;
- Enduisez généreusement l'intérieur de la pulpe de miel ;
- Laissez le radis dans un endroit chaud pendant plusieurs heures.
Au bout d'un moment, le légume va commencer à rendre son jus. Prélevez-en une petite quantité (une cuillère à soupe environ) et buvez-la d'un trait. Vous pouvez l'accompagner d'un verre d'eau si vous trouvez le goût trop sucré. Autre méthode similaire : épluchez le légume, coupez-le en morceaux et mixez-le au robot culinaire ou au hachoir à viande. Saupoudrez de sucre et dégustez.
https://youtu.be/BAtT2U8JUNg
Le radis noir n'est pas seulement un délicieux légume-racine, il est aussi incroyablement bon pour la santé. Plantez-le dans votre jardin, vous ne le regretterez pas ! En cas de maladie soudaine, vous aurez toujours un remède efficace contre le rhume et la toux sous la main, sans avoir recours à des produits chimiques. Consommez-le frais, intégrez-le à vos plats cuisinés ou ajoutez-le à vos salades : vous resterez en pleine forme et plein d'énergie.