Salade de carottes à la coréenne avec poulet et poivrons

Les carottes coréennes épicées sont non seulement délicieuses nature, mais elles constituent aussi une excellente base pour de nombreuses entrées originales. Essayez cette salade de carottes coréennes au poulet et aux poivrons.

Cette entrée froide, préparée étape par étape selon cette recette simple et illustrée, est très copieuse et incroyablement savoureuse. Tous les ingrédients sont hachés et disposés en couches. Pour une présentation plus esthétique et pratique, vous pouvez utiliser un saladier transparent ou un moule démoulé. Cette salade originale fera sensation, même sur la plus somptueuse table de fête. Si vous souhaitez servir cette entrée avec des carottes coréennes épicées au dîner, il est préférable de ne pas utiliser d'accompagnement.

Pour préparer cette salade, vous aurez besoin de pilons de poulet ou d'un demi-blanc. Faites précuire la viande au four ou à l'eau bouillante. Faites cuire les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si vous le souhaitez, faites mariner les oignons dans une solution d'eau et de vinaigre. Pour la mayonnaise, privilégiez les marques reconnues, en vérifiant bien la date de péremption et la liste des ingrédients. Si vous ne trouvez pas de mayonnaise nature, préparez-la vous-même : c'est très simple et vous aurez ainsi la certitude d'une qualité optimale.

Ingrédients:

Comment préparer une salade de carottes à la coréenne avec du poulet et des poivrons

Coupez le pilon de poulet en petits morceaux. Disposez-les au fond du plat préparé ou sur une assiette dressée avec un anneau pour une jolie présentation. Percez un petit trou dans le tube de mayonnaise et étalez-y une fine couche.

Hachez finement l'oignon pelé et déposez-le sur la sauce mayonnaise.

Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égouttez-les et laissez-les refroidir. Pelez-les et râpez-les. Ajoutez une autre couche, salez légèrement et nappez de mayonnaise.

Plongez les œufs dans de l'eau tiède et faites-les cuire durs. Laissez-les refroidir, puis écalez-les et râpez-les grossièrement. Répartissez les œufs râpés sur les pommes de terre râpées et salez légèrement.

Pressez les carottes chaudes pour en extraire la marinade et disposez-les en une seule couche. Nappez généreusement de mayonnaise.

Lavez le paprika, coupez-le en lanières et utilisez-le pour décorer l'apéritif.

Servir après quelques heures. Retirer le moule à charnière ou le cercle juste avant de servir.

Bon appétit!