Salade de chou au maïs et aux pommes - saine, savoureuse et facile

Cuisine de campagne

Cette salade simple et savoureuse de chou chinois, de maïs et de pomme accompagne à merveille les plats de viande et de poisson. Elle est également très appréciée des amateurs de salades de légumes originales et faciles à préparer.

Ce qui est formidable avec ce plat, c'est que vous pouvez le préparer presque toute l'année : tous les ingrédients de cette recette étape par étape avec photos sont toujours facilement disponibles.

Ingrédients pour 2 portions :

Chou chinois - 200 g ;
maïs en conserve - 80 g ;
pomme verte, non sucrée – une demi (100 g);
jus de citron;
yaourt nature – 3 à 4 cuillères à soupe ;
sel, poivre noir moulu au goût.

Comment préparer une salade de chou chinois avec du maïs et des pommes

Égouttez le maïs dans une passoire. Laissez-le reposer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'excédent de liquide se soit écoulé.

Rincez le chou chinois à l'eau courante. Retirez les feuilles extérieures sales.

Hachez finement le chou, en utilisant uniquement les parties supérieures des feuilles – tendres et moelleuses.

Lavez la pomme, épluchez-la et coupez-la en deux. Retirez le trognon et les pépins. Tranchez la pomme en fines lamelles, mettez-les dans un saladier et arrosez-les de jus de citron. Mélangez pour bien répartir le jus. Cela empêchera les pommes de brunir et rendra la salade plus appétissante.

Placez tous les ingrédients préparés dans un bol : chou chinois, pommes et maïs.

La meilleure vinaigrette pour cette salade est un yaourt nature. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison ou un mélange à parts égales de mayonnaise et de crème fraîche, mais ces options seront plus caloriques.

Ajoutez la vinaigrette aux ingrédients et mélangez. Goûtez la salade et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Transférez la salade dans un saladier et garnissez-la d'herbes aromatiques selon votre goût.

Bon appétit!