Une délicieuse et simple salade de betteraves aux oignons frits

Cuisine de campagne

Les salades peuvent être simples ou élaborées, avec des légumes et de la viande, de la mayonnaise et de l'huile. Quand on manque de temps, on cherche toujours une recette simple et rapide. Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse salade de betteraves aux oignons frits, facile à réaliser. Cette salade peut être utilisée pour ajouter de la variété à votre menu quotidien lorsque vous souhaitez quelque chose d'inhabituel en plus d'un accompagnement, mais en même temps elle ne demande pas beaucoup d'efforts, ni physiques ni financiers.

La salade de betteraves aux oignons frits est idéale pour les cuisiniers débutants. La simplicité de cette recette, illustrée de photos, ravira plus d'un, et son goût sera une agréable surprise. Servez cette salade avec un accompagnement de votre choix : pommes de terre bouillies, pâtes ou bouillie, par exemple.

Acheter des betteraves n'est pas difficile ; l'essentiel est de choisir un légume-racine sucré, d'une couleur bordeaux foncé. La saveur des betteraves détermine le goût final du plat. Lors du choix des betteraves, il est important de prêter attention à leur apparence : elles ne doivent pas être flétries. De plus, pour une cuisson plus rapide, privilégiez les petites betteraves.

Ingrédients:

betterave – 200 grammes ;
oignons – 100 grammes ;
huile végétale – 2 cuillères à soupe ;
sel, poivre – au goût.

Comment préparer une salade de betteraves aux oignons frits

Faites cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis pelez-les. Pour faciliter l'épluchage, faites-les tremper quelques instants dans de l'eau froide après la cuisson. N'oubliez pas que les betteraves mettent 40 à 50 minutes à cuire ; prévoyez donc votre temps de cuisson en conséquence. Il est pratique de les cuire à l'avance afin de préparer rapidement une salade de légumes avant le dîner. Râpez les betteraves cuites à l'aide d'une râpe à gros trous.

faire bouillir les betteraves et les râper

Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau. Coupez-le en petits dés.

Faites revenir l'oignon dans de l'huile végétale. Il est important qu'il prenne une belle couleur dorée et qu'il dégage un arôme agréable. Il est préférable de le laisser cuire à feu doux en remuant constamment pour une cuisson uniforme. Un oignon bien revenu apportera une saveur et un arôme riches à la salade.

Ajoutez les oignons frits aux betteraves. Ajoutez-les avec le reste d'huile de la poêle. Vous n'aurez plus besoin d'huile pour la salade.

Mélangez la salade et assaisonnez-la de sel et de poivre selon votre goût. Vous pouvez également utiliser d'autres épices si vous le souhaitez.

La salade ainsi préparée ne nécessite ni trempage ni longue réfrigération. Servez-la immédiatement.

La salade de betteraves aux oignons frits est prête.

Voici comment préparer une salade digne de ce nom pour un dîner en famille avec seulement quelques ingrédients. Bon appétit !