Une salade qui ne nécessite aucune cuisson : il suffit de la hacher et c'est prêt.

Cuisine de campagne

Une salade sans précuisson, c'est le rêve de tout cuisinier : elle réduit considérablement le temps et les efforts de préparation. Il suffit de tout hacher et c'est prêt à servir.

Les ingrédients sont simples et faciles à trouver : un peu de saucisse fumée, des légumes frais ou en conserve et de la mayonnaise pour la vinaigrette. Cette salade est personnalisable selon vos achats ou le contenu de votre réfrigérateur. Par exemple, remplacez la saucisse fumée par de la saucisse cuite, les haricots verts par des petits pois, le concombre mariné par un concombre mariné, ou ajoutez du fromage râpé. Dans tous les cas, c’est délicieux, rapide et facile !

Préparation en 5 minutes. Les ingrédients indiqués permettent de préparer 2 portions.

Ingrédients:

saucisse fumée – 200 g ;
carottes crues – 50 g ;
concombre frais – 1 pc.;
concombre mariné – 1 pièce;
haricots rouges en conserve – 100 g ;
maïs en conserve – 50 g ;
aneth – 30 g ;
mayonnaise au goût;
sel, poivre noir.

Comment préparer une salade sans cuisson

Épluchez les carottes crues à l'aide d'un épluche-légumes et râpez-les en fines lamelles avec une râpe à légumes. Vous pouvez utiliser une râpe à carottes coréenne ou une râpe à gros trous.

Mettez les carottes hachées dans un bol.

Lavez le concombre frais et retirez les extrémités. Coupez-le en petits dés. Ajoutez les dés de concombre aux carottes.

Ensuite, hachez finement le concombre salé ou mariné et ajoutez-le dans le bol.

Placez le maïs en conserve dans une passoire et ajoutez-le aux légumes hachés.

Ajoutez maintenant les haricots rouges en conserve dans le saladier. Cette salade peut également être préparée avec des petits pois ou des haricots blancs.

Retirez la peau de la saucisse fumée et coupez-la en fines lamelles ou en dés. Ajoutez la saucisse aux autres ingrédients.

Des légumes verts, comme de l'aneth frais ou des oignons verts, agrémenteront à merveille cette salade. Hachez-les finement et mélangez-les dans un saladier.

Ajoutez du sel et de la mayonnaise selon votre goût, assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu, mélangez bien et servez l'apéritif.

Garnir d'une feuille de persil avant de servir. Bon appétit !

Préparez les salades avec des légumes frais juste avant de servir ; la durée de conservation de ce type de plat au réfrigérateur est de 1 à 2 heures.