Une salade de chou à la viande que tout le monde adorera

Cuisine de campagne

Cette salade, composée de chou et de viande, est un succès garanti et parfaite pour un repas de fête ou un dîner de tous les jours.

Voici une recette intéressante, mettant à l'honneur des ingrédients épicés et de la viande. Pour la salade, choisissez du bœuf ou du veau frais. La base du plat est un chou blanc ordinaire, trempé dans de l'eau salée au préalable. Les autres ingrédients sont cuits rapidement.

Pour choisir vos poivrons, privilégiez les variétés charnues et aux couleurs vives. Cette salade est préparée à l'orientale ; n'hésitez donc pas à utiliser des épices, de l'ail, du citron et de la sauce soja. Ces ingrédients lui confèrent une saveur unique et relevée. Malgré le nombre d'ingrédients et sa préparation originale, cette salade est rapide à préparer et son aspect est appétissant.

Ingrédients:

chou blanc – 250 grammes ;
bœuf – 150 grammes ;
poivron doux – 1 pièce ;
graines de moutarde – 1,5 cuillères à café ;
huile végétale – 1,5 cuillères à soupe ;
citron – 0,5 morceau ;
oignon – 1 morceau ;
oignons verts – 10 grammes ;
concombre frais – 1 morceau ;
fenugrec – 0,5 cuillère à café ;
coriandre – 0,5 cuillère à café ;
ail – 1 gousse ;
sauce soja – 1,5 cuillères à soupe ;
sel, poivre.

Comment préparer une salade que tout le monde adorera

Coupez le chou en lanières de 2 cm de large et placez-les bien serrées dans un bol.

Diluez un demi-litre d'eau bouillante avec une cuillère à café de sel. Versez la saumure sur le chou. Laissez reposer 30 minutes.

Rincez et séchez le bœuf. Parez la viande et coupez-la en fines lanières.

Hachez finement l'oignon.

Épluchez et râpez l'ail.

Retirez les graines du poivron et coupez-le en lanières.

Coupez le citron en quartiers fins avec la peau. Râpez le concombre et ciselez les oignons verts.

Disposez la viande en une seule couche dans une poêle chaude avec de l'huile. Faites-la revenir brièvement.

Ajoutez l'oignon et le poivron. Faites revenir une minute, puis incorporez la sauce soja, l'ail et les épices. Laissez chauffer une minute. Laissez refroidir.

ajouter du poivre, de l'oignon, de l'ail et de la sauce soja

Retirez le chou de la saumure et coupez-le en dés. Placez-le dans un saladier.

Ajoutez le contenu de la poêle et les ingrédients préparés. Mélangez. Laissez reposer 20 minutes.

Disposez la salade en un dôme léger sur une assiette, garnissez de tranches de citron et d'herbes aromatiques. Servez.

Ce plat offre une saveur vive et épicée, légèrement relevée. L'alliance du chou frais et juteux et de la viande est harmonieuse et ravira à coup sûr votre famille et vos invités.

La salade peut être conservée dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant 3 jours.