La salade de genêt est la meilleure recette pour nettoyer les intestins et améliorer la santé globale.

Cuisine de campagne

La salade « balai » est principalement composée de légumes riches en fibres : chou, carottes et betteraves. Les fibres grossières sont excellentes pour la perte de poids et le nettoyage intestinal ; elles permettent d’éliminer les substances nocives, les déchets et les résidus d’aliments mal digérés des parois intestinales, et de détoxifier l’organisme.

Les cures de détox régulières contribuent à soulager les troubles digestifs, à faciliter la digestion et à améliorer le métabolisme et le bien-être général. La salade, faible en calories, est recommandée à celles et ceux qui souhaitent perdre quelques kilos en deux jours seulement, sans régime.

Pour varier les plaisirs, préparez cette salade saine de différentes façons et dégustez-la tout au long de la journée. Outre le chou, les carottes et les betteraves, vous pouvez y ajouter du potiron cru, des épinards, du pamplemousse, des noix et des graines de grenade. Pour la vinaigrette, privilégiez le jus de citron, un filet d'huile d'olive, du jus de grenade ou du vinaigre de cidre.

Nettoyer les intestins

66,67%

Améliorez votre santé globale

Rajeunir

33,33%

Devenez plus belle

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Ingrédients:

betteraves crues – 100 g ;
chou blanc – 150 g ;
carottes – 100 g ;
feuilles d'épinards – une demi-botte ;
sel – au goût;
poivre noir moulu – 1 à 2 pincées (facultatif) ;
huile végétale – 1 cuillère à soupe;
jus de citron – 1 cuillère à soupe (selon votre goût).

Recette de cuisine étape par étape

Prélevez un petit morceau de chou. Effilochez-le en fines lanières. Si le chou n'est pas très juteux ou si ses feuilles sont dures et fibreuses, ajoutez un peu de sel et écrasez-le à la main.

Ajoutez les carottes râpées (à gros ou à gros trous) au chou.

Épluchez, rincez et râpez finement les betteraves. Avant de les ajouter à la salade, goûtez-les : elles peuvent parfois être amères, il est donc préférable de les éviter, car la salade sera fade. Dans ce cas, vous pouvez les remplacer par du potiron ou simplement par des carottes et du chou.

Rincez les feuilles d'épinards à l'eau courante et séchez-les en les tapotant. Coupez-les en lanières et ajoutez-les aux légumes.

Transférez les légumes dans un grand saladier, poivrez et salez à votre convenance. Mélangez à l'aide de deux fourchettes ou cuillères.

Assaisonnez avec un peu d'huile végétale – utilisez l'huile de votre choix.

Ajoutez du jus de citron – cela donnera à la salade une agréable acidité et facilitera la digestion.

Laissez reposer la salade quelques minutes. Mélangez bien à nouveau. Servez. N'oubliez pas d'accompagner la salade d'une carafe d'eau potable. Bon appétit !