La salade Monica surpassera les salades Shuba et Olivier.
Les salades de légumes légères ne sont pas très appréciées sur une table de fête somptueuse. Mais composer un mélange de légumes original avec des ingrédients carnés peut s'avérer bien plus tentant.
Cette salade « Monica », à la fois élégante et incroyablement simple, est facile à préparer pour le dîner ou à servir comme une gourmandise festive. Elle surpasse aisément les salades « shuba » et « Olivier », souvent jugées trop classiques. Rassasiante et délicate, elle est sublimée par le poulet bouilli qui rehausse la saveur exquise du chou chinois.
Cette entrée contient des oignons, mais il n'y a pas lieu de s'inquiéter, car ils doivent être marinés dans du vinaigre avant utilisation et leur amertume disparaîtra complètement.
Pour la vinaigrette, utilisez une mayonnaise à 67 % de matières grasses. Vous pouvez également ajouter des épices et des herbes si vous le souhaitez.
Ingrédients:
- filet de poulet - 100 grammes ;
- oignons - ½ tête;
- œufs de poule - 2 pièces ;
- sel de table - au goût;
- vinaigre de table 9 % - 1 cuillère à soupe ;
- huile végétale – 1 cuillère à café ;
- Chou chinois - 100 grammes ;
- concombre - ½ fruit de taille moyenne ;
- mayonnaise - 2 cuillères à soupe.
Comment préparer une salade Monica
Hachez finement l'oignon. Placez-le dans un petit bol, versez le vinaigre et l'huile, puis mélangez. Laissez reposer environ 15 minutes.
Lavez le filet, retirez la peau et les membranes, puis faites-le bouillir. Une fois le bouillon à ébullition, salez. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter un oignon entier, une carotte et une feuille de laurier. Laissez la viande refroidir, puis coupez-la en petits morceaux.
Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir et écalez-les. Rincez-les à l'eau si nécessaire pour éliminer les petits morceaux de coquille, puis coupez-les en dés.
Divisez le chou chinois en deux ou séparez simplement le nombre de feuilles nécessaires et hachez-les.
Coupez le concombre en tranches.
Réunissez tous les ingrédients dans un récipient adapté, ajoutez l'oignon après l'avoir égoutté. Assaisonnez la salade avec la mayonnaise et mélangez délicatement.
Au moment de servir, parsemez la salade d'herbes hachées. Bon appétit !
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La citrouille séchée a exactement le même goût que la mangue.
Elena
Aucune salade ne pourra encore surpasser la salade Olivier.
C'est exact, je partage cet avis. Aucune salade ne surpasse Olivier. Et celle-ci, « Monica », encore moins.
Evlampy Sukhodrischev
Est-ce que ça s'appelle "Monica" maintenant ?
Alexandre
Une salade très intéressante et rapide à préparer. Ma petite touche personnelle : j’ai ajouté une bonne dose de sel, une cuillère à café de sucre et des herbes séchées aux oignons (j’ai utilisé des herbes de Provence). J’ai arrosé le tout de vinaigre et ajouté un filet d’huile végétale. Après avoir mélangé et laissé reposer quelques instants, j’ai versé de l’eau bouillante dessus pendant 10 à 15 secondes, égoutté les oignons et les ai incorporés à la salade.
Olga
Pour que votre poulet reste juteux, plongez-le dans de l'eau chaude, pas froide ! Une règle simple : si vous voulez un bouillon, mettez la viande dans de l'eau froide ; si vous voulez une viande bouillie et juteuse, mettez-la dans de l'eau chaude.
Vainqueur
La salade est délicieuse, bien sûr, MAIS je préfère la salade Olivier et le hareng sous un manteau de fourrure !?
Kira
Olivier est Olivier ! Et la salade Monica n'est pas mauvaise, j'ai pris note.
Svetlana
Au lieu d'œufs, j'ajoute de l'avocat.
Tatiana
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Svetlana
Quel rapport avec Olivier et un manteau de fourrure ? C'est juste une salade César, bonne sans plus, et la comparer à Olivier et un manteau de fourrure, c'est absurde.
Sergueï
Bubliy, tu crois vraiment que ta bouillie va surpasser la salade Olivier, la préférée des Britanniques ? C'est bon pour nourrir les cochons avant l'abattage.
Tatiana
Pour la salade Monica, il est préférable de cuire le poulet dans un sac de cuisson. Ainsi, il aura une saveur plus riche.
Alexeï
Je n'ai pas compris quel type de concombre je devais utiliser ?