Salade de poulet exceptionnelle – Une recette classique

Cuisine de campagne

La salade « géniale » est incroyablement savoureuse et originale. Elle est composée de poulet, d'ananas, de fromage et de chou chinois ; comme vous pouvez le constater, tous les ingrédients s'harmonisent parfaitement.

Il vous faudra aussi des croûtons – il vaut mieux les faire soi-même plutôt que de les acheter en magasin, ils n'en seront que meilleurs.

Mais notre recette illustrée vous expliquera tout cela, ainsi que d'autres subtilités de la préparation de la salade « Awesome », en détail et étape par étape.

Ingrédients pour 3 portions :

Chou chinois – 200 g ;
filet de poulet fumé – 150 g ;
ananas en conserve – 80 g ;
fromage à pâte dure – 80 g ;
mayonnaise – 2 à 3 cuillères à soupe ;
pain – 2 tranches fines.

Comment préparer une salade de poulet « géniale »

Retirez les feuilles extérieures du chou Napa et rincez-les. Séchez le chou avec du papier absorbant. Pour la salade, utilisez uniquement les feuilles extérieures tendres. Émincez finement le chou.

Coupez le poulet fumé en petits morceaux, comme de fines lanières. Râpez le fromage avec une râpe à gros trous.

Retirez les ananas du sirop et épongez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en lanières de la même taille que le poulet.

Placez le poulet, le chou, le fromage et l'ananas dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise et mélangez.

Mélanger les ingrédients et assaisonner avec de la mayonnaise.

Vous pouvez préparer vos propres croûtons pour la salade ou utiliser ceux du commerce. Si vous les préparez vous-même, retirez la croûte du pain et tranchez-le en morceaux d'environ 2 cm d'épaisseur. Faites-les dorer à sec dans une poêle à feu moyen, puis laissez-les refroidir à température ambiante.

Formez la salade à l'aide d'un emporte-pièce (ou disposez-la simplement dans un saladier). Placez l'emporte-pièce au centre de l'assiette et garnissez-le de salade. Lissez la surface avec une cuillère en appuyant légèrement. Retirez délicatement l'emporte-pièce. Parsemez de croûtons.

Décorer avec des herbes aromatiques, si désiré.

Mais même si vous disposez simplement la salade sur une assiette, sans cercle à pâtisserie, elle sera très belle.