Salade de Prague aux poivrons, champignons et bœuf

Cuisine de campagne

Bien que moins populaire que les célèbres salades Shuba et Olivier, la salade de Prague compte de nombreux adeptes. Rien d'étonnant à cela : c'est un plat original, savoureux et plein de fraîcheur, idéal en semaine comme en jour férié. La préparation de la salade de Prague est très simple, ce qui est un atout supplémentaire de cette recette. Si vous ne la connaissez pas, consultez notre tutoriel photo qui explique étape par étape comment préparer la salade de Prague aux poivrons et au bœuf.

Ingrédients pour 1 portion :

100 g de bœuf bouilli ;
50 g de champignons marinés ;
1/3 poivron rouge ;
0,5 petit oignon rouge ;
0,5 petite pomme acide ;
0,3 cuillère à café de jus de citron ;
1 cuillère à café de mayonnaise;
1 cuillère à café de moutarde douce;
Des plantes pour la décoration.

Comment préparer une salade de Prague

Coupez le bœuf bouilli en cubes et les champignons marinés en tranches.

Coupez le poivron en lanières et l'oignon rouge en fines demi-rondelles.

Pelez la pomme verte et coupez-la en lanières, de la même taille qu'un poivron. Pour éviter qu'elle ne noircisse, arrosez-la d'un filet de jus de citron.

Coupez la pomme, arrosez-la de jus de citron

Mélanger tous les ingrédients préparés.

Déposer dans un saladier.

Préparez la vinaigrette : mélangez la mayonnaise et la moutarde.

Versez la vinaigrette sur la salade.

Il ne reste plus qu'à décorer la salade avec des herbes aromatiques selon votre goût – et c'est prêt.

Bon appétit!

Note à l'hôtesse !

Il existe plusieurs variantes de la salade de Prague : certaines ne font pas bouillir le bœuf, mais le font revenir et le coupent en lanières ; d’autres y ajoutent du fromage à pâte dure ; et d’autres encore omettent les champignons ou les oignons. Cette diversité de recettes ne fait que confirmer la popularité de cette salade : elle montre que les gens la préparent, la personnalisent et partagent la recette.

Vous pouvez adapter la vinaigrette selon vos envies. Au lieu de mayonnaise et de moutarde, optez pour un mélange de sauce soja, d'huile d'olive et de moutarde à l'ancienne. Le yaourt grec est également une excellente option, tout comme le vinaigre balsamique. Expérimentez, créez vos propres variantes : c'est un vrai délice !