Salade Ryzhik – Une recette classique

Cuisine de campagne

La salade « Ryzhik », fraîche et juteuse, vous remontera le moral grâce à sa couleur orangée et à sa saveur délicieuse. Comme toute salade populaire, elle se prépare de multiples façons. Elle contient toujours une généreuse quantité de carottes et de fromage fondu.

Cette salade classique est rapide à préparer et idéale pour un dîner familial décontracté. L'ajout de carottes coréennes, de maïs, de viande bouillie ou d'œufs apportera de la variété et de nouvelles saveurs à cette salade traditionnelle.

Pour préparer cette salade en suivant cette recette étape par étape avec photos, il est important de choisir des carottes juteuses et d'une belle couleur vive. Si vous achetez du fromage fondu, choisissez une variété spéciale salade. Il se râpe facilement et est parfait pour cette salade.

Pour faciliter le râpage du fromage fondu classique, placez-le au congélateur pendant une demi-heure au préalable.

Ingrédients:

fromage fondu – 200 grammes ;
carottes – 3 morceaux ;
ail – 2 gousses ;
mayonnaise – 2 cuillères à soupe ;
poudre de cumin – 0,5 cuillère à café ;
sel, poivre.

Comment préparer la salade Ryzhik

Lavez et séchez les carottes. Épluchez-les et râpez-les à l'aide d'une râpe à légumes coréenne.

Salez les carottes et mélangez-les. Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron.

Râpez le fromage fondu.

Pressez l'ail à l'aide d'un presse-ail.

Placez tous les ingrédients préparés dans un saladier. Poivrez et mélangez bien.

Assaisonnez la salade. Laissez-la reposer à température ambiante pendant 20 minutes.

Transférez la salade dans un saladier.

Décorez le plat avec des herbes.

Cette salade, fraîche et appétissante, possède une saveur agréablement acidulée. Elle accompagne à merveille les plats de viande et de poisson.

Cette salade simple et sans prétention est également parfaite pour les fêtes. Vos invités et votre famille l'adoreront.

La salade doit être conservée au réfrigérateur pendant trois jours maximum.