Funchoza et salade de légumes – Un concentré de vitamines
Cette salade de vermicelles de riz aux légumes et au poulet est un plat simple et délicieux, facile à préparer pour le déjeuner ou le dîner, grâce à cette recette illustrée étape par étape.
Les funchoza (nouilles de riz ou nouilles de verre) ne nécessitent pas de cuisson : il suffit de verser de l’eau bouillante dessus et de les laisser tremper pendant 10 minutes.
Le temps de cuisson est de 30 minutes. Les ingrédients indiqués dans la recette permettent de réaliser 4 portions.
Ingrédients:
- filet de poulet – 230 g ;
- funchose (nouilles de riz) – 130 g ;
- poivron rouge – 150 g ;
- oignons – 120 g ;
- carottes – 130 g ;
- concombre frais – 150 g ;
- persil, aneth – 1 botte ;
- piment – 1 pièce;
- ail – 2 gousses ;
- sel, huile d'olive, poivre noir, sauce soja selon votre goût.
Comment préparer une salade avec des champignons, des légumes et du poulet
Déposez les nouilles de riz (funchose) dans un saladier, ajoutez une cuillère à café de sel et versez un litre d'eau bouillante. Laissez-les tremper pendant 10 minutes, le temps de préparer le reste des ingrédients de la salade.
Coupez le filet de poulet en fines lanières. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle, déposez-y les lanières et faites-les dorer rapidement. Transférez-les dans une assiette et salez à votre convenance.
Dans la même poêle, placez l'oignon coupé en dés, faites-le revenir pendant 5 minutes, ajoutez l'ail pressé et le piment finement haché.
Coupez les carottes en fines lamelles. Lorsque l'oignon est presque translucide, ajoutez les carottes et faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes.
Ajoutez un poivron rouge coupé en dés aux carottes et aux oignons, assaisonnez avec du sel ou de la sauce soja, du poivre noir fraîchement moulu et laissez cuire pendant 5 minutes.
Placez les nouilles dans une passoire et secouez-les pour enlever l'excédent d'eau. Les nouilles de riz ont une propriété merveilleuse : elles ne collent jamais, même sans huile.
Déposez les funchoses dans la poêle, par-dessus les légumes.
Ajouter un filet de poulet frit.
Coupez un concombre frais en fines tranches et hachez finement un bouquet d'herbes fraîches. Ajoutez le concombre et les herbes aux autres ingrédients.
Mélangez les ingrédients, parsemez de graines de sésame noir et servez immédiatement.
Bon appétit.
Salade Minute - une salade irrésistible en quelques minutes
Choux brioches - J'en fais tous les week-ends
La citrouille séchée a exactement le même goût que la mangue.