Salade de haricots en conserve - Simple et délicieuse

Cuisine de campagne

Cette salade aux haricots en conserve, oignons et carottes est un plat nourrissant et rassasiant qui plaira à beaucoup, notamment aux végétariens et aux personnes qui jeûnent. Les haricots la rendent déjà consistante, mais l'ajout de carottes et d'oignons frits la rend encore plus nourrissante.

Cette salade n'a pas besoin de vinaigrette ; dans cette recette illustrée, la vinaigrette est en fait l'huile dans laquelle les légumes seront frits.

Salez et poivrez à votre goût, et ajoutez un peu d'ail pour une saveur relevée. Cette salade peut être servie nature ou avec divers plats de poulet, de viande ou de poisson.

Ingrédients:

haricots rouges – 200 g ;
carottes – 1 pc.;
oignon – 1 pièce;
huile végétale – 2 cuillères à soupe
sel, poivre – au goût.

Comment préparer une salade avec des haricots, des carottes et des oignons en conserve

Préparez tous les ingrédients selon la liste. Choisissez des légumes de taille moyenne. Épluchez et lavez l'oignon, séchez-le et coupez-le en demi-rondelles.

Il faut également peler et laver les carottes, puis les râper avec une râpe moyenne ou simplement les couper en fines tranches oblongues et plates.

Faites chauffer une poêle sur le feu et huilez-la légèrement. Ajoutez les carottes et les oignons et faites-les revenir quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez du feu et laissez tiédir.

faire revenir les oignons et les carottes

Ouvrez une boîte de haricots rouges. Rincez-les soigneusement et transférez-les dans un saladier.

Ajoutez les carottes et les oignons aux haricots, mélangez, salez et servez.

Bon appétit!