Salade au poulet, haricots, maïs et légumes – un concentré de vitamines

Cuisine de campagne

Cette salade de poulet, haricots, maïs et légumes est non seulement colorée et appétissante, mais aussi rassasiante et délicieuse. Rapide et facile à préparer, elle fait toujours l'unanimité.

Cette salade peut être préparée soit avec du filet de poulet bouilli (une option plus légère), soit avec du poulet fumé, comme dans cette recette étape par étape avec photos ; la saveur sera plus riche, mais c’est une option moins diététique.

Au lieu de mayonnaise, vous pouvez utiliser du yaourt nature sans additifs, mélangé à 1 ou 2 gousses d'ail pressées.

Ingrédients pour 2 à 3 portions :

filet de poulet (bouilli ou fumé) – 150 g ;
Chou chinois – 100 g ;
haricots rouges en conserve – 4 cuillères à soupe ;
tomates – 100 g ;
maïs en conserve – 4 cuillères à soupe ;
mayonnaise maison – 2 à 3 cuillères à soupe ;
saler à votre goût.

Comment préparer une salade avec du poulet, du maïs, des haricots et des légumes

Retirez les haricots et le maïs du bocal et placez-les séparément dans une passoire pour égoutter l'excédent de liquide.

Coupez le filet de poulet en petits cubes d'environ 0,5 à 0,7 cm. Hachez également les tomates.

Lavez et séchez le chou chinois. Émincez-le finement, puis coupez-le en morceaux d'environ 3 cm de long.

Placez tous les ingrédients préparés dans un bol.

Ajoutez la mayonnaise (ou le yaourt à l'ail écrasé). Mélangez bien la salade. Salez si nécessaire et mélangez à nouveau.

assaisonnez avec de la mayonnaise ou du yaourt.

Déposez la salade dans un saladier.

Décorez selon votre goût. Servez immédiatement.

Bon appétit!