La salade Tornado est vraiment exclusive.

Cuisine de campagne

Je vous propose une recette pas à pas, illustrée de photos, pour une délicieuse salade de légumes. La salade Tornade est une salade aussi originale que savoureuse. C'est très simple à préparer, mis à part le temps supplémentaire pour râper les légumes et faire revenir la viande et les pommes de terre. Mais cela ne prend pas beaucoup de temps. Si vous le souhaitez, vous pouvez varier les ingrédients et ajouter d'autres légumes crus : concombres, tomates, poivrons. Et à la place du chou chinois, vous pouvez utiliser du chou blanc ou du chou rouge.

La salade peut être assaisonnée d'huile végétale (d'olive), de yaourt ou de mayonnaise. Le choix de la vinaigrette vous appartient.

Ingrédients pour 2 à 3 portions :

filet de poulet – 200 g ;
betterave crue – 100 g ;
carottes crues – 100 g ;
oignon – 1 pièce, petit;
Chou chinois – 100 g ;
pommes de terre – 150 g ;
sel, poivre noir moulu ;
huile végétale - 3 cuillères à soupe ;
mayonnaise (ou autre vinaigrette au goût);
Des plantes pour la décoration.

Comment préparer une salade Tornade

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et râpez-les à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.

Placez les pommes de terre dans un saladier et couvrez-les d'eau froide. Après 5 à 7 minutes, changez l'eau. Répétez l'opération 2 à 3 fois jusqu'à ce que l'eau et les pommes de terre soient claires. Faites revenir les pommes de terre dans une poêle bien chaude avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Rincez le filet de poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Coupez-le en fines lanières. Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile végétale et faites-y dorer le poulet à feu vif, en le retournant de temps en temps. Salez et poivrez à votre convenance.

Épluchez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles et versez de l'eau bouillante dessus pour enlever l'amertume. Égouttez l'oignon dans une passoire.

Épluchez et lavez les carottes et les betteraves. Râpez-les séparément à l'aide d'une râpe à carottes coréenne.

Hachez finement le chou chinois.

Disposez les ingrédients préparés en quartiers sur une grande assiette plate, en laissant un peu d'espace au centre.

Nous avons mis un bol de mayonnaise à disposition – pour ceux qui souhaitent assaisonner leur salade avec de la mayonnaise.

Pour une vinaigrette au yaourt, mélangez du yaourt nature et de l'ail pressé. Vous pouvez aussi assaisonner la salade avec de l'huile d'olive. Garnissez d'herbes aromatiques selon votre goût. Servez la salade non mélangée. Vous pouvez vous servir directement dans chaque section ou choisir uniquement les ingrédients que vous préférez.

Vous pouvez assaisonner la salade dans votre propre assiette – vous pouvez alors utiliser plusieurs vinaigrettes, selon vos goûts – ou vous pouvez assaisonner toute la salade en une seule fois sur une assiette commune.