Salade de table - Originale et simple

Cuisine de campagne

La salade « Table » est un plat délicieux pour tous les jours ou pour un repas de fête. C'est une entrée légère qui se prépare rapidement et se sert en 10 minutes. Les ingrédients de cette recette, illustrée étape par étape par des photos, sont simples et faciles à trouver. Même si vous n'avez pas ces produits dans votre réfrigérateur, vous pouvez les acheter en rentrant chez vous, à l'épicerie la plus proche.

La préparation prend 15 minutes. Les ingrédients indiqués dans la recette permettent de réaliser 2 à 3 portions.

Ingrédients:

Chou chinois – 300 g ;
Carottes à la coréenne – 200 g ;
concombre frais – 150 g ;
poulet fumé – 300 g ;
aneth frais – 30 g ;
mayonnaise aux olives – 60 g ;
sel et poivre.

Comment préparer une salade de table

Émincez finement le chou Napa, saupoudrez d'une pincée de sel fin et frottez-le entre vos mains jusqu'à ce qu'il soit tendre. Outre le chou Napa, n'importe quelle variété de laitue, y compris la laitue iceberg, conviendra, à condition que ses feuilles soient fermes et croquantes.

Coupez le concombre frais en petits cubes et ajoutez-le au saladier avec le chou haché.

Coupez le poulet fumé en cubes, peau comprise. Vous pouvez utiliser des blancs de poulet, mais les cuisses ou les pilons sont plus savoureux, car la chair rouge est plus juteuse que la chair blanche.

Détachez les brins d'aneth de leurs tiges. Hachez finement l'aneth et mettez-la dans un saladier. N'importe quelle herbe aromatique conviendra pour cette recette ; choisissez selon vos goûts.

Ajoutez les carottes à la coréenne et leur marinade aux autres ingrédients. Pour cette recette, il est préférable d'utiliser des carottes coréennes classiques sans additifs.

Assaisonnez l'entrée avec de la mayonnaise aux olives et du poivre selon votre goût.

Mélangez soigneusement, assaisonnez de poivre noir fraîchement moulu et servez immédiatement. Ce plat ne nécessite aucune préparation à l'avance, comme toute salade composée de légumes frais.

Disposez l'entrée dans un joli saladier.

Garnir de carottes coréennes et de brins d'aneth frais, et poivrer à nouveau avant de servir.

Servez l'entrée avec une tranche de pain de seigle frais et un verre de boisson fraîche ; ce n'est pas pour rien que cette salade s'appelle « salade de table ».