Description et caractéristiques des variétés de poivrons les plus douces

Choisir des variétés de poivrons doux éprouvées augmente les chances d'une récolte précoce et de qualité. Parmi les options de culture, il est recommandé d'opter pour des hybrides faciles à cultiver et appréciés pour leur saveur.

Les variétés les plus sucrées

Le poivron est une plante précieuse, appréciée pour sa saveur et sa richesse en vitamines. Parmi les variétés les plus sucrées, on trouve de nombreux hybrides, dont certains sont déjà bien implantés sur le marché et d'autres plus récents. Les variétés les plus productives incluent « Big Papa », « Apricot Favorite » et « Ivanhoe », faciles à cultiver en pleine terre ou sous serre.

variétés précoces

D'après de nombreux avis de jardiniers, les variétés de poivrons doux précoces listées ci-dessous figurent parmi les meilleures. Elles s'épanouissent sous les climats tempérés, mais avec des soins appropriés, elles conviennent également à la Sibérie, à l'est et au centre de la Russie.

La langue de Marinka

La variété Dnipropetrovsk présente deux caractéristiques essentielles : sa résistance aux variations climatiques et sa bonne fructification. Sa culture est recommandée aussi bien en serre qu’en pleine terre. La hauteur moyenne d’un plant est de 70 à 100 cm. Le tuteurage est conseillé si le poivron a produit plus de 15 fruits. La variété « Langue de Marinka » produit de gros fruits, pesant chacun plus de 250 grammes. Elle doit son nom à la forme allongée de ses fruits, évoquant une langue, et à leur couleur rouge cerise éclatante. La pulpe mesure 12 mm d’épaisseur à la base et de 4 à 9 mm près du pédoncule. Ce poivron possède une saveur douce et un arôme aromatique. Cette variété convient aux enfants et peut être utilisée pour la préparation du lecho.

Défense

Cette variété se distingue par sa germination précoce et son rendement généreux. En moyenne, 90 jours s'écoulent entre le semis et la formation des premiers fruits. Cet hybride se cultive aussi bien en serre qu'en pleine terre. La plante peut atteindre 1,5 m de hauteur et nécessite parfois un tuteurage. À pleine maturité, les fruits sont allongés et cylindriques, à la surface lisse et brillante. Les poivrons « Biven » sont d'un vert vif à maturité et deviennent rouges à pleine maturité. Ils peuvent peser jusqu'à 170 g. Doux et très aromatiques, les poivrons « Biven » sont parfaits pour la préparation de salades fraîches, d'apéritifs, de lecho et de conserves pour l'hiver.

Grand Papa

Variété précoce, idéale pour la pleine terre et les serres. De l'apparition des premières feuilles à la pleine maturité, comptez 95 à 105 jours. « Big Papa » se caractérise par des plants compacts et bas. Ses fruits, coniques et pendants, sont d'un rouge cerise foncé à maturité, devenant violets à pleine maturité. Leur poids varie de 90 à 135 grammes. Les poivrons sont doux, juteux et non amers. Parfaite pour la préparation de salades d'hiver en conserve, cette variété est très productive et résistante aux maladies et aux ravageurs.

Miracle orange

Ce poivron se caractérise par sa précocité et son bon rendement. Son cycle de croissance, de la levée à la pleine maturité, dure jusqu'à 115 jours. Les plants, compacts, atteignent une hauteur de 75 à 165 cm. Les poivrons, de forme cubique, sont d'un orange vif. Chaque poivron pèse entre 200 et 350 g. Leur chair a une épaisseur de 0,5 à 0,9 mm. On peut récolter jusqu'à 14 kg par mètre carré. Ce poivron est doux, possède un arôme distinct et une chair juteuse. Il est résistant aux maladies et aux insectes nuisibles.

Ivanhoé

Le poivron Ivanhoe, variété précoce, produit des fruits juteux dès 110 jours après la plantation. Le plant est compact et bas. À pleine maturité, les fruits sont cuboïdes, lisses et brillants. Chaque poivron peut peser jusqu'à 140 grammes. En mûrissant, ils deviennent crémeux, puis rouges à pleine maturité. Les atouts de l'Ivanhoe, tels que sa précocité et son excellente valeur marchande, en font un choix populaire pour la culture commerciale. Il se transporte et se conserve bien. Les fruits mûrs ont une saveur sucrée et un arôme agréable.

Abricot préféré

Idéale pour les serres et les potagers, cette variété a un cycle de croissance de 95 à 110 jours. Les plants, généralement compacts, atteignent une hauteur maximale de 65 cm. Les poivrons mûrs sont coniques et brillants. Leur chair mesure environ 7 mm d'épaisseur et chaque fruit pèse 125 g. Les poivrons de cette variété se distinguent par leur couleur orange vif et leur maturation simultanée. Un plant peut produire jusqu'à 20 gros poivrons. Cette variété possède un goût et un arôme agréables. Elle se prête parfaitement aux salades, aux conserves et à la transformation.

Taureau

Comme son nom l'indique, cette variété produit de gros fruits. Elle peut être cultivée aussi bien en pleine terre qu'en serre. La plante a une croissance étalée, chaque plant atteignant généralement 60 cm de hauteur. Les fruits sont cubiques et de couleur jaune vif ou verdâtre. Chaque poivron peut peser entre 110 et 500 grammes. Cette variété est l'une des plus rapides à mûrir, avec un cycle de croissance de 60 à 90 jours.

Lumina

L'un des hybrides de poivrons précoces les plus courants. Il pousse en buissons bas et produit des fruits de taille moyenne à petite, pesant de 100 à 115 grammes. Les poivrons sont dorés, vert pâle et parfois rosés. Ils se distinguent par leur forme conique et allongée, avec une paroi de 5 à 7 mm d'épaisseur. Les poivrons « Lumina » ont une saveur douce et juteuse, sans arôme particulier. Cette variété est facile à cultiver et prospère même sous des climats arides. Cependant, il est important de noter que les fruits peuvent être amers en cas d'arrosage insuffisant. Les poivrons mûrs se conservent jusqu'à 4 mois et se transportent bien.

Santé

Variété précoce et sucrée à maturation rapide, avec un cycle de croissance de 75 à 90 jours. Culture recommandée sous abri plastique ou serre. Semez les graines pour les jeunes plants durant la troisième décade de février. Le plant, à port semi-étalé, atteint une hauteur de plus d'un mètre. Un seul plant peut produire 15 gros fruits. En moyenne, on peut récolter jusqu'à 6 kg par mètre carré. Les fruits de cette variété sont pendants et d'une saveur exquise. Chaque poivron pèse environ 50 grammes et a une épaisseur de 4 mm. Les fruits non mûrs sont vert clair, tandis que les fruits mûrs sont rouge vif, avec une chair sucrée et ferme.

Variétés de mi-saison

Les variétés ci-dessous sont moins courantes chez les jardiniers en raison de leur maturation en milieu de saison. Leur rendement est inférieur à celui des variétés précoces, mais elles sont idéales pour les conserves d'hiver. Ces cultures peuvent même être cultivées sous le climat sibérien, à condition de disposer d'une serre chauffée.

Un cadeau de Moldavie

Variété de mi-saison s'adaptant à diverses conditions climatiques, le poivron « Cadeau de Moldavie » est facile à cultiver, aussi bien en serre qu'en plein champ. Créé en Moldavie en 1973, il mûrit entre 115 et 135 jours. Ce plant compact atteint une hauteur de 50 cm. Ses fruits mûrs sont juteux et sucrés, avec une chair de 5 mm d'épaisseur. En serre, les semis peuvent être effectués début février. Ce poivron est très résistant aux maladies et aux ravageurs.

Othello violet

Cet hybride de mi-saison convient à la culture en extérieur et sous serre. Il forme des buissons compacts et étalés pouvant atteindre 90 cm de hauteur. La maturation des poivrons prend en moyenne 110 jours entre l'apparition des premières pousses et leur récolte. Les poivrons, de forme conique allongée et à la texture lisse, sont disposés de façon irrégulière sur le buisson. À maturité biologique, ils sont bruns, et à pleine maturité, ils deviennent violet aubergine.

Le poivron Othello pèse en moyenne entre 90 et 110 grammes. Il est conseillé de semer les graines fin février ou début mars. Sa saveur est douce et légère. Le rendement maximal est de 9 kg par mètre carré.

piment cerise

La période de croissance de cette variété, des premières pousses à la maturité des fruits, est de 115 à 130 jours. Le plant atteint une hauteur maximale de 60 à 80 cm. Les cerises se caractérisent par une forme arrondie en cœur, une petite taille de 9 cm de long et une saveur riche. Les poivrons, de 2 à 4 cm de diamètre, sont d'un rouge vif et possèdent une chair juteuse et acidulée. Cette variété est idéale pour la mise en conserve, le séchage et le salage.

variétés mi-tardives

Les variétés mentionnées ci-dessous étant tardives, leur culture est déconseillée dans les régions froides ou celles connaissant des étés majoritairement pluvieux. Elles produisent des fruits jusqu'aux premières gelées.

Hamik

Cette variété productive convient à la culture en plein champ et sous serre. Les plants restent bas, atteignant 100 cm de hauteur, et produisent de petits fruits de 35 à 40 grammes. Les poivrons contiennent peu de graines. Le poivron « Gamik » est doux et ses fruits sont vert foncé à maturité, puis orange à pleine maturité. Il est résistant à diverses maladies et ravageurs, notamment au virus de la mosaïque du tabac. Il est idéal pour les conserves et les salades.

Oréni

Cette variété ne peut être cultivée qu'en sol protégé. L'hybride Oreni F1 produit des plants bas portant de gros fruits cubiques. Les poivrons sont verts au stade technique de leur développement et d'un orange vif à pleine maturité. Ils possèdent une saveur excellente et un arôme intense. Cette variété est idéale pour les conserves d'hiver, le lecho et les salades fraîches. Grâce à leur chair épaisse, les fruits supportent bien le transport.

Paris

Variété de mi-saison, son cycle de croissance, de la levée à la maturité des fruits, dure de 130 à 140 jours. Cet hybride est considéré comme compact, avec des plants atteignant 80 cm de hauteur. Les fruits, de forme cubique, pèsent de 120 à 135 grammes, avec une chair juteuse et une paroi de 8 mm d'épaisseur. À pleine maturité, les poivrons sont d'un rouge intense. La variété « Paris » peut être cultivée aussi bien sous abri qu'en pleine terre. Le rendement moyen par plant est de 2 kg.

Nuit

Parmi les variétés mi-tardives aux couleurs les plus originales, on trouve la variété « Nochka ». Ce poivron est productif et se cultive aussi bien sous abri plastique que sous serre, en pleine terre. Les plants, de taille moyenne et bas, présentent un feuillage abondant. Les fruits, cubiques et d'un violet foncé, pèsent jusqu'à 160 grammes. Le poivron offre une saveur douce et juteuse. Le rendement par plant est de 3 à 4 kg. Cette variété est résistante à la mosaïque du tabac et aux ravageurs.

Capsicum

Beaucoup pensent que les poivrons doivent toujours être piquants, mais il existe des variétés assez douces. On utilise souvent les poivrons pour préparer des assaisonnements parfumés. Il existe cinq types de poivrons, chacun offrant une saveur particulière.

Cascade

Cette variété de poivron est inscrite au Registre national de la Fédération de Russie. Elle se prête aussi bien à la culture sous serre qu'en pleine terre. Variété de mi-saison, elle atteint sa maturité technique 80 à 95 jours après la plantation. Les plants, au port compact et étalé, atteignent 75 cm de hauteur. À pleine maturité, les fruits, gros et coniques, pèsent jusqu'à 230 grammes. Leur chair juteuse, d'une épaisseur de 3 mm, est excellente. Mûrs, les poivrons sont d'un rouge vif et jaunissent avant de mûrir complètement. La variété « Cascade » peut être utilisée pour la fabrication de paprika. Cette plante, qui apprécie la chaleur, est recommandée pour les emplacements ensoleillés.

Bébé

Cette variété précoce mûrit 100 à 110 jours après la levée des premiers semis. Les plants sont bas, mesurant de 50 à 60 cm de haut. Les fruits, de couleur vive et de forme obtuse, pèsent 55 g. À pleine maturité, les poivrons arborent une belle couleur rouge. Cette plante est facile d'entretien. Un mètre carré de plants peut produire jusqu'à 3 kg de poivrons. La variété « Malysh » convient à la culture en pleine terre, en serre et même en pot sur un balcon.

Phare

Cette variété de piment est précoce. Après l'apparition des premières pousses, la récolte a lieu 120 à 130 jours plus tard. Les plants sont bas et couverts de feuilles vertes. Les fruits, en forme de gousse, mesurent de 10 à 13 cm de long. Chaque piment pèse en moyenne de 25 à 30 grammes. Sa pulpe contient de l'acide ascorbique, bénéfique pour la santé. Le piment « Mayak » est souvent utilisé pour la fabrication d'épices et d'assaisonnements.

Grenade

Elle tire son nom de sa couleur rouge foncé intense, rappelant celle d'une grenade. Les plants, de taille moyenne à basse et étalée, atteignent jusqu'à 50 cm de hauteur. Les fruits, en forme de gousse, sont allongés et pointus. Leur paroi mesure de 3 à 3,5 mm d'épaisseur et chaque piment pèse environ 30 g. La variété « Grenade » offre un rendement stable et résiste à diverses maladies et insectes nuisibles. Elle est riche en sucres, en matières solides et en acide ascorbique. Cette variété est idéale pour la fabrication de paprika et d'épices séchées.

Hérisson

Variété de légumineuse de mi-saison. Après la levée, elle commence à fructifier 135 jours plus tard. Elle se développe en buissons compacts et bas, densément couverts de feuilles vert foncé. De petits fruits en forme de cœur poussent sur les branches. Un fruit mûr pèse au maximum 20 grammes et sa paroi mesure jusqu'à 2 mm d'épaisseur. À pleine maturité, la variété « Hedgehog » prend une couleur rouge foncé. Ses fruits sont sucrés et contiennent des substances sèches bénéfiques, ainsi que de l'acide ascorbique. Cette plante se cultive facilement en serre, en pleine terre ou sur un rebord de fenêtre.

Avis

Evgeniya, Moscou
Parmi les meilleures variétés de poivrons doux, celles qui ont fait leurs preuves, on trouve « Bugai », « Big Papa », « Ivanhoe » et « Zdorovye ». Je les cultive depuis plusieurs années. Il m'arrive de récupérer des graines d'hybrides ; jusqu'à présent, elles ont toujours donné d'excellents résultats. J'obtiens régulièrement une récolte abondante. Ce printemps, je compte planter des poivrons.

Maria, Yaroslavl
J'adore la variété « Cadeau de Moldavie ». C'est la plus facile à cultiver. Les plants restent compacts et donnent beaucoup de fruits. J'en replanterai. Je recommande aussi le poivron « Chili », parfait pour de délicieuses confitures à déguster pendant les fêtes.

Evgeniy, Toula
J'ai beaucoup aimé les poivrons « Abricot », « Ivanhoe », « Grenade » et « Hérisson ». J'ai particulièrement apprécié les piments ; je les ai vraiment adorés. J'en ai même fait mon propre paprika. On peut aussi les conserver dans des petits pots. Votre famille va les adorer.

Conclusion

Avec un tel choix de poivrons doux, chacun peut trouver celui qui lui convient. Jardiniers expérimentés et débutants peuvent cultiver la plupart des poivrons mentionnés ci-dessus.