Graines de piment fort à cultiver en extérieur et sur un rebord de fenêtre

Poivre

Le piment, qui adore la chaleur, a migré vers le continent européen il y a plus d'un siècle depuis la côte sud de l'Amérique, où il pousse encore à l'état sauvage. Le piment amer n'est pas seulement une épice essentielle, c'est aussi une plante ornementale colorée qui peut ajouter une touche de couleur originale à n'importe quel rebord de fenêtre.

Description du piment amer

Le piment est une plante herbacée bisannuelle qui atteint une hauteur de 15 à 95 cm. Cependant, certaines variétés, bien entretenues, offrent un spectacle décoratif pendant 3 à 4 ans. Le piment se distingue par sa ramification vigoureuse, son feuillage vert dense et ses fruits aux formes variées.

allongé ;
conique;
sphérique;
prismatique;
énigmatique.

Au stade de maturité technique, les fruits du piment peuvent présenter une variété de couleurs et de nuances, allant du vert clair au violet foncé.

Les conteneurs dans lesquels sont plantés des plants de piments forts sont si beaux et attrayants qu'ils sont cultivés avec succès non seulement à des fins alimentaires en pleine terre, mais aussi comme élément décoratif en intérieur.

Choisir la variété ou l'hybride de piment fort souhaité

Avant d'acheter la variété ou l'hybride de piment fort qui vous convient, il est important de vous renseigner sur les variétés existantes, de définir l'usage que vous en ferez et de comprendre leurs caractéristiques. Voici les variétés et hybrides de piment amer les plus populaires auprès des jardiniers :

Nom de la variété	Description	Hauteur de la plante	Forme de fruit	Couleur du fruit à maturité technique	Conditions de culture
Langue de belle-mère	Une variété productive à la pulpe aromatique et très épicée	70-95 cm	En forme de gousse, allongée	Rouge foncé	Pour la fructification en conditions de sol ouvertes et fermées
Corne de bélier	Une variété populaire aux gros fruits semi-acidulés	60-70 cm	En forme de gousse, allongée, légèrement incurvée	Du rouge orangé au rouge foncé	Pour la culture en pleine terre
Vizir	Variété très productive et populaire, aux fruits caractéristiques en forme de turban. Moyennement épicée.	60-70 cm	Aplati, en forme de fuseau	Rouge	Pour les terrains ouverts et les abris de tournage
Méduse	Précoce, très fougueuse. Assez compacte.	15-25 cm	Un petit cône qui pousse vers le haut	De l'orange à l'écarlate	Pour la culture en pleine terre et en intérieur sur les rebords de fenêtres
Black Lightning F1	Un hybride productif et sans prétention, au goût épicé	65-75 cm	En forme de cône	Du violet au bleu-noir	Pour les pleins sols, les couches chaudes et les serres
jaune hongrois	Compact et très aromatique. Épicé avec une légère douceur.	30-45 cm	En forme de cône	Du vert clair au jaune foncé	Pour les terrains ouverts et fermés, la culture sur les rebords de fenêtres

Le principe du choix des variétés

Lors du choix des semences pour une variété ou un hybride, n'oubliez pas que la réussite de la culture repose sur le respect de toutes les exigences agricoles. Par exemple, les semis doivent être effectués à l'intérieur au plus tard durant la première ou la deuxième décade de février.

Pour obtenir une bonne récolte en pleine terre ou sous serre, les piments forts doivent être cultivés à partir de jeunes plants. Il est essentiel de maintenir une température d'environ 26 à 28 °C. Les poivrons doux apprécient particulièrement la chaleur. Si le repiquage est impossible, semez 2 à 3 graines de piment dans chaque contenant, en ne conservant finalement que le plant le plus vigoureux.

Si vous souhaitez conserver la plante après sa saison en extérieur, vous pouvez la déterrer et la rempoter dans un pot, puis la faire pousser avec succès sur le rebord d'une fenêtre. Bien sûr, les variétés compactes ou les hybrides sont les plus adaptés, comme :

jaune hongrois;
gnome;
chignon;
Goldfinger.

Les variétés les plus amères

La force des piments est due à la capsaïcine, une substance aux propriétés nutritionnelles et médicinales. Parmi les variétés de piments les plus piquantes, on trouve :

Bhut Jolokia;
Feu;
Habanero blanc;
La langue du diable ;
Scorpion de Trinité-et-Tobago;
Feu chinois.

Variétés importées

Parmi les variétés et hybrides importés, les poivrons adaptés à la culture en pleine terre et sur les rebords de fenêtres des maisons ont fait leurs preuves de manière exceptionnelle :

Tabasco;
Habanero;
Papillon volant F1 ;
Poulpe F1 ;
Mirasol;
poivre thaï ;
Cerise;
Paprika fort hongrois.

Règles pour la culture des piments forts en pleine terre

Cultivé en extérieur, le piment amer prospère dans un sol fertile et bien fertilisé. Il nécessite donc au moins deux apports d'engrais complet durant sa période de croissance. En cas de temps sec et sans vent pendant la floraison, il est conseillé de polliniser la plante manuellement en la secouant délicatement.

Avis

D'après les avis des résidents d'été et des jardiniers, les variétés suivantes sont considérées comme les plus faciles à cultiver :

Poivre de Cayenne;
Dragon thaïlandais ;
Astrakan;
corne de bélier;
langue de belle-mère;
Épicé ukrainien.

Toutes ces variétés s'utilisent avec succès fraîches, en conserve et dans toutes sortes de confitures maison. Leurs fruits peuvent être séchés pour produire du paprika, qui possède une saveur piquante et un arôme épicé.