Comparatif des meilleures variétés de poivrons doux

Le poivron est un incontournable de tout jardin ! Les habitants des régions froides du monde entier maîtrisent depuis longtemps l'art de cultiver ce délicieux légume du Sud. Et grâce aux efforts des sélectionneurs, un nombre incroyable de variétés et d'hybrides de poivrons ont été développés, capables de satisfaire les jardiniers les plus exigeants.

Description et caractéristiques des graines de poivre

On trouve des semences de poivrons hybrides et variétaux dans les magasins spécialisés. Il est essentiel de comprendre la différence entre ces termes pour bien choisir ses semences.

1. Les poivrons de variété sont issus de la sélection des meilleurs spécimens. Les producteurs s'efforcent d'accroître leur fertilité en tenant compte des conditions de culture. Les graines de poivron de variété peuvent être récoltées séparément ; la descendance obtenue conservera les caractéristiques du plant d'origine.
2. Les poivrons hybrides (F1) sont issus du croisement de différentes variétés. Les plants obtenus présentent généralement une résistance accrue à divers facteurs défavorables et produisent des rendements plus élevés, avec des fruits d'excellente saveur et d'une grande valeur marchande. Ils sont également plus exigeants en matière de conditions de culture. Les graines récoltées sur ces plants ne transmettent pas leurs caractéristiques aux plants suivants.

Les jardiniers expérimentés en culture de poivrons recommandent de choisir des semences à maturité différente. Il est important de les planter de manière à éviter la pollinisation croisée. La distance entre les variétés doit être d'au moins 2 mètres. Les piments forts doivent être plantés le plus loin possible des poivrons doux. Cette même technique vous permettra d'obtenir la variété d'origine lors de la récolte de vos propres graines.

En plantant des poivrons à maturité échelonnée, vous profiterez de délicieux légumes frais tout l'été. Pour en savoir plus sur le calendrier des plantations :

• précoces - ces poivrons sont à planter de préférence dans les régions à été court ; il faut compter 80 à 110 jours entre le semis et la récolte des fruits mûrs ;
• moyenne – convient à la culture dans toutes les conditions, elles mûrissent 120 à 130 jours après le semis ;
• Les poivrons tardifs sont recommandés pour les villes aux étés et automnes chauds et longs. Ils sont également cultivés sous serre. Leur maturation prend environ 140 jours.

Concernant les conditions de culture, il faut tenir compte du caractère capricieux de cette plante. Dans la majeure partie de notre pays, les poivrons sont difficiles à cultiver en sol nu. Comme mentionné précédemment, les hybrides sont plus résistants aux aléas climatiques. Un autre facteur important lors du choix des semences est la hauteur des plants : plus les poivrons sont hauts, plus ils nécessitent d’attention.

Enfin, il convient de souligner l'importance de la conservation des fruits. Ce facteur est également à prendre en compte lors de l'achat de semences, notamment pour les légumes destinés à une production commerciale. Vous trouverez davantage d'informations sur l'emballage, y compris les périodes de semis recommandées et des conseils de culture pour la variété ou l'hybride.

Règles de sélection des semences

Un critère important, et souvent décisif, pour choisir les semences de poivron est la caractéristique du fruit. C'est particulièrement important si une variété ou un hybride est cultivé pour un usage spécifique. Par exemple, les piments forts sont le plus souvent achetés comme condiment pour les confitures et les plats faits maison. Pour les farcir, choisissez des variétés aux fruits uniformes.

Les poivrons doux se présentent sous diverses formes : cônes, cubes, ovales et sphères. Ils peuvent être allongés ou aplatis, et même avoir des formes très complexes. Leur surface peut être bosselée, côtelée ou parfaitement lisse. Leur taille varie également : certains poivrons sont très gros et d’autres assez petits.

Les principales variations de couleur des poivrons sont le jaune, le rouge et le vert. On connaît aujourd'hui un très grand nombre de variétés et d'hybrides, combinant plusieurs couleurs et nuances.

atlantique

Hybride d'origine néerlandaise, à gros fruits et à maturation précoce (jusqu'à 80 jours), il est rarement sujet aux maladies et tolère les basses températures. Ce plant est haut et moyennement ramifié. Son rendement est d'environ 11 kg/m². Il s'adapte à toutes les conditions et à toutes les régions et est résistant au virus de la pomme de terre et au virus de la mosaïque du tabac.

Ces poivrons, à chair épaisse et prismatique, pèsent entre 120 et 250 grammes. À pleine maturité, ils arborent une belle couleur rouge intense. Leur saveur est excellente, sans amertume, et leur arôme poivré est vif et frais. La chair est ferme, d'une texture agréable, et la peau fine et très tendre.

Fakir

Cette variété précoce (90 à 110 jours) se cultive aussi bien en extérieur qu'en intérieur. Le plant, d'une hauteur d'un peu plus de 50 cm, est de forme standard, moyennement ramifié et possède un feuillage moyen. Il présente une excellente résistance aux maladies. Les poivrons, lisses et coniques (allongés), sont d'un rouge uniforme, à chair épaisse et pèsent de 50 à 200 grammes. Leur saveur est douce et la variété Fakir est très productive.

Prince Silver

Variété de poivron doux mi-précoce (100 à 120 jours), très productive et adaptée à la culture en plein champ dans toutes les régions. Excellente résistance aux intempéries. Le plant atteint environ 75 cm de hauteur et présente une densité moyenne. Les poivrons, lisses ou légèrement côtelés, sont coniques et d'un rouge vif. Leur saveur est excellente, douce et riche. Le poids des fruits varie de 100 à 200 grammes, pour une épaisseur de chair d'environ 7 mm.

Hercule

Cette variété précoce (100 à 110 jours), originaire de Russie, se cultive dans toutes les régions, aussi bien sous serre qu'en pleine terre. Très résistante aux conditions difficiles, elle ne présente que de rares problèmes lors de sa culture. Elle est notamment résistante à la fusariose. Ce buisson, semi-étalé et très compact, atteint une hauteur maximale de 60 cm et possède des feuilles légèrement ondulées.

Les poivrons sont à chair épaisse, rouges, lisses et cubiques, mesurant jusqu'à 12 cm de long. Leur diamètre est d'environ 11 cm et leur poids varie de 150 à 220 grammes. Leur chair est agréablement sucrée, sans amertume, et leur arôme est très riche. Le rendement maximal par plant est d'environ 3 kg.

Arsenal

Variété de mi-saison (125 à 130 jours), adaptée à la culture sous abri et en pleine terre. Arsenal est résistante à la plupart des maladies courantes et prospère même sous des climats plus frais. Ce buisson atteint 80 cm de hauteur, avec des branches clairsemées et un port semi-étalé.

Les poivrons, de forme conique, sont lisses et rouges, et pèsent entre 120 et 150 grammes. Leur peau ne dépasse pas 6 mm d'épaisseur, leur chair est ferme, douce et non amère, avec un arôme agréable et discret. Avec des soins appropriés, un seul plant peut produire jusqu'à 2 kg de fruits.

Oreille de bœuf

Une autre excellente variété à maturation de mi-saison (120 à 125 jours). Le plant est haut, jusqu'à 90 cm, avec une ramification modérée. « Ox Ear » présente une bonne résistance aux aléas climatiques. Les fruits se conservent bien. Les poivrons sont rouges, allongés et coniques, et pèsent de 150 à 220 grammes. Leur chair, d'environ 6 mm d'épaisseur, est savoureuse, juteuse et aromatique. Le rendement est d'environ 3 kg par mètre carré.

Un cadeau de Moldavie

Variété moldave très ancienne, elle a été importée en Russie en 1973. Ce poivron de mi-saison (115 à 130 jours) est résistant à de nombreuses maladies et peut être cultivé aussi bien en extérieur qu'en intérieur. Sa résistance aux intempéries et aux maladies est élevée, surtout si les bonnes pratiques agricoles sont respectées.

Le plant ne dépasse pas un demi-mètre de hauteur et forme un tronc standard. Les fruits, coniques, ont une paroi d'environ 8 mm d'épaisseur. Les poivrons rouges sont excellents en goût et se vendent très bien. Cette variété est très populaire dans notre pays ; elle est facile à cultiver et offre des rendements importants, jusqu'à 5 kg/m².

Poltava

Variété courante et productive à maturation de mi-saison (100 à 120 jours), elle est rustique et ses fruits se conservent bien et sont faciles à transporter. Les poivrons se développent vigoureusement tout au long de la saison de croissance. Ils sont très résistants à tous les facteurs défavorables.

La plante atteint 70 cm de hauteur, avec un feuillage moyen et un port compact. Les poivrons, de forme conique, légèrement côtelés et rouges, pèsent jusqu'à 100 grammes. Leur chair, d'environ 7 mm d'épaisseur, est ferme et juteuse.

Lumina

Le nom de cette variété n'est pas forcément connu de tous, mais son goût est indéniablement apprécié. C'est le même poivron qui figure parmi les premiers à apparaître au printemps sur les marchés et dans les épiceries. Précoce (100 à 110 jours), productif, résistant aux maladies et aux ravageurs, il supporte bien les intempéries. Ses fruits se conservent longtemps et sont faciles à transporter.

Le plant est de taille moyenne et semi-étalé. Les poivrons, de forme conique, présentent une coloration allant du jaune doré au rouge. Ils pèsent de 100 à 120 grammes et leur chair mesure environ 5 mm d'épaisseur. Certains jardiniers décrivent leur saveur comme neutre ; leur chair est juteuse et tendre, moyennement sucrée et sans amertume.

Miracle orange

Variété néerlandaise précoce (95 à 110 jours), recommandée pour la culture en plein champ et sous serre. Le plant atteint un mètre de hauteur, est ramifié et nécessite un support. Il est résistant aux intempéries et aux maladies. Le fruit conserve longtemps son aspect commercialisable et se prête bien au stockage de longue durée et au transport longue distance.

Ces poivrons, de forme cubique, sont lisses, à chair épaisse et de couleur orange. Leur poids varie entre 200 et 300 grammes. Ils possèdent une saveur riche, poivrée et sucrée, et une chair juteuse. Un seul plant peut produire jusqu'à 12 poivrons, soit un rendement allant jusqu'à 14 kg par mètre carré.

Miracle californien

Les fruits de cette variété peuvent être rouges, jaunes ou oranges. La plante est compacte et ne dépasse pas un demi-mètre de hauteur. La maturation a lieu en moyenne (120 à 130 jours). Le piment California Miracle est peu exigeant quant aux conditions de culture, résistant au virus de la mosaïque et possède des caractéristiques des piments hybrides, bien qu'il s'agisse d'un cultivar. Les fruits sont lisses, charnus et juteux, de forme cubique. Leur saveur et leur valeur marchande sont excellentes, avec un poids variant entre 80 et 200 grammes. Les rendements peuvent atteindre 10 kg/m².

Ivanhoé

Une des meilleures variétés de poivron rouge précoce (100 à 125 jours). Elle présente une excellente résistance aux virus et aux champignons, tolère les variations de température et est peu exigeante quant aux conditions de culture. Le plant est compact, de taille moyenne, peu ramifié et semi-standard. Les poivrons, très savoureux, sont rouges, à chair épaisse, de forme conique et pèsent de 100 à 160 grammes. Le rendement moyen est de 5 kg/m².

Claudio

Un hybride néerlandais précoce. Il prospère sous les climats tempérés et peut être cultivé aussi bien en intérieur qu'en extérieur. Claudio tolère les basses températures et les fortes chaleurs. Il présente une excellente résistance aux maladies.

Les plants sont dressés, de taille moyenne et robustes, produisant jusqu'à 12 fruits. Les poivrons, prismatiques et légèrement allongés, sont rouges et pèsent de 200 à 250 grammes. Leur chair, juteuse et sucrée, est d'une saveur exquise et d'une épaisseur légèrement supérieure à 1 cm. La récolte se conserve bien, avec un rendement pouvant atteindre 4 kg par mètre carré.

Viking

Variété précoce et très productive, elle est appréciée pour la culture sous abri et en pleine terre. Ce plant semi-étalé, de taille moyenne, porte environ quatre fruits par tubercule. Il est très résistant aux maladies les plus courantes, notamment au virus de la mosaïque du tabac.

Les fruits sont prismatiques, rouges et peuvent peser jusqu'à 200 grammes. Leur peau, d'environ 7 mm d'épaisseur, renferme une chair juteuse et sucrée, sans amertume. Leur peau ne se fissure pas, ce qui assure une bonne conservation ; cette variété est souvent cultivée à des fins commerciales.

La langue de Marinka

Une autre variété de poivron doux de mi-saison (120-130 jours) très attrayante, originaire d'Ukraine. Elle tolère très bien les conditions climatiques difficiles et est rarement affectée par les virus ou les champignons, un atout majeur pour la culture en pleine terre. Le plant est de taille moyenne et produit jusqu'à 15 fruits. Sa période de maturation est moyenne.

Le nom de cette variété n'est pas un hasard : les poivrons rouges ont la forme d'une langue. Leur chair, juteuse, dense, sucrée et aromatique, atteint jusqu'à 12 mm d'épaisseur. Le poids moyen d'un fruit est de 250 grammes. Une plantation de 1 m² produit environ 5 kg.

Recommandations pour obtenir un rendement élevé

Malgré les caractéristiques des variétés décrites, et bien qu'elles diffèrent toutes en termes de productivité, un bon résultat ne peut être obtenu qu'en suivant les pratiques agricoles :

• Avant tout, il faut respecter les dates de semis et ne pas oublier la préparation des semences : tri, désinfection, nutrition et germination ;
• Un arrosage et une fertilisation appropriés des semis, un éclairage adéquat et la mise en place de conditions idéales à tous les stades de croissance ont un impact significatif sur la récolte future ;
• Il ne faut pas planter les poivrons à côté des aubergines, des pommes de terre ou des tomates. On peut les planter après les courgettes, les concombres, les potirons et les carottes, et le haricot nain est le meilleur voisin des poivrons.
• Choisissez un emplacement ensoleillé et plat, avec un sol fertile, meuble et non acide. Dans les régions plus froides, même les variétés les plus rustiques doivent être plantées dans des plates-bandes chaudes.
• Il ne faut pas laisser les jeunes plants ni les plants adultes sans eau ni nutriments. Les poivrons ont besoin d'engrais avant et après la floraison, ainsi que pendant la formation des fruits. La plante est très sensible à l'arrosage ; le sol doit être suffisamment humide, mais pas détrempé.
• Les poivrons de grande taille nécessitent d'être attachés et façonnés ;
• Il faut enlever les mauvaises herbes du parterre, on peut ameublir la terre, mais avec beaucoup de précautions.

Les variétés de poivrons décrites ici ont fait leurs preuves et sont cultivées par de nombreux jardiniers dans différents pays et régions. Toutes donnent d'excellents résultats année après année. Il est toutefois important de se rappeler que les légumes du jardin, et notamment les poivrons, ont besoin de soins et d'attention pour prospérer.

Avis

Svetlana. Dans notre région, les étés sont courts et moins chauds qu'on ne le souhaiterait, mais on cultive quand même des poivrons, sous serre ! Choisir les semences est une étape cruciale qui demande de prendre en compte de nombreux détails. Il y a deux ans, j'ai acheté des semences de poivron doux hybride Atlantique. Il est productif et délicieux, et il s'adapte parfaitement à la culture sous serre. On le consomme frais et on en fait des conserves.

 

Bogdan, je recommande les poivrons Viking et Arsenal à tous. Je les cultive en plein air dans le centre du pays depuis plusieurs années. Je n'ai rencontré aucun problème en suivant les bonnes pratiques de culture. Je prépare le terrain à l'automne, j'apporte de l'engrais et, pendant la saison de croissance, je les fertilise très peu, si ce n'est peut-être avec une infusion de cendres. Les plants produisent une récolte avant l'arrivée du froid ; ils sont très productifs. Le goût et la qualité commerciale des deux variétés sont excellents.