Grandes variétés de poivrons à chair épaisse : caractéristiques, descriptions avec photos, avis

Les poivrons de grande taille et à chair épaisse attirent immanquablement l'attention des jardiniers, car leurs principales caractéristiques sont leur saveur unique et leur chair juteuse et savoureuse dissimulée sous la peau. La nature a prévu une protection pour les graines contre les variations de température et les intempéries.

Tout maraîcher, quelle que soit son expérience en arboriculture fruitière, privilégie les variétés de poivrons à gros fruits et à chair épaisse. Leur description mentionne systématiquement le rendement et la saveur. Ces qualités dépendent non seulement de l'arôme et de la saveur, mais aussi de la jutosité et de la texture de la chair. Elles sont généralement dues à l'épaisseur de la chair. Parmi les variétés les plus populaires figurent invariablement celles à gros fruits, dont la capsule renferme une chair épaisse et juteuse.

Poivrons à chair épaisse - description

Les poivrons à chair épaisse se distinguent par leur ressemblance frappante avec les autres variétés. Il existe des variétés précoces et de mi-saison, à haut rendement ou plus modeste. Certaines préfèrent la chaleur et l'humidité et, sous les climats tempérés, sont cultivées sous serre, tandis que d'autres peuvent être cultivées aussi bien en plein air qu'en serre. La principale différence entre les variétés réside dans leur statut : hybrides, dont les semences doivent être renouvelées chaque année, ou variétés originales, dont les semences peuvent être récoltées indépendamment.

On a non seulement vu apparaître des hybrides à rendement ou à chair plus épaisse, mais aussi des plants aux couleurs inhabituelles. Les poivrons noirs, violets, chocolat et autres sont courants.

Les maraîchers expérimentés recommandent d'étudier attentivement les spécifications variétales fournies par l'entreprise agricole ou le producteur lors de l'achat de semences. Généralement, ces spécifications indiquent l'épaisseur de la paroi des semences proposées à la propagation, exprimée en millimètres.

La description de la variété ne porte pas sur les graines, qui assurent la pérennité de la culture annuelle, mais sur l'épaisseur de la paroi du fruit et le rendement d'un seul plant. Cependant, les avis des cultivateurs de poivrons doux mentionnent systématiquement l'épaisseur de la paroi.

Caractéristiques de la variété

Les variétés à paroi épaisse sont celles dont le péricarpe mesure 7 à 8 mm d'épaisseur. C'est le seul critère utilisé pour distinguer les poivrons. Tout le reste peut varier considérablement, de l'hybridation à l'originalité en passant par la couleur. La plupart des poivrons à péricarpe particulièrement épais sont des hybrides.

L'objectif principal de leur sélection était d'améliorer certaines caractéristiques, notamment la résistance aux maladies, la capacité à produire un bon rendement et une saveur excellente. On considère que les variétés hybrides standard, en particulier celles cultivées sous serre, sont inférieures en saveur et en arôme aux poivrons sauvages, non mûrs.

Pour information ! Ce n'est pas tout à fait vrai, car les piments miracles modernes, obtenus par hybridation, sont souvent non seulement bons et uniques en goût, mais contiennent également plus de vitamines, sont plus juteux et plus charnus que les variétés simples et non améliorées, et, de plus, produisent un rendement beaucoup plus élevé.

Propriétés

Les poivrons à chair épaisse peuvent être de toutes les couleurs. Les plus courants sont :

• rouge;
• jaune;
• orange;
• Tangerine;
• chocolat;
• violet;
• brun;
• blanc;
• lilas et même bicolores et tricolores.

Elles peuvent mûrir à des périodes différentes, être cultivées exclusivement sous serre ou sous plastique, ou encore en plein champ, dans le sud, et même dans des régions aux conditions agricoles difficiles. Ces variétés sont généralement considérées comme convenant à la préparation de tous types de plats, y compris les entrées froides et chaudes. Les variétés à gros fruits sont privilégiées pour les conserves tranchées et les confitures de légumes gastronomiques, tandis que les plus petites sont salées ou fermentées en fûts.

Conseil! Le choix du cultivar optimal pour la culture doit se fonder non seulement sur des considérations climatiques ou régionales, mais aussi sur les préférences de couleur, qui indiquent généralement la prédominance de certains composants bénéfiques. Il est tout aussi important de déterminer le moment optimal pour la multiplication, ainsi que la hauteur et le feuillage de l'arbuste, car ces facteurs influent sur la durée nécessaire et peuvent nécessiter un tuteurage ou un palissage spécifique.

Les meilleures variétés de poivrons à chair épaisse

En réalité, de nombreuses variétés aux excellentes caractéristiques n'ont pas été retenues et n'ont pas été décrites, faute de temps et d'espace. Les variétés énumérées ci-dessous visent simplement à illustrer la diversité variétale et la possibilité pour chaque maraîcher de choisir celle qui correspond le mieux à ses besoins.

Alba. Variété précoce issue de sélectionneurs moldaves, tolérante à la chaleur même avec un arrosage modéré. Ses fruits, à la paroi d'au moins 7 mm d'épaisseur, sont de taille moyenne (plus de 100 g), blanc-jaune à maturité technique et rouge foncé à pleine maturité. Son rendement est constant et supérieur à 8 kg par mètre carré ; avec des conditions de culture optimales, les fruits peuvent atteindre 200 g, augmentant ainsi la production.

Atlas. Variété très populaire, ses parois peuvent atteindre 11 mm d'épaisseur. Le fruit rouge est également exceptionnellement gros, pouvant atteindre 23 cm de long. Il se distingue par sa saveur poivrée caractéristique et ses rendements élevés et constants.

Bel Goy. Variété rare, à gros fruits et à maturation tardive, ses fruits atteignent 400 à 500 g, mais le rendement est faible car le plant n'est pas très dense. Le plant pousse jusqu'à 1,5 m de hauteur et est facile d'entretien. Le fruit est brun-rouge avec des reflets jaunes, sa chair est épaisse et sa saveur est tout simplement excellente.

Intéressant! D'après les jardiniers, les graines de Bel Goy ne sont disponibles que dans les grandes surfaces spécialisées et sont très difficiles à trouver sur les marchés. Il est conseillé d'acheter uniquement des graines préemballées auprès d'un producteur de confiance, car la qualité des semences est primordiale pour cette variété.

Or blanc. Poivron cubique jaune nacré, mi-précoce, pesant de 250 à 430 g, avec une épaisseur de paroi moyenne de 8 à 10 mm. Facile à cultiver, il possède une saveur unique et agréable et se prête bien à la mise en conserve. Très recherché pour son aspect soigné et sa couleur singulière, il est très apprécié.

Beloserka. Le poivre blanc, récolté à maturité technique, est une variété mi-précoce au goût poivré prononcé et à la production régulière. Il mûrit en 110 à 115 jours. Les plants sont compacts et résistants aux intempéries et aux maladies.

Blondie. Variété suisse issue de l'un des plus grands producteurs de semences au monde, cette variété jaune pâle (blanche, mais plus proche du vert) tolère bien la chaleur, possède une excellente résistance aux ravageurs et ne convient à la culture en serre que dans les conditions russes.

Oreille de bœuf. Variété de mi-saison, ses fruits pèsent jusqu'à 200 g, sont vert foncé à maturité et rouges à pleine maturité. Résistants aux maladies courantes, ils atteignent 12 cm de long et présentent une chair relativement épaisse, à partir de 7 mm d'épaisseur.

Hercule. Variété productive aux excellentes propriétés de conservation et de transport, résistante aux maladies courantes et d'une saveur exquise, aussi bien verte que mûre. Idéale pour la mise en conserve et la congélation, ses fruits ont une épaisseur de 8 à 10 mm. Facile d'entretien, elle nécessite principalement un tuteurage pour éviter que les branches ne se cassent sous le poids des fruits.

Denis. Variété populaire pour la culture sous serre et en plein champ, elle offre un rendement relativement élevé, est stable et fiable. Ses semences sont toujours recherchées pour leur excellente saveur. Elle mûrit en 90 jours, avec un poids moyen de 400 g et une épaisseur de paroi de 9 mm.

Géante rouge. Les fruits, de couleur rouge, mesurent de 250 à 300 mm et leur péricarpe a une épaisseur d'environ 1 cm. Cette variété convient aussi bien à la culture sous serre qu'en pleine terre. Un plant produit de 2,5 à 3 kg, avec une densité optimale de 3 à 4 plants par mètre carré. Les jeunes plants sont repiqués 75 jours après le semis.

Bonus sibérien. Arbuste bas aux gros fruits, vert foncé à maturité et orange vif à pleine maturité. Leur chair, d'1 cm d'épaisseur, est juteuse et délicate, avec un arôme poivré caractéristique. Un arbuste produit 3 kg de fruits, et six arbustes peuvent pousser par mètre carré.

Format sibérienCette variété produit des fruits énormes, d'un poids moyen d'environ 500 g, avec une épaisseur de paroi supérieure à 20 mm et une longueur de 18 à 20 cm lorsqu'elle est cultivée sous serre. En pleine terre, le rendement est de 350 à 400 g, l'épaisseur de la paroi restant inchangée. Un seul plant donne 3,5 kg, à raison de six plants par mètre carré. Le rendement de cette variété est tout simplement excellent.

Soleil d'Italie. De nombreuses évaluations reconnaissent cette variété comme une excellente option pour la culture commerciale. Les fruits, d'un poids de 600 g, présentent une belle couleur orange doré, une peau brillante et des parois épaisses, ce qui leur confère une apparence commerciale exceptionnellement attrayante. Les plants sont bas et robustes, résistants aux maladies, mais nécessitent un certain effort pour obtenir de bons résultats.

Reine. Variété mi-précoce à maturation en 110 jours, à dominante rouge foncé. Cet hybride possède un péricarpe d'un centimètre d'épaisseur et peut produire jusqu'à 12 poivrons par plant. Son rendement peut atteindre 8 kg par mètre carré, mais il est possible de l'améliorer en récoltant les poivrons lorsqu'ils sont encore cireux.

Shorokshars. Elle est cultivée en plein air uniquement dans les régions du centre et du sud. Ses parois ont une épaisseur de 6 à 8 mm, mais ce faible inconvénient est compensé par son rendement, qui peut atteindre 4,5 kg par plant. Elle se distingue par sa couleur rouge orangé, sa résistance aux maladies et son excellente saveur.

Avis

Nikolaï Pavlovitch, 46 ans. Tcherkessk :

« Un voisin de ma datcha m'a conseillé de planter le poivron Atlant. Je l'ai fait, et ce fut une réussite. Les fruits sont très charnus, gros et délicieux. Je cultiverai cette variété chaque année désormais. »

Alina Kazbekovna, 56 ans. Bakou :

J'ai planté la variété Hercules. Tout pousse bien sous notre climat, mais ce poivron m'a surpris. Il s'est avéré délicieux et productif. Mes voisins envisagent maintenant d'en cultiver le même sur leurs parcelles.

Mikhaïl Artemovitch, 65 ans. Pavlodar :

Je cultive différentes variétés de poivrons depuis longtemps, car toute ma famille adore ce légume. L'an dernier, j'ai planté la variété Tsaritsa. Elle a poussé rapidement et a donné des fruits avant les autres variétés. J'étais ravi du rendement. Je compte la cultiver à nouveau cette année.