Un aperçu des meilleures variétés de poivrons inhabituels

Les poivrons doux et forts sont appréciés de presque toutes les familles. On les consomme frais, en salade, en conserve, farcis ou congelés. Outre les variétés classiques, on découvre de plus en plus de poivrons aux couleurs et aux formes étonnantes, non pas dans les jardins botaniques ou lors d'expositions de sélectionneurs, mais dans les potagers de nos jardins.

Outre leur aspect esthétique agréable, les variétés de poivrons inhabituelles offrent des saveurs et des arômes uniques ; n’hésitez donc pas à les essayer. Nous aborderons ci-dessous les variétés les plus populaires et les points à prendre en compte pour leur culture.

Description et caractéristiques des variétés de poivre rares

La plupart des variétés de poivrons peu communes sont très exigeantes quant aux conditions environnementales. Choisissez un emplacement ensoleillé, mais évitez le soleil direct qui peut provoquer des brûlures. Il est également important de protéger les plants des courants d'air. S'il n'y a pas de plants de poivrons plus hauts à proximité pour les protéger, pensez à installer un abri au préalable, par exemple un filet d'ombrage.

La composition du sol est essentielle. Il doit être non seulement fertile, mais aussi meuble. Sa préparation se fait à l'automne. Il faut soigneusement enlever les résidus de récolte, incorporer du fumier ou du compost, puis recouvrir le sol d'une épaisse couche de feuilles mortes. Durant l'hiver, celles-ci se décomposeront et constitueront un excellent amendement. Au printemps, il ne restera plus qu'à ameublir la terre et à planter les jeunes plants.

Sa culture suit une méthode standard. Les graines sont semées dans des godets individuels fin février ou début mars. Durant la période de croissance, deux apports d'engrais supplémentaires (un organique et un minéral) sont effectués. L'acclimatation est réalisée avant la transplantation en pleine terre ou en serre. Ce sont des indications générales ; si vous choisissez une variété spécifique ou inhabituelle, il est préférable de vous renseigner plus précisément. Les pratiques culturales peuvent varier considérablement.

Piment fort inhabituel

Les piments forts existent en différents degrés de piquant. Certaines variétés sont tout simplement immangeables fraîches, tandis que d'autres ont une saveur plutôt douce.

Olive noire

Cette variété de poivre doit son nom à son aspect remarquable. En effet, elle ressemble beaucoup à une olive. Ses grains sont petits, ovales, noirs et deviennent rouges à maturité. Les plants sont denses et bas (55-65 cm). Leurs feuilles d'un pourpre foncé, à la forme élégante et décorative, soulignent encore davantage le caractère unique du fruit.

Très piquant et fort. Il est principalement utilisé pour la préparation de marinades, de sauces et de ketchups épicés. Sa culture ne requiert aucune condition particulière.

Filius Blue

Une plante très attrayante. Ce buisson est compact, ne dépassant jamais 45 à 50 cm de hauteur. Il est cependant assez dense et étalé, et continue de croître même pendant la fructification. Pour apprécier pleinement sa beauté, espacez les jeunes plants de 80 à 90 cm.

Les feuilles de l'arbuste sont pourpres, avec des nervures bien visibles. Les fruits, d'abord pourpres, deviennent progressivement jaunes, puis orange foncé, et enfin rouge vif à maturité. Leur maturation graduelle, et non simultanée, offre un spectacle décoratif saisissant.

Si vous choisissez un grain de poivre violet, il sera impossible de le manger en raison de sa forte saveur piquante, mais à mesure qu'il se rapproche de la couleur rouge, la saveur piquante s'atténue et s'adoucit.

Chilly Willy

Ce poivron possède une forme très particulière. Il est assez cher et rare. Il est intéressant de noter que beaucoup de gens cultivent cette variété de poivron uniquement à des fins ornementales, ignorant que son fruit est comestible.

On peut la cultiver toute l'année en serre, en pleine terre ou à l'intérieur, sur le rebord d'une fenêtre. Toutefois, dans ce dernier cas, il faut s'attendre à ne la récolter qu'une fois par an ou tous les 18 mois.

Le fruit peut être vert, jaune ou rouge. Sa peau est épaisse et brillante. Son piquant est modéré. Il peut être consommé frais, séché, congelé ou en conserve.

Champignon jaune

Ce piment est assez répandu parmi les amateurs et les sélectionneurs de plantes rares. Il se distingue par sa couleur jaune intense et son fruit unique en forme de champignon. Sa taille varie de 3 à 6 cm. Son piquant est modéré.

Ce buisson est bas, décoratif et très dense. Cette variété est très productive, mais exige beaucoup de chaleur et de lumière.

Poivron doux inhabituel

Choisissez parmi les variétés de poivrons doux ci-dessous celle qui vous convient le mieux. La forme unique du fruit, son goût agréable et son arôme particulier seront votre plus belle récompense.

Ingrid

Cet hybride de mi-saison, d'une riche couleur chocolat, attire immédiatement le regard. De forme cubique, chaque fruit pèse environ 220 grammes. Ses parois sont épaisses, jusqu'à un centimètre. Sa chair est juteuse et sucrée, avec une longue saveur en bouche.

Cet arbuste atteint une hauteur d'un mètre ou plus, est très vigoureux et s'étend rapidement. Il nécessite un support.

Pour obtenir une bonne récolte, il faut une température de l'air stable, une humidité modérée, un ameublissement régulier du sol et l'utilisation fréquente d'engrais complexes.

Tache

Quiconque sait à quoi ressemble une tache comprendra immédiatement l'origine du nom de cette variété de poivron. Cet hybride de mi-saison permet une récolte 130 à 135 jours après l'apparition des premières pousses.

Cet arbuste est de taille moyenne. Ses fruits, d'un violet juteux et très appétissants, pèsent environ 130 à 140 grammes. Le rendement moyen par mètre carré est de 3,5 à 4 kg.

Cette variété nécessite une température ambiante stable, un éclairage normal et un sol fertile.

Kolobok

Cette variété de poivron doux est semi-standard. Le plant ne dépasse pas 45 cm de hauteur et possède un feuillage abondant. Les fruits, presque parfaitement ronds et très esthétiques, sont rouges à maturité. Ils peuvent peser jusqu'à 170 grammes. Un rendement moyen de 5 à 6 kg de poivrons par mètre carré est possible, à condition d'apporter régulièrement de la fertilisation, un arrosage adéquat et de travailler le sol.

Elle se distingue par son arôme riche et sa résistance accrue aux maladies et aux parasites.

Nuage blanc

À première vue, cette variété ne semble pas différer de ses congénères, si ce n'est par sa forme plus courte et plus ronde. Mais attendez qu'elle atteigne sa pleine maturité. À ce stade, elle devient presque blanche comme neige, virant progressivement à l'orange puis au rouge. Chaque poivron pèse environ 150 grammes.

Les arbustes sont de hauteur moyenne, mais en raison du grand nombre de fruits, ils nécessitent des tuteurs.

Ce poivron est très sucré et juteux, avec une chair épaisse qui prolonge considérablement sa durée de conservation et améliore sa résistance au transport. Il est peu exigeant quant à ses conditions de culture, mais se cultive de préférence sous serre.

Blanc comme neige

Il s'agit d'un hybride précoce. Cette variété se caractérise par des rendements élevés, mais ne peut être cultivée que sous serre. Les récoltes en plein air ne sont possibles que dans les régions méridionales au climat chaud et constant, et même alors, elles ne sont pas garanties.

Il doit son nom à sa couleur blanche au moment de sa maturité technique, et ce n'est qu'avec le temps que les sélectionneurs ont découvert qu'au moment de sa maturité biologique, le poivron devient orange vif.

Son goût est riche et sucré. Il est résistant aux maladies et aux ravageurs. Son feuillage luxuriant contribue à maintenir un taux d'humidité optimal pour les fruits.

Tamina

Hybride précoce convenant à la culture en plein champ et sous abri. Les premiers fruits sont prêts à être dégustés 60 à 65 jours après la levée. Le buisson est compact mais vigoureux. Les fruits sont juteux, sucrés et parfois légèrement épicés. Leur chair atteint 8 mm d'épaisseur.

Elles sont esthétiques, se conservent bien et se transportent facilement sur de longues distances. Elles s'utilisent fraîches, congelées ou en conserve.

Avis

Nadejda Nikolaevna, 57 ans

J'adore les poivrons. J'en cultive plusieurs variétés dans mon jardin. J'essaie de choisir des variétés qui alternent les saisons et qui sont jolies. Il y a deux ans, j'ai vu un poivron ornemental lors d'une fête. Ses fruits étaient multicolores et le plant était luxuriant. Il attirait tous les regards, non seulement sur le rebord de la fenêtre, mais dans toute la pièce. J'ai demandé quelques poivrons, j'ai récolté les graines moi-même et j'ai essayé de les faire pousser. Mais rien n'y a fait. Puis j'en ai trouvé dans le commerce, et cette fois, ça a marché. Je n'ai pas encore essayé de les cultiver en pleine terre, mais sur le rebord de la fenêtre en hiver, c'est un vrai régal.

Natalia, 32 ans

J'adore les piments forts. Depuis l'été, j'en récolte, j'en congèle et j'en fais des conserves, mais ils finissent par perdre de leur saveur. Cette année, j'ai acheté une variété en pot, la « Olive ». Le seul inconvénient, c'est la petite taille des fruits, mais les plants sont tellement magnifiques que je ne peux m'empêcher de les admirer. Et le fait d'avoir mon piment fort préféré qui pousse sur le rebord de ma fenêtre toute l'année est un vrai plus. On dit qu'on peut aussi les planter dans le jardin. Il faudra absolument que j'essaie.

Osez sortir des sentiers battus, prenez un risque et plantez des variétés originales de poivrons doux et forts dans votre jardin. Croyez-moi, après un seul essai, ils deviendront des incontournables.