Comparatif des variétés de poivrons doux à chair épaisse pour la culture en pleine terre

Les légumes, comme les fruits, ont leurs propres critères de sélection. Le poivron est un légume polyvalent qui se prête à de nombreuses recettes. Pour tout cuisinier amateur, cuisiner avec des poivrons est une aubaine. De délicieuses salades fraîches et des viandes mijotées à la sauce soja, au miel et au poivron. Pour les légumes marinés, privilégiez les petites variétés, tandis que pour les légumes frais à trancher, choisissez-en de grandes à chair épaisse. Aujourd'hui, nous aborderons les variétés adaptées à la culture en Sibérie et dans la région de Moscou.

Variétés de poivrons à paroi épaisse

Les poivrons doux se conservent plus longtemps que d'autres légumes. Toutefois, pour préserver leur aspect encore plus longtemps, choisissez des variétés à chair épaisse. Ces variétés ont également une saveur plus riche.

Cardinal

Le poivron Cardinal est une variété hybride précoce à chair épaisse. Il atteint sa maturité biologique en 140 jours. Le plant peut atteindre 105 cm de hauteur. Les poivrons, de taille moyenne et de forme cubique, sont d'un bordeaux foncé aux reflets violets à maturité. Chaque fruit pèse environ 250 g et sa chair mesure jusqu'à 8 mm d'épaisseur. Le rendement peut atteindre 15 kg par mètre carré.

King Kong

Variété de poivre à cycle court. Son nom reflète parfaitement la taille de ses grains. Cette variété à gros fruits possède des cloisons épaisses pouvant atteindre 9 mm, un poids allant jusqu'à 550 g et une longueur de 13 à 17 cm. Compte tenu de la faible hauteur du plant (60 cm), ce sont des fruits véritablement gigantesques. Le rendement au mètre carré peut atteindre 17 kg.

Géant rouge

Un poivron rouge vif et doux, pouvant atteindre 650 g. Sa chair mesure jusqu'à 12 mm d'épaisseur. La plante est vigoureuse, avec une tige épaisse. Cette variété est facile à cultiver et résistante à diverses maladies. Elle arrive à maturité en 165 jours. La plante atteint une hauteur de 100 à 110 cm et nécessite un support pour une bonne production. Les poivrons sont de forme prismatique.

Clochette rouge

La campanule est une plante vivace de grande taille et une variété tardive. Sa période de croissance dure jusqu'à 145 jours à partir des premières pousses. Le rendement est élevé. Les poivrons, en forme de cloche, pèsent entre 35 et 90 grammes. Bien que petits, ils ont une chair épaisse. À pleine maturité, ils deviennent d'un rouge vif. Cette variété de poivron peut même être cultivée en pot à l'intérieur. Sa forme originale en fait un bel élément de décoration.

Kolobok

Le poivron doux Kolobok est une variété de mi-saison qui arrive à pleine maturité en 135 jours environ. Idéal pour la Sibérie, ce plant compact (environ 45 cm) est caduc. Ses fruits sphériques de taille moyenne pèsent environ 160 g. La chair du poivron est épaisse (plus de 9 mm). Cette variété offre un arôme exceptionnel.

Mercedes

Variété Mercedes à maturation précoce. De la levée à la maturité technique, il ne faut pas plus de 100 jours. Le plant est de taille moyenne, mesurant 65 à 75 cm de hauteur. Les poivrons rouges atteignent 15 cm de long et un poids maximal de 250 grammes. Leur chair a une épaisseur de 7 à 8 mm. Cette variété est idéale pour toutes les préparations culinaires. Avec une culture appropriée, le rendement peut dépasser 4 kg par mètre carré.

Novogoshary

Variété précoce. La pleine maturité est atteinte en 115 jours. Cette variété se cultive bien en serre. Le plant est de taille modeste, atteignant une hauteur maximale de 55 cm. Les poivrons sont ronds, légèrement aplatis, à bords côtelés, et pèsent plus de 90 grammes. Ils sont rouges à maturité. Leurs parois mesurent jusqu'à 12 mm d'épaisseur. Cette variété est idéale pour la vente au détail et la conservation. Sa forme la rend particulièrement pratique pour les farces.

Ozharovsky

La variété Ozharovsky est une variété mi-précoce, à maturation en 125 jours. Ce plant de taille moyenne nécessite un tuteurage. Les poivrons, de forme cubique et à chair juteuse, pèsent jusqu'à 125 grammes. Leur chair mesure jusqu'à 8 mm d'épaisseur. Cette variété est de couleur rouge. Elle donne les meilleurs rendements lorsqu'elle est cultivée à partir de semis. Elle est recommandée pour la mise en conserve des fruits entiers.

Miracle orange

La variété Orange Miracle est un poivron ultra-précoce. Sa maturation a lieu 100 à 110 jours après la germination. Les plants sont assez hauts, pouvant atteindre 1 mètre, voire plus en serre. L'Orange Miracle produit des fruits charnus d'un orange vif. Sa principale caractéristique est sa longue durée de conservation. Des poivrons record, pesant jusqu'à 330 g, ont été récoltés. Cette variété est très productive.

Le premier-né de Sibérie

Il s'agit d'une variété précoce. La pleine maturité est atteinte 115 jours après la germination. Les plants sont de taille moyenne, jusqu'à 45 cm de hauteur. Les fruits, de forme pyramidale ou conique, mesurent 12 cm de long et pèsent jusqu'à 55 g. Leur chair a une épaisseur supérieure à 9 mm. Cette variété existe en deux couleurs : rouge et jaune. La chair est juteuse et savoureuse. Le rendement peut atteindre 4 kg par mètre carré.

Gros

La variété Tolstyachok, à rendement moyen, est une variété de mi-saison dont le cycle de croissance dure jusqu'à 120 jours. Elle convient aussi bien à la culture sous abri qu'en plein champ. Le plant atteint 55 cm de hauteur. Ses fruits prismatiques, jaunes et rouges, mesurent plus de 11 cm de long et pèsent plus de 100 g. Leur chair est épaisse, jusqu'à 8 cm.

Asti

La variété Asti est une variété ultra-précoce, mûrissant 95 jours après la transplantation. Ce poivron offre une récolte abondante. Les fruits pèsent plus de 220 grammes et leurs membranes ont une épaisseur supérieure à 8 mm. Les poivrons sont d'un beau rouge vif. L'Asti est résistant à plusieurs maladies.

Grande Maman

Un poivron doux de grande taille. Cultivé en serre, il atteint plus d'un mètre de hauteur. Le plant est caduc, avec des feuilles vert foncé. Sa période de maturation technique est de 125 jours. À ce stade, les poivrons sont déjà prêts pour les salades, mais leur couleur n'est pas encore rouge, seulement verte. À pleine maturité, le poivron « Big Mama » devient rouge. De taille moyenne, il pèse jusqu'à 210 grammes. Sa chair est épaisse, atteignant jusqu'à 15 mm.

Grand Papa

Cette variété commence à fructifier 105 à 110 jours après la germination. Les plants sont compacts et bas, ne dépassant pas 35 cm. Big Papa offre une récolte généreuse. Les poivrons coniques pèsent jusqu'à 110 g, avec des cloisons de plus de 6 mm d'épaisseur. Big Papa est particulièrement savoureux après cuisson. Le rendement peut atteindre 8,5 kg.

Granova

La pleine maturité est en moyenne de 135 jours. Cette variété polyvalente convient aussi bien à la culture sous serre qu'en plein champ. Le fruit est très cubique, avec des bords arrondis. À pleine maturité, il est rouge. L'épaisseur de la chair du poivron est supérieure à 7,5 mm. Le poids moyen d'un poivron est de 215 grammes.

Uni

Poivron hybride, variété précoce. Cette variété est particulièrement adaptée à la culture dans la région de Moscou. Ses fruits, d'un rouge vif et de forme cubique, mesurent jusqu'à 12,5 cm de long et présentent une chair juteuse au parfum poivré prononcé. Ils pèsent plus de 185 grammes et mesurent plus de 12 cm de long. Leur paroi a une épaisseur supérieure à 6 mm.

Miracle doré

La variété Zolotoe Chudo est une variété mi-précoce. Après la plantation, elle commence à fructifier 80 jours après. Sa courte période de maturation la rend idéale pour les régions septentrionales. Ce plant buissonnant à croissance déterminée atteint une hauteur de 65 cm. Les fruits sont longs et gros, mesurant plus de 10 cm et pesant jusqu'à 260 g. Leur paroi a une épaisseur supérieure à 7 mm. À maturité, les fruits sont d'un jaune vif.

Jubilé d'or

Les poivrons Golden Jubilee sont de mi-saison et arrivent à maturité en 125 jours. Cette variété est très facile à cultiver et s'adapte parfaitement aux appartements et aux balcons. Les plants sont à croissance déterminée et atteignent une hauteur de 35 cm. Les poivrons poussent en grappes. Les grains sont aplatis et ronds. Leur poids varie de 100 à 190 grammes. Leur paroi mesure jusqu'à 10 mm d'épaisseur. À pleine maturité, les poivrons passent du vert au jaune doré.

Faisan doré

La variété Golden Pheasant produit des fruits orange, plats et ronds, aux bords côtelés. Ils peuvent peser jusqu'à 310 g. Les plants atteignent une hauteur de 65 cm et la période de maturation est de 155 jours. Ils s'adaptent à toutes les conditions de culture.

Indalo

Variété de poivron doux mi-précoce. Techniquement, elle arrive à maturité en 125 jours. Les plants, qui peuvent atteindre 120 cm de hauteur, produisent de gros fruits cubiques pesant jusqu'à 330 grammes. Les fruits sont jaunes et leurs parois ont une épaisseur d'au moins 10 mm.

Miracle californien

La variété California Miracle est une variété de mi-saison qui arrive à maturité en 135 jours. La plante ne dépasse pas 45 cm de hauteur. Les poivrons, d'une taille idéale et polyvalente, pèsent jusqu'à 125 grammes. Ils sont parfaits pour la mise en conserve. Leur chair a une épaisseur de 7 à 8 mm. Les poivrons sont d'un bordeaux foncé. Ils peuvent être cultivés sous différentes formes. Ils présentent une excellente apparence commerciale et se conservent bien.

Avis

Valentina : « Ma variété de poivron préférée est la ‘Kolobok’. J’en ai même cultivé sur mon balcon dans des pots spéciaux. Je n’aurais jamais imaginé une telle récolte sur un balcon ! Un petit secret : pour une récolte abondante, il faut fournir un éclairage supplémentaire aux jeunes plants. »

Valery : « Ma femme et moi avons passé beaucoup de temps à développer nos propres variétés de poivrons doux. Par exemple, j'adore les poivrons marinés, mon fils raffole des salades fraîches et ma femme aime expérimenter avec différents plats. Nous avons identifié trois variétés qui conviennent parfaitement à toute notre famille : « California Miracle », « Firstborn of Siberia » et « Big Mama ». »

Diana : « Je suis une cuisinière amatrice. Quand j'ai des invités, j'aime les surprendre avec une belle table. J'adore composer de délicieux plateaux de viande, de légumes et de fruits, aussi beaux que bons. J'aime agrémenter mes plats de viande de légumes. J'ai récemment découvert deux variétés exceptionnelles : « Big Papa » et « Red Bell ». Ces poivrons doux m'ont vraiment impressionnée. »