Tomate « Oreilles de bœuf » : caractéristiques et description de la variété

Ce qui attire les consommateurs vers les tomates Volov'i Ushi (nous aborderons les avis, les photos, les caractéristiques et la description de la variété dans cet article), c'est leur apparence ou leur goût ? L'avis des acheteurs est clair : ils privilégient une belle apparence et une bonne saveur. Parfois, une simple photo ou une dégustation suffisent. Les jardiniers ont besoin d'une description complète, détaillant la culture de cette variété de tomate, ainsi que ses avantages et ses inconvénients.

oreilles de bœuf

Variété très appréciée des jardiniers amateurs comme professionnels, elle se prête parfaitement à la culture en plein air et sous serre. Elle offre un rendement élevé et ses fruits sont aussi beaux que délicieux.

Vous pouvez facilement sélectionner les graines pour vos prochaines plantations parmi les tomates mûres que vous avez récoltées.

Caractéristiques

L'oreille de bœuf est considérée comme une variété de mi-saison à haut rendement. Les arbustes sont indéterminés, généralement hauts, et leur croissance se poursuit sans interruption, sauf si l'on pince l'extrémité des tiges. Ils sont peu ramifiés et leur feuillage est moyennement développé. Les feuilles, petites, nettes et attrayantes, sont généralement d'un vert foncé, et les inflorescences, simples, voire charmantes, complètent le tableau.

Les fruits mûrissent par grappes de 4 à 6 environ. Des soins appropriés garantissent des rendements élevés et de qualité, avec jusqu'à 6 kg de tomates mûres, sélectionnées et délicieuses facilement obtenues par mètre carré.

La maturation est lente, s'étalant souvent sur toute la saison, et les épis sont récoltés dès qu'ils sont techniquement ou physiologiquement mûrs. Les fruits sont généralement de taille moyenne, pesant entre 100 et 140 grammes. Ils sont souvent de forme allongée, avec une pointe rappelant une oreille. Leur surface est légèrement côtelée près du pédoncule et leur couleur est d'un rouge vif et intense.

La peau de la tomate est épaisse, ce qui empêche qu'elle ne se fende. La chair est juteuse, savoureuse et charnue, avec de nombreuses loges à graines. Son goût est sucré, rappelant celui de… Tomate à la truffe japonaise, sans aqueux.

Ces variétés sont issues du travail de sélectionneurs russes qui ont créé d'excellentes tomates adaptées aussi bien à la culture en pleine terre qu'en serre. Les tomates Ushki, considérées comme des tomates de table, sont particulièrement savoureuses fraîches et se marient à merveille avec les salades et autres plats.

De petite taille, avec une surface lisse et uniforme, elles se prêtent bien à la marinade et au sel, et les fruits mûrs produisent un jus délicieux.

Avantages et inconvénients

De nombreux avis ont permis d'établir une liste complète des avantages :

• Des fruits extrêmement savoureux ;
• Stable et à haut rendement ;
• Les fruits sont bien conservés ;
• Résistant au froid ;
• Peu exigeante en matière d'entretien (ce qui est rare pour les tomates) ;
• Résistant à de nombreuses maladies des légumes.

Défauts:

Il est nécessaire de palisser le plant de tomate, un inconvénient commun à 80 % des variétés. Il faut le tuteurer, le guider et surveiller sa croissance. Les plants poussent en hauteur et ont besoin d'un support. Cependant, même les plants de taille moyenne ou basse doivent être tuteurés, surtout s'ils sont cultivés dans des régions venteuses.

Caractéristiques de soins

Il est plus facile de cultiver l'Ushki à partir de semis. Commencez par bien traiter les graines avec une solution de permanganate de potassium, puis rincez-les et laissez-les sécher. Ensuite, faites-les tremper pendant 10 à 12 heures dans un stimulateur de croissance spécial.

Ces précautions renforcent la protection contre diverses maladies et favorisent la germination. Le sol doit être composé de terre de jardin ordinaire mélangée à de la tourbe, avec un peu d'humus. Un apport d'engrais à base de superphosphate (ou de cendres de bois) fournit des nutriments supplémentaires.

Semez les graines dans de petits trous bien nets, recouvrez-les de terre, puis vaporisez immédiatement d'eau. La germination nécessite une température d'environ 25 degrés Celsius (77 degrés Fahrenheit). Dès la sortie des plantules, vous pouvez baisser la température et placer les contenants près d'une source de lumière naturelle.

Prêt jeunes plants de tomates Les jeunes plants doivent comporter 6 feuilles et au moins une inflorescence formée. Plantez-les ensuite directement en pleine terre. Recouvrez-les d'un film plastique pendant les premiers jours. Prévoyez 3 plants par mètre carré.

Maladies

L'oreille de bœuf est certes résistante à de nombreuses maladies, mais elle nécessite tout de même des mesures préventives. Avant la plantation, il est préférable d'arroser le sol choisi pour les tomates avec une solution chaude et diluée de permanganate de potassium. En cas d'infestation de mildiou, il convient de traiter les plants avec des produits à base de cuivre.

Ameublissez fréquemment le sol, enlevez toutes les mauvaises herbes, cela empêchera l'apparition éventuelle de pourriture (apicale, racinaire).

N'oubliez pas de pulvériser régulièrement avec de la phytosporine (ou toute autre préparation antifongique spéciale).

Inspectez régulièrement tous les arbustes et retirez les parasites qui y apparaissent, comme les chenilles et divers insectes. Les pucerons, les courtilières, les thrips et les tétranyques sont également dangereux. Un traitement régulier des arbustes avec une solution savonneuse sera bénéfique, et les plantes atteintes devront être traitées avec un insecticide pendant 3 à 4 jours après le retrait des parasites.