Comment obtenir une bonne récolte d'aubergines en serre

Dans le centre et le nord-ouest de la Russie, la récolte des aubergines demande beaucoup d'efforts. Connaître les spécificités de leur culture vous permettra d'éviter les erreurs lors de la culture sous serre, et même dans les régions septentrionales, vous pourrez vous régaler, vous et votre famille, d'une récolte maison.

Maintien des conditions de température

Il est essentiel de surveiller en permanence la température. Si le mercure chute, recouvrez les plantes de la serre d'une bâche non tissée supplémentaire. Pour les aubergines, la température critique est inférieure à 15 °C, car des températures plus basses entraînent un retard de croissance. Les feuilles se flétrissent, passent d'une couleur vive et intense à une teinte pâle, puis tombent.

La surchauffe est dangereuse lorsque les températures dépassent 29 °C (83 °F). Une chaleur extrême et une atmosphère étouffante dans une serre provoquent le dessèchement et l'enroulement des feuilles, ainsi que la chute des fruits. Par temps chaud, les aubergines cultivées sous abri doivent être protégées du soleil direct par un filet d'ombrage ou une bâche légère. Une bonne ventilation est essentielle, mais les portes ne doivent être ouvertes que d'un seul côté pour éviter les courants d'air.

Comment arroser les aubergines

Les aubergines apprécient l'humidité, mais il faut éviter l'excès d'arrosage. Pour cultiver les solanacées, il est important de trouver un juste équilibre en tenant compte des conditions climatiques, des caractéristiques du sol et du développement de la plante.

Le système racinaire de cette plante est fragile et l'apport d'eau aux feuilles, aux fleurs et aux fruits est lent. Un arrosage insuffisant peut entraîner la chute immédiate des fruits. L'humidité est plus facile à contrôler dans les sols légers ; dans les sols lourds, pour éviter le sur-arrosage, ajoutez un peu de tourbe et ameublissez délicatement la terre après chaque arrosage.

Signes d'un arrosage inadéquat :

• les plantes perdent soudainement leurs feuilles - les aubergines ont été arrosées à l'eau froide ;
• dessèchement et enroulement des feuilles, chute des fleurs, flétrissement des parties aériennes des plantes – manque d’humidité dans le sol ;
• Jaunissement des limbes foliaires, chute des ovaires - excès d'humidité dans le sol, mauvaise aération du sol.

Après la plantation, arrosez les aubergines tous les 2 à 3 jours en imbibant bien la terre. Comptez 2 à 3 litres d'eau par plant. Arrosez ensuite tous les 6 à 7 jours avec de l'eau décantée et tiède (entre 20 et 23 °C). Par temps chaud, arrosez 2 à 3 fois par semaine ; par temps nuageux, un seul arrosage suffit. Il est essentiel de maintenir un arrosage régulier avant et pendant la floraison, sous peine de voir les ovaires se développer mal et de produire des fruits petits et difformes.

Arrosez dans les trous et les sillons pour éviter l'érosion du sol autour des racines. L'aubergine préfère un sol humide, ce qui est plus facile à obtenir avec un paillis. Étalez soigneusement une couche de 10 cm d'épaisseur d'herbe coupée et fanée, de paille ou de sciure de bois autour des plants. Le paillis empêche la formation d'une croûte dure dans le sol, aide à conserver l'humidité et simplifie l'entretien des aubergines.

Lorsqu'on utilise des systèmes d'irrigation goutte à goutte dans les serres pour l'arrosage, il est nécessaire de construire un réservoir supplémentaire pour chauffer l'eau au soleil afin qu'elle atteigne les plantes à température ambiante.

Engrais pour aubergines

De délicieux et beaux fruits violets ne pousseront qu'avec une fertilisation adéquate. On recommande généralement 4 à 5 apports d'engrais par été, mais si le sol a été suffisamment enrichi (compost, fumier décomposé, humus, cendres), trois apports suffisent.

Les matières organiques suivantes conviennent :

• mullein;
• fientes d'oiseaux;
• tourbe;
• cendre.

Tous les engrais doivent être dilués avec de l'eau et appliqués strictement conformément à la norme.

Les compositions minérales suivantes sont utilisées pour les aubergines :

• nitrate d'ammonium;
• superphosphate;
• sulfate de potassium;
• engrais complexes (nitrophoska);
• compositions prêtes à l'emploi Agricola, Kemira, Ideal.

De bons résultats sur cette culture ont été obtenus par :

• engrais Rastvorin;
• Kristalon universel;
• médicament stimulant ;
• Complexe spécial Plantafol (adapté au mélange avec des fongicides).

Les jeunes plants d'aubergine sont nourris deux fois : soit en préparant une infusion de cendres, soit en les arrosant avec des engrais prêts à l'emploi.

Avant la floraison

Après la plantation en serre, la fertilisation ne s'effectue pas avant 14 à 16 jours plus tard.

Options :

• engrais complexe (Kemira, Rastvorin) – selon les instructions ;
• molène diluée dans l'eau (1:10) 2 litres par plante ;
• Dans un seau d'eau tiède, dissoudre une cuillère à café de nitrate d'ammonium, deux cuillères à café de sulfate de potassium et trois cuillères à soupe de superphosphate.

Pendant la période de floraison

Lorsque les aubergines fleurissent, préparez d'autres engrais :

• « cocktail » vert (remplir un tonneau aux 2/3 avec de l'herbe hachée, ajouter de l'eau chaude, fermer hermétiquement et laisser reposer pendant 8 à 10 jours).
• Dissoudre du nitrate d'ammonium (1,5 cuillère à soupe) et une cuillère à soupe de sulfate de potassium dans un seau et arroser les aubergines avec un litre par plant ;
• trois verres de nitrophoska par seau d'eau, diluée, un litre d'eau par buisson.

Pendant la période de fructification

Lorsque les premiers fruits apparaissent, les « bleus » sont nourris avec des engrais complexes (amofoska, nitrophoska), dilués selon les instructions, et versés à raison de 1 à 1,5 litres sous la plante.

Il est utile de saupoudrer la terre autour des plantes avec de la cendre de bois. Cela améliore non seulement la valeur nutritive des légumes, mais les protège également des infections et des parasites.

En sol pauvre, fertilisez les plants une fois par semaine, sans dépasser la dose recommandée, et surveillez leur état. Les carences en nutriments se manifestent par l'aspect des plants.

Que faire en cas de carence en azote

Les feuilles d'aubergine plus âgées jaunissent progressivement de la pointe vers le centre du limbe. Les jeunes feuilles rétrécissent et deviennent blanchâtres, vert pâle ou jaunes.

Conseil : arrosez les plantes avec une solution d'urée, en diluant 150 grammes d'engrais dans 10 litres d'eau.

En cas de carence en phosphore

Les grandes feuilles d'aubergine jaunissent, des taches violet foncé apparaissent à leur surface, puis noircissent (nécrose). Les feuilles tombent.

Aide : diluer 150 grammes de superphosphate dans un seau d'eau tiède (10 litres).

En cas de carence en potassium, magnésium

Les jeunes feuilles développent une bordure jaune. Une carence en potassium provoque la formation de petits trous dans le limbe.

Conseils : nourrir les plantes avec du sulfate de magnésium, ajouter de la cendre de bois (ajouter la cendre sous forme d’infusion ou saupoudrer le sol autour des arbustes).

Formation des aubergines

Il est essentiel de pincer les gourmands des aubergines pour obtenir de bons résultats. En supprimant les pousses superflues, on obtient une couronne lisse et esthétique, on assure une bonne exposition à la lumière pour tous les bourgeons et on garantit des fruits robustes, sains et sans défaut.

Les buissons sont formés en serres, en surveillant l'état des plantes et en évitant qu'elles ne deviennent trop denses.

Les variétés basses ne nécessitent pas de suppression des gourmands ; il suffit d’enlever les feuilles et les pousses jaunies. Il faut veiller à ce que les arbustes ne s’étalent pas trop et n’empiètent pas sur les plantes voisines.

Les buissons de grande taille se forment de plusieurs manières :

• en une seule tige (convient aux serres et aux petites couches chaudes) ;
• en deux tiges;
• en trois tiges (s'il y a de la place libre dans l'abri).

Formation en une seule tige

On ne conserve qu'une seule tige, en supprimant toutes les pousses latérales et les ovaires surnuméraires. Il reste sept à huit ovaires sur le plant. La formation commence 18 à 20 jours après la plantation des aubergines à leur emplacement définitif.

Formation en deux tiges

Pour les plantes de taille moyenne et haute, ne conservez que deux tiges, en supprimant soigneusement toutes les autres. Pincez les tiges à une hauteur de 35 à 40 cm. Ensuite, supprimez toutes les pousses latérales qui apparaissent sur les deux tiges restantes.

Formation en trois tiges

Après la première bifurcation, on conserve deux troncs vigoureux sur le rameau principal. Tous les autres rameaux sont supprimés. Au bout de deux semaines, des pousses latérales se développent sur les troncs restants. On sélectionne la plus vigoureuse et on la laisse pousser, tandis que les autres sont pincées.

Les opérations sont effectuées le matin : suppression des feuilles et des gourmands, contrôle de l’ensoleillement des ovaires et des fruits de l’aubergine. Un manque de lumière entraîne la chute des ovaires et une baisse du rendement.

Les feuilles inférieures sont progressivement supprimées, car elles puisent les nutriments des racines, entravent la bonne aération de la plante et favorisent la pourriture. Il ne reste pas plus de deux limbes à la base de la tige.

tuteurer les aubergines

Les aubergines poussent rapidement en intérieur ; ces plantes vigoureuses ont donc besoin d’un support. Les treillis conviennent aux variétés basses, tandis que les plantes plus hautes nécessitent des tuteurs ou des treillis métalliques.

On place un tuteur sous chaque branche des pousses de l'arbuste afin que les tiges fragiles ne se cassent pas sous le poids des fruits.

Pollinisation des aubergines

Les fleurs d'aubergine sont grandes et dotées de magnifiques pétales. Leur couleur varie du lilas clair au violet foncé. Chaque aisselle porte deux à trois fleurons aux étamines jaune orangé vif.

La plante est pollinisée par les insectes ; pour assurer une meilleure formation des ovaires, il est recommandé de secouer légèrement les arbustes pendant la période de floraison afin de disperser le pollen.

Protection contre les maladies

Diverses infections peuvent survenir en raison de mauvaises pratiques agricoles et de conditions météorologiques défavorables. Les jardiniers doivent être capables d'identifier rapidement les maladies et d'appliquer le traitement approprié.

mildiou tardif

Une infection dangereuse qui provoque l'apparition de taches brun foncé sur les feuilles. Progressivement, des traces de sporulation apparaissent sur la face inférieure des feuilles, et les fruits qui en résultent pourrissent.

Traitement

Les plantes sont traitées à l'anthracnol et au Ridomil Gold. Le sol est arrosé avec une solution de Fitosporin-M.

Mosaïque

Les feuilles d'aubergine se couvrent d'un fin motif vert clair, évoquant une mosaïque. Un réseau jaunâtre se forme à la surface du fruit.

Traitement

Les plantes gravement atteintes sont soigneusement déterrées et brûlées. Les arbustes malades et le sol environnant sont traités avec Farmayod-3. Les proportions sont les suivantes : pour le traitement du sol, utiliser 10 ml de solution par seau d’eau ; pour la pulvérisation des arbustes, utiliser 3 ml par seau d’eau.

Alternaria

Des taches brunes bordées de jaunâtre apparaissent sur les feuilles d'aubergine. Plus tard, un enduit velouté (spores) se forme. Les feuilles se dessèchent et meurent.

Traitement

Le sol du parterre est traité avec du Trichodermin. Les plants d'aubergines sont pulvérisés avec du Thanos, du Quadris et du Ridomil Gold (conformément aux instructions).

flétrissement verticillien

Avec cette infection, les feuilles et les pousses des aubergines jaunissent progressivement, puis la plante entière se dessèche et meurt.

Traitement

Au début de la maladie, le traitement au Previkur est efficace. Il est recommandé d'arroser le sol avec une solution contenant de la trichodermine.

Stolbur

Les feuilles vertes des aubergines commencent à se teinter de rouge, et la tige s'épaissit. Les belles fleurs de la plante verdissent, la stérilisation a lieu et les ovaires ne se forment pas.

Traitement

Il n'existe aucun traitement efficace. Au premier signe de maladie, les buissons sont arrachés et brûlés.

Protéger les aubergines des parasites

La lutte antiparasitaire représente un défi majeur pour les jardiniers. Agir rapidement permettra d'éliminer ces nuisibles et de préserver votre récolte.

Acariens

De nombreuses taches jaunes apparaissent sur la face inférieure des feuilles. Un fin réseau est visible autour des feuilles et des pousses. La croissance de la plante ralentit et elle se dessèche.

Mesures de contrôle

Traitement des arbustes avec Fufanon.

Puceron

Les feuilles d'aubergine s'enroulent, révélant des colonies d'insectes sur leur face inférieure. Des taches jaunes et un miellat collant apparaissent. La présence de pucerons est également signalée par un grand nombre de fourmis se nourrissant des sécrétions sucrées de ces ravageurs.

Mesures de contrôle

Traitement des aubergines avec Fitoverm.

Aleurode des serres

Les feuilles jaunissent et se couvrent d'un voile blanchâtre. Elles s'enroulent ensuite et se dessèchent. Les pontes sont visibles sur la face inférieure des limbes.

Mesures de contrôle

Les plantes sont pulvérisées avec de la verticilline BT.

recettes folkloriques

Pour prévenir et repousser les insectes nuisibles, utilisez des compositions préparées selon des recettes traditionnelles :

• infusions de camomille, d'absinthe, de feuilles de noyer ;
• pulvérisation d'infusion de cendres (prendre 1,5 à 2 tasses de cendres par seau d'eau, laisser reposer pendant 24 heures) ;
• Infusion de feuilles de pissenlit, d'ail écrasé et d'oignon.

En suivant des pratiques agricoles appropriées et en prodiguant des soins attentifs et systématiques, vous êtes assuré de cultiver de belles et saines aubergines dans votre jardin.