Variétés de poivrons doux à haut rendement : description et caractéristiques avec photos

Cultiver une abondante récolte de poivrons doux, savoureux, juteux et riches en vitamines, est le rêve de tout jardinier. La plupart des variétés de cette plante qui apprécie la chaleur présentent d'excellents taux de fertilité. Les débutants, souvent guidés uniquement par cette caractéristique, achètent des graines en espérant des récoltes abondantes, mais finissent par être déçus.

Essayons de comprendre pourquoi. Examinons les variétés de poivrons les plus productives pour la culture en plein champ et sous serre.

Comment obtenir un rendement élevé

Bien choisir ses semences est essentiel. Il est important de tenir compte de la période de maturation et des conditions de culture propres à chaque variété. Certains poivrons ne donnent de bons résultats qu'en serre, tandis que d'autres s'épanouissent en plein air. Il existe cependant des poivrons hybrides ou variétaux polyvalents, résistants aux basses températures et à la sécheresse. Ils conservent leur productivité quelles que soient les conditions.

Choisir ses graines n'est que le début ! Pour obtenir une récolte abondante de poivrons, il faut savoir que cette culture exige beaucoup de soin ; les meilleurs résultats sont obtenus par les jardiniers qui respectent scrupuleusement toutes les pratiques agricoles. En Russie, les poivrons sont cultivés exclusivement à partir de jeunes plants.

Règles pour semer les graines

Les dates de semis sont généralement indiquées sur l'emballage, mais il est conseillé aux jardiniers débutants de se renseigner auprès de jardiniers plus expérimentés de leur région. Dans la majeure partie de la Russie, les semis ont lieu en février ou début mars. La plantation se fait en pleine terre, sans protection, après les dernières gelées et lorsque la couche superficielle du sol (jusqu'à 10 cm de profondeur) a atteint une température de 15 à 16 degrés Celsius. Cette période se situe entre mi-mai et début juin.

Le moment des semis est crucial. Si vous semez trop tard, la culture n'aura pas le temps de produire une récolte avant l'arrivée du froid. Si vous semez trop tôt, les poivrons deviendront trop vigoureux et fleuriront dans leurs pots. Un manque de lumière et de nutriments affaiblira considérablement la plante, qui perdra alors ses fleurs et mettra beaucoup de temps à en produire de nouvelles. Au moment de la plantation, chaque plant doit avoir 8 ou 9 vraies feuilles.

Recommandations générales :

• Les poivrons à maturation précoce sont semés 65 jours avant la date de plantation prévue ;
• Les variétés et hybrides de mi-saison peuvent être semés 65 ou 70 jours avant la plantation à un emplacement permanent ;
• Les poivrons à maturation tardive sont semés 75 jours avant la plantation.

Si le repiquage est prévu pendant la culture des semis, il convient de prolonger cette période de 8 à 10 jours. La croissance des semis ralentit en effet lors du repiquage. Il est important de tenir compte non seulement de la période de maturation, mais aussi des conditions de culture ; les poivrons peuvent être semés un peu plus tôt en serre. Il est également important de se rappeler que les graines de poivron mettent longtemps à germer. Avant le semis, triez les graines et éliminez celles qui sont foncées ou abîmées.

Germination

Il est difficile de prévoir le temps de germination des graines, mais les jeunes plants doivent être semés au bon moment. Pour éviter toute confusion, traitez les graines avec des stimulateurs de croissance. Vous pouvez utiliser des produits du commerce ou préparer vous-même une solution nutritive.

• Nutrition : Ajoutez une cuillère à soupe de cendres de bois concassées à 0,5 litre d’eau, mélangez bien et laissez infuser pendant 2 jours. Ensuite, faites tremper les graines dans la solution obtenue (dans un sac en tissu) pendant 4 ou 5 heures.
• Trempage : les graines peuvent être trempées sans rinçage ni séchage après avoir été traitées avec la solution nutritive. Préparez un morceau d’étamine et étalez-y les graines. Repliez ensuite l’étamine de façon à ce que toutes les graines soient à l’intérieur, en veillant, si possible, à ce qu’elles ne se touchent pas. Humidifiez le tout, placez-le sur une soucoupe et mettez-le dans un sachet transparent en emprisonnant l’air.

Le récipient contenant les graines doit être maintenu au chaud ; une température comprise entre 23 et 28 °C est considérée comme optimale pour la germination. Les premières pousses apparaîtront en 2 ou 3 jours, et vous pourrez alors commencer à semer.

Planter des semis

Placez les graines dans un récipient préparé et rempli de terreau, en les espaçant de 1, 5 ou 2 cm. Recouvrez ensuite les jeunes plants d'un centimètre de terreau et arrosez avec de l'eau décantée à température ambiante. Après le semis, couvrez le récipient d'un voile transparent et placez-le dans un endroit chaud (25–27 °C).

Retirez régulièrement le couvercle et humidifiez la terre ; il est essentiel qu’elle ne se dessèche pas. Les premières pousses apparaîtront en une à deux semaines. Dès leur apparition, retirez le sac ou le récipient en verre et placez les jeunes plants sur le rebord d’une fenêtre bien exposée. À savoir :

• Durant la journée, la température ambiante doit être maintenue entre 22 et 25 °C, et la nuit entre 16 et 18 °C ;
• Il ne doit pas y avoir de courants d'air dans la pièce où se trouvent les semis, car un air excessivement sec est nocif pour les jeunes plantes ;
• Il faut commencer à arroser dès que la surface du terreau commence à sécher. L'eau doit être tiède. Évitez de trop ou pas assez arroser les jeunes plants.
• Pepper a besoin d'environ 9 heures de lumière par jour, mais si possible, d'un éclairage supplémentaire.

Environ 20 à 25 jours après la germination, les jeunes plants développent deux vraies feuilles. C'est le moment de les repiquer.

Cueillette

On sélectionne les plus beaux plants pour le repiquage, en privilégiant ceux qui germent en premier. Deux heures avant le repiquage, on les arrose abondamment. On remplit les contenants préparés de terreau et on y creuse des trous jusqu'à 6 cm de profondeur. On transfère délicatement les plants, avec leur motte, dans les contenants. On enterre les tiges à 2 cm de profondeur maximum. On arrose ensuite abondamment les plants.

Avant de planter en extérieur, surveillez régulièrement l'humidité du sol. Évitez de baisser la température ambiante et ne négligez pas l'éclairage d'appoint. L'acclimatation des plantes commence 10 à 14 jours avant la plantation. Vous pouvez les placer dans une pièce plus fraîche ou ouvrir les fenêtres, en commençant par 15 minutes et en augmentant progressivement la durée.

Arrosage

Le premier arrosage des poivrons se fait immédiatement après la plantation, le second 5 à 7 jours plus tard. Ensuite, on arrose tous les 7 à 10 jours. Au début, un litre d'eau par plant suffit, puis on augmente progressivement la quantité jusqu'à 3 litres. Il faut ameublir la terre toutes les deux semaines. L'arrosage est arrêté deux à trois semaines avant la récolte.

Engrais

Les jeunes plants sont fertilisés toutes les deux semaines. Les jardiniers expérimentés recommandent l'engrais complexe Cytovit (1 ml par litre d'eau). Après la plantation, fertilisez les plants comme suit :

• Deux semaines après la plantation, fertilisez les poivrons avec du fumier de molène ou de poule. Utilisez 1 litre de fumier de molène ou un demi-litre de fumier de poule pour 10 litres d'eau. Ne versez pas plus d'un litre de solution au pied de chaque plant.
• La deuxième fertilisation s'effectue pendant la période de floraison. Vous pouvez utiliser du sulfate de potassium, du superphosphate, du nitrate d'ammonium (en suivant les instructions), ou les mêmes solutions que pour la première fertilisation, mais avec l'ajout de 2 cuillères à soupe de phosphate monopotassique ;
• La fertilisation suivante est effectuée pendant la période de formation et de remplissage des fruits ; il est conseillé d'alterner les engrais.

Les engrais azotés — molène, fumier de poulet, nitrate d'ammonium et urée — sont particulièrement importants pendant la floraison. Pendant la fructification, les poivrons ont besoin de phosphore (superphosphate) et on peut également ajouter de la cendre de bois au sol à ce moment-là (2 tasses par m²).

Paillis

Ce procédé permet de protéger les poivrons d'une évaporation trop rapide de l'humidité pendant les périodes de sécheresse. On peut utiliser comme paillis de la paille, de l'herbe fraîchement coupée ou séchée, et une fine couche de sciure de bois décomposée.

Formation de buissons

Les gourmands des plants de poivron privent les branches principales, où se forment les meilleurs fruits, de leur production. La plupart des variétés et hybrides sont conduits en 2 ou 3 tiges. Il faut supprimer tous les gourmands et les feuilles à la base du plant (en laissant des moignons d'environ 3 mm) jusqu'à la fourche principale. Les gourmands sur la branche principale doivent être pincés après la formation des premiers fruits.

Des plants bien formés seront bien aérés et exposés à la lumière, et les fruits recevront tous les nutriments nécessaires du sol. Il ne faut pas négliger la taille, car les feuilles et les branches superflues affaiblissent la plante. Les poivrons qui poussent sur ces tiges seront petits, à chair fine et coriaces, et risquent de ne pas mûrir avant les premières gelées.

Les variétés de poivron les plus productives

Grâce à ces informations utiles et à ces conseils importants sur la culture des poivrons, vous pouvez maintenant choisir vos semences pour votre jardin. Examinons les variétés les plus productives, qui fructifient abondamment et offrent des récoltes régulières et abondantes.

variétés précoces

Ces poivrons mûrissent 70 à 110 jours après la germination. Ces variétés sont le plus souvent achetées par les jardiniers des régions plus fraîches aux étés courts.

Winnie l'Ourson

Variété à fruits groupés, créée en Russie (1891). Polyvalente, elle est résistante aux maladies et aux températures extrêmes. La variété Winnie-the-Pooh est adaptée à toutes les conditions de culture.

Les plants atteignent 40 cm de hauteur et présentent un port compact et régulier. Les poivrons, à chair épaisse, juteux, coniques, rouges, lisses et légèrement côtelés, pèsent de 40 à 70 grammes. Leur saveur est agréablement sucrée, avec une pointe de neutralité. Les fruits mûrissent uniformément, offrant un rendement pouvant atteindre 5 kilogrammes par mètre carré et par saison.

Nain

Cette variété est homologuée pour la culture en pleine terre ou sous abri plastique. Cette variété naine tolère de légères variations de température et est rarement sujette aux maladies, mais elle nécessite des engrais minéraux. Le plant, ne dépassant pas 40 cm de hauteur, est compact et peu ramifié. Les poivrons sont juteux et savoureux, rouges, coniques, à chair épaisse, et pèsent jusqu'à 90 grammes. Le rendement moyen est de 5 kg/m².

Martin

Cette variété est très prisée pour son rendement élevé (7 kg/m²) et sa maturation homogène. Les plants sont compacts, atteignant un peu plus d'un demi-mètre en pleine terre et jusqu'à 80 cm sous serre. Elle est très résistante aux champignons, à la pourriture et aux bactéries. La variété « Swallow » s'adapte à toutes les conditions. Ses fruits sont rouges, à chair épaisse, de forme conique et pèsent jusqu'à 100 grammes. Leur goût est excellent.

Blanc comme neige

Variété résistante aux maladies. Sa culture en plein champ est fortement déconseillée, sauf dans le sud. Les plants sont denses, ne dépassent pas un demi-mètre de hauteur et présentent un port compact. Les fruits, à paroi épaisse, sont cuboïdes allongés, rouges et pèsent de 100 à 150 grammes. Leur chair, légèrement fibreuse, est juteuse et savoureuse, avec un arôme poivré caractéristique. Rendement jusqu'à 7 kg/m².

Variétés de mi-saison

Nous allons ici décrire des variétés qui arrivent à maturité 120 ou 130 jours après la germination. Ces poivrons sont polyvalents et peuvent être cultivés dans toutes les régions.

Miracle californien

Cette variété s'adapte à toutes les conditions de culture et présente une bonne résistance aux variations de température et aux maladies. Les plants atteignent 70 cm de hauteur et sont compacts. Les fruits, cubiques et rouges, à chair épaisse (9–10 mm), pèsent jusqu'à 150 grammes. Les poivrons, riches en saveur et en arôme, sont très polyvalents. Le rendement varie de 5 à 7 kg/m².

Un cadeau de Moldavie

Ce buisson semi-standard atteint environ 60 cm de hauteur, ce qui en fait une variété polyvalente et résistante aux conditions difficiles. Avec des soins appropriés, son rendement est d'environ 5 kg/m². Cette variété peut être cultivée aussi bien en intérieur qu'en extérieur.

Les fruits, de forme conique, sont rouges, à chair épaisse et peuvent peser jusqu'à 120 grammes. Leur chair, à la texture très agréable, est sucrée et juteuse, avec un riche arôme poivré. Cette variété est facile à cultiver et convient aux jardiniers débutants.

Le Roi Orange

Cette variété ne peut être cultivée en extérieur que dans les régions du sud ; ailleurs, elle est cultivée sous serre. Elle présente une bonne résistance aux maladies et ses fruits sont polyvalents. Le plant est haut (nécessitant un support et un tuteurage), dense et compact.

Ces poivrons, prismatiques, brillants et à chair épaisse, sont de couleur orange et peuvent peser jusqu'à 250 grammes. Leur chair est juteuse, sans aucune amertume, offrant une saveur sucrée et un arôme intense. Cultivés en extérieur, ils peuvent produire jusqu'à 6 kilogrammes par mètre carré, et jusqu'à 7,5 kilogrammes par mètre carré en intérieur.

Variétés à maturation tardive

Les poivrons mûrissent 140 jours après l'apparition des premières pousses. Ils se cultivent de préférence dans les régions aux étés longs et aux débuts d'automne doux. Les meilleures variétés et hybrides sont :

Gladiateur

Variété néerlandaise, adaptée à toutes les conditions de culture et résistante à de nombreuses maladies. Les plants sont de taille moyenne et étalés. Les fruits, cubiques et légèrement côtelés, sont jaunes et pèsent jusqu'à 350 grammes. Leur chair, juteuse et tendre, est légèrement sucrée et très agréable au goût, avec un subtil arôme poivré. Ces poivrons sont polyvalents et offrent des rendements allant jusqu'à 12 kg/m².

Cardinal noir

Ce poivron hybride, originaire d'Italie et à haut rendement (jusqu'à 10 kg/m²), présente une excellente résistance aux maladies et aux intempéries. Le plant est de taille moyenne, de forme standard et compact. Ce poivron est polyvalent. Le poivron Black Cardinal nécessite une fertilisation importante.

Les fruits, de forme conique, à chair épaisse, d'un violet foncé brillant, pèsent entre 70 et 150 grammes. Leur chair est juteuse et tendre, avec une saveur riche et sucrée et un arôme poivré distinct. Ces poivrons se conservent bien et se transportent facilement sur de longues distances.

Madone

Ce poivron hybride, qui se cultive de préférence en serre ou sous abri plastique, prospère même à mi-ombre. Facile à cultiver et résistant à diverses conditions climatiques, il offre des fruits polyvalents.

Le buisson est vigoureux, ramifié et à entre-nœuds courts. Les fruits, de forme cubique, à paroi épaisse (10 à 13 mm), sont rouges et pèsent jusqu'à 250 grammes. Leur saveur est riche et agréable, et leur chair ferme et juteuse. Le rendement moyen est de 6 kg/m².

Enfin, voici une petite astuce pour obtenir une récolte abondante de poivrons. Bien que la plante soit autofertile, elle apprécie l'aide des insectes pollinisateurs. Pour attirer ces derniers, pulvérisez les poivrons avec une solution sucrée (100 grammes pour 10 litres d'eau) additionnée d'acide borique dissous dans de l'eau chaude.

Avis

Sergueï

Pour la culture des semis, afin d'éviter qu'ils ne se penchent vers la fenêtre, j'utilise des réflecteurs, un miroir ou du carton recouvert de papier aluminium. Un éclairage d'appoint est évidemment indispensable ; les semis s'étiolent et s'affaiblissent, ce qui est très néfaste pour les poivrons. Parmi mes variétés préférées et productives, j'aimerais souligner la variété naine. Elle est très facile d'entretien, a une saveur agréable et ne m'a jamais déçue.

Victoria

J'aimerais mettre en avant deux variétés de la liste : Winnie l'Ourson et Cadeau de Moldavie. Je les cultive sous serre dans la région de Leningrad. Ces poivrons sont d'une qualité éprouvée ; je les plante depuis de nombreuses années et chaque année, ils me ravissent avec d'abondantes récoltes de fruits magnifiques, savoureux et polyvalents. L'année dernière, j'ai acheté la variété Cardinal Noir et je l'ai beaucoup appréciée. Elle est facile à cultiver, mais ses fruits changent de couleur à la cuisson.