Raisins Athos : Caractéristiques et description du cépage, plantation et entretien

Atos séduira assurément ceux qui souhaitent cultiver des raisins à maturation ultra-rapide, les grappes étant prêtes à être récoltées. Prêt à être récolté dès juillet. Cet hybride présente une résistance accrue aux maladies et nécessite peu d'entretien. Le raisin de table Athos a été désigné comme l'une des variétés de raisin les plus remarquables et les plus réussies de la dernière décennie. Découvrez la description et les photos pour vous en convaincre.

Histoire de l'origine

Le cépage Athos a été créé dans la région de Louhansk, en Ukraine, par V.K. Bondarchuk. Il est issu du croisement entre les cépages Talisman et Kodryanka. À l'automne 2009, Valeriy Konstantinovich a soumis les plants hybrides à des essais variétaux. Au printemps, ils ont été plantés dans un champ expérimental et, deux ans plus tard, les vignes ont donné leurs premières récoltes.

Lors des essais, les caractéristiques annoncées par le sélectionneur ont été confirmées, notamment la précocité et la richesse aromatique. En 2012, les plants de vigne Atos ont été mis en vente. En quelques années seulement, cet hybride s'est largement répandu dans le sud de l'Ukraine, en Russie et en Crimée.

Description et caractéristiques

L'Athos est un cépage extrêmement précoce, ses baies mûrissant 95 à 105 jours après le début de la saison de croissance (de début juillet à mi-août). Sa rusticité hivernale est supérieure à la moyenne ; même en hiver neigeux, la vigne peut supporter des températures aussi basses que -23 °C. Elle est très résistante aux maladies et les guêpes endommagent rarement ses baies.

Caractéristiques du buisson et des fruits

Ce buisson est haut, ramifié et se développe très rapidement. La vigne est vigoureuse, avec un taux de fructification proche de 100 %. Les fleurs sont bisexuées et la fructification commence la deuxième année, rarement la troisième, après la plantation. Les feuilles sont arrondies, de taille moyenne, légèrement découpées et pubescentes sur leur face inférieure. Le feuillage de ce buisson est supérieur à la moyenne.

Les grappes, de forme conique et de densité moyenne, pèsent de 700 grammes à 1,5 kilogramme. Les baies, jusqu'à 15 grammes, ont la forme d'un mamelon ou d'un doigt, sont d'un bleu foncé presque noir à pleine maturité, recouvertes d'une épaisse pellicule cireuse. Leur chair est très juteuse, charnue et croquante, avec une saveur douce-acidulée, des notes de muscat et un léger arôme fruité. La peau, dense mais souple, est pratiquement imperceptible à la dégustation.

Productivité et utilisation

On peut ajouter des raisins Athos à d'autres cépages pour en rehausser la saveur lors de la fabrication de vins ou de liqueurs maison. Cet hybride est idéal pour les jus, les compotes, les confitures et les plateaux de fruits, mais il est surtout cultivé pour la consommation en frais. Les baies ne s'abîment pas et ne s'effritent pas pendant le transport ; elles se conservent jusqu'à deux mois au frais.

Les grands vignobles produisent jusqu'à 130 quintaux de baies par hectare et par saison. Le rendement des petites exploitations ou des vergers privés est difficile à estimer, car il dépend fortement des méthodes de taille et de la région de production. D'après de nombreux témoignages de vignerons de différents pays et régions, on peut conclure qu'Atos se caractérise par des rendements élevés et constants.

Avantages et inconvénients

De nombreux nouveaux hybrides de vigne présentent des caractéristiques exceptionnelles, notamment l'Athos. Cependant, ce cépage souffre d'un inconvénient majeur : une résistance au gel relativement faible. Passons maintenant à ses avantages :

• simplicité et manque d'exigence ;
• facile à propager – les boutures prennent bien racine et se développent rapidement ;
• caractéristiques commerciales élevées des grappes et des baies ;
• bon goût;
• durée de conservation et transportabilité ;
• productivité;
• aucune tendance à la pois;
• autofertilité;
• polyvalence d'utilisation.

Un autre avantage important de cet hybride est que les baies mûres n'éclatent pas, même par forte humidité, et qu'elles ne tombent pas et ne flétrissent pas. Une fois bien mûres, les grappes peuvent rester sur le plant jusqu'à 30 jours sans que leur saveur ne soit altérée ; au contraire, les baies gagneront même en sucre.

Caractéristiques de la culture

La vigne hybride Athos doit être plantée dans un endroit dégagé et abrité du vent, avec une nappe phréatique d'au moins 2 mètres de profondeur. Le pied peut être placé au sud ou au sud-ouest de la parcelle. La plantation s'effectue au printemps, lorsque le sol est bien réchauffé, ou à l'automne, 15 à 20 jours avant les premières gelées. Espacez les pieds de 1,5 à 2 mètres, en préparant au préalable le trou et le sol pour le remblayage.

• la profondeur du trou doit être d'au moins 70 cm ;
• de la pierre concassée ou du gravier (10 ou 15 cm) est placé au fond ;
• Le fumier est mélangé à de la terre de jardin à parts égales, la moitié du mélange est placée dans un trou et laissée à se déposer pendant 2 à 3 mois.

La veille de la plantation, faites tremper les racines du jeune plant dans l'eau, puis raccourcissez-les à 10 cm. Placez le plant à 50 cm de profondeur, en laissant deux bourgeons au-dessus de la surface. Immédiatement après la plantation, arrosez abondamment le pied du plant avec deux ou trois seaux d'eau. Pour conserver l'humidité du sol plus longtemps, paillez la zone autour du tronc avec de la paille ou de la sciure et désherbez régulièrement pendant toute la période de croissance. Dans les régions aux hivers froids, les vignes d'Athos sont protégées chaque année, et dans le sud, jusqu'à la première fructification.

Arrosez les vignes pendant la floraison, immédiatement après, plusieurs fois pendant la maturation des baies et trois semaines avant les vendanges. Prévoyez au moins 40 litres d'eau par pied. Un arrosage supplémentaire peut être nécessaire en cas de sécheresse. Après l'arrosage, ameublissez la terre. L'engrais appliqué à la plantation agira pendant les trois premières années. Fertilisez les vignes au début du printemps, pendant la période de maturation massive des baies et avant l'hivernage. Vous pouvez utiliser du fumier de poule, du fumier de vache ou du compost. Avant et pendant les premiers jours suivant la floraison, pulvérisez les vignes avec une solution d'acide borique (un gramme de produit par litre d'eau).

Lors des étés humides et pluvieux, la meilleure prévention contre la pourriture grise consiste à éclaircir les feuilles autour de la grappe. Cette opération assure une ventilation optimale de la grappe. Le sulfate de cuivre peut contribuer à prévenir la maladie ou à soigner les arbustes.

• au printemps, lorsque les températures diurnes et nocturnes ne descendent pas en dessous de 5 degrés, les arbustes sont traités avec une solution aqueuse à 0,5 ou 1 %, la consommation étant de 4 litres par mètre carré de plantations ;
• après la chute des feuilles, les raisins sont pulvérisés avec une solution à 1 % ;
• Pour traiter les plaies sur les tiges, préparer une solution à 3 % de sulfate de cuivre.

Le raisin Athos est très facile à cultiver, même pour un jardinier débutant. Avec un emplacement adéquat et un minimum d'entretien, cette variété vous offrira d'abondantes récoltes de baies précoces, délicieuses et magnifiques. Les nombreuses qualités décrites par l'auteur sont confirmées par les témoignages de jardiniers du monde entier, attestant qu'Athos mérite amplement son titre de meilleure nouvelle variété.

Avis

Maxime

J'ai planté le cépage Athos il y a six ans et j'ai récolté sa première récolte la troisième année. Cette saison, j'ai laissé la vigne se charger de pousses et de grappes, mais à ma grande surprise, elle a bien résisté, avec des grappes pesant au moins 900 grammes. J'ai récolté 20 kilos au total, la récolte principale ayant eu lieu à la mi-juillet. J'ai laissé quelques grappes jusqu'en septembre. Les baies ne sont pas tombées, mais ont pris une légère teinte de raisin sec et sont devenues très sucrées. Ces vignes sont très résistantes aux maladies et, dans la région de Moscou, je les protège chaque automne.

Alla

Mon Athos a deux ans, et cette saison, j'ai déjà vu mes premiers raisins, pesant pour la plupart 300 grammes, la plus grosse grappe dépassant légèrement les 600 grammes. Les baies ont mûri début juillet, et leur goût et leur apparence sont excellents, ce qui est un atout considérable pour moi, car je cultive des raisins destinés à la vente. Il n'y a eu ni maladies, ni guêpes, ni autres parasites, mais j'ai dû protéger le plant des oiseaux. Ma datcha se trouve à Stavropol, donc je n'ai pas besoin d'abri.