Raisins Charlie : Caractéristiques et description de la variété, plantation et entretien

La vigne, autrefois considérée comme une culture méridionale, est désormais cultivée avec succès sous des climats plus froids. Le cépage Charlie (Anthracite) est particulièrement adapté à la zone centrale. Cet hybride est résistant aux maladies fongiques, aux variations climatiques et, surtout, facile à cultiver. Il est apprécié des viticulteurs non seulement pour ces qualités, mais aussi pour son goût.

Caractéristiques de la variété

Cet hybride est issu des variétés locales bien connues Nadezhda AZOS et Victoria. Les premiers essais de semis ont eu lieu dans le sud du Bélarus, et la variété a ensuite rencontré un vif succès dans la région de la mer Noire et dans certaines zones du centre de la Russie. Elle a été inscrite au Registre national de la Fédération de Russie en 2015 sous le nom de variété Anthracite. Cet hybride porte actuellement deux noms, mais « Charlie » est le plus répandu.

Caractéristiques du buisson

L'une des caractéristiques distinctives du cépage Charlie est sa capacité à arriver à pleine maturité dès le début de l'automne, un fait important pour les régions où les étés sont courts : les vignes matures résisteront bien à l'hiver.

Un seul pied de vigne peut produire jusqu'à sept ovules, mais tous ne mûriront pas forcément complètement. Il est donc recommandé de ne pas laisser plus de deux grappes. La vigne est robuste et pourrait en supporter davantage, mais la maturation sera considérablement retardée et, par temps frais, les baies n'auront pas le temps de mûrir pleinement.

Les feuilles sont vert clair et légèrement pubescentes. La pollinisation ne nécessite pas la présence d'autres plantes à proximité : les fleurs sont bisexuées.

Cette variété est de mi-saison, avec un cycle de croissance de 105 à 115 jours. Les fruits atteignent leur teneur maximale en sucre (18 à 22 %) sur une période plus longue ; leur couleur intense n’indique pas encore leur pleine maturité.

Dès la deuxième année, plusieurs grappes pesant environ 1 kg peuvent mûrir sur le buisson, et le rendement d'un buisson adulte est de 15 à 20 kg.

Lors d'hivers rigoureux, la vigne peut supporter des températures de -24 °C à -25 °C et se remettre des gelées printanières ou des intempéries telles que la grêle ou les fortes pluies. Dans les régions sujettes à de fortes gelées, il est conseillé de protéger les plants pendant l'hiver afin d'assurer leur survie par températures extrêmement basses.

Comme d'autres variétés, Charlie est sensible aux infections fongiques et autres, mais sa particularité est qu'une prévention opportune peut éliminer complètement l'infection.

Caractéristiques des fruits

Chaque cépage possède des caractéristiques distinctives au niveau des baies, qui sont fondamentales pour le choix du matériel de plantation et de culture. Le raisin Charlie se caractérise par les éléments suivants :

• le pinceau a une forme irrégulière, le plus souvent conique irrégulière ;
• Les baies ovoïdes (5-9 g) sont disposées de manière lâche en grappe – lâcheté moyenne ;
• longueur du bouquet 35-40 cm, poids – 700-900 g ;
• la couleur de la peau dense est bleu foncé ;
• La pulpe dense contenant 2 à 3 graines est très juteuse ;
• Les caractéristiques gustatives sont évaluées à 8,4 points sur 10 possibles, l'acidité est de 7 à 4 g/l ;
• transportés sur de longues distances, les fruits se conservent bien ;
• Les qualités gustatives ne se perdent pas lors d'un stockage de longue durée ;
• Utilisation : variété de table, convient à la fabrication de vins et à la mise en conserve.

Avantages et inconvénients

Parmi les variétés de mi-saison, Charlie présente plusieurs avantages qui la distinguent :

• taux de rendement stable ;
• les grappes mûrissent uniformément;
• excellente transportabilité ;
• présentation;
• Peut être cultivé sur de petites et de grandes surfaces ;
• bonne immunité aux maladies et aux parasites ;
• les baies sont presque de la même taille, il n'y a pas de pois ;
• haute résistance au gel, aux variations de température printanières et à l'humidité élevée ;
• diverses applications (stockage, mise en conserve, fabrication de jus et de vin).

Les experts ne relèvent aucun inconvénient significatif, hormis la présence d'un goût de solanacée dans les fruits non mûrs.

exigences relatives au site et au sol

Le choix judicieux de l'emplacement est essentiel à une bonne croissance des arbustes et, au final, à des rendements élevés.

La lumière joue un rôle crucial dans la nouaison et la maturation des fruits ; l’emplacement doit donc être ensoleillé et à l’abri des courants d’air. L’idéal est un emplacement près d’une clôture ou d’un bâtiment exposé au sud. Sur un terrain en pente, choisissez un versant exposé au sud ou au sud-ouest, avec une orientation nord-sud.

S'il n'est pas possible de planter des vignes près d'un bâtiment, vous pouvez construire spécialement une clôture (orientée est-ouest), de 1,8 à 2 m de haut – cela créera des conditions pour un bon éclairage et protégera des vents.

Il convient également de prendre en compte le fait suivant : après les précédentes plantations de vignes à cet endroit, on ne peut planter de vignes qu’après 3 ans.

Cette variété n'a pas de préférences particulières en matière de sol, mais il est important d'éviter l'eau stagnante dans la zone ; le niveau de la nappe phréatique ne doit pas dépasser 1,5 mètre. Un niveau plus élevé peut entraîner un manque d'oxygène pour les racines.

Il n'est pas conseillé de planter à proximité des cultures qui nécessitent plus d'humidité que la vigne.

Sélection et préparation du matériel de plantation

Un bon plant vigoureux est essentiel à la croissance d'une vigne robuste. Il est préférable de l'acheter avec un système racinaire déjà fermé (en conteneur) auprès de jardineries ou de pépinières qui fournissent des informations sur la variété et ses conditions de culture.

Lors de l'examen d'un jeune plant, il faut prêter attention à la hauteur des pousses (50-60 cm) et à la présence de 2-3 racines élastiques.

Préparation du matériel de plantation à la maison

La procédure de préparation du matériel de plantation comprend plusieurs étapes.

Étape 1 :

• à l'automne, sur une vigne forte et développée, de 8 à 10 mm d'épaisseur et avec des entre-nœuds de 10 cm, supprimez les feuilles et les pousses latérales ;
• prélevez-en des boutures de 50 à 60 cm de long avec 3 à 4 yeux ;
• tremper les boutures dans une solution rose de permanganate de potassium, les sécher et les placer dans l'eau pendant 24 heures ;
• Enveloppez les boutures dans du film plastique et placez-les dans un endroit frais à une température de 0° à +2°C.

Étape 2 (fin février - début mars) :

• placer les boutures dans l'eau pendant 48 heures ;
• effectuer des incisions avec un instrument pointu à 2 cm au-dessus de l'œil supérieur et à 3-5 mm en dessous de l'œil inférieur - cette technique favorise une germination rapide ;
• après cela, coupez le bourgeon inférieur et trempez le bourgeon supérieur dans de la paraffine fondue (60°-70°C) puis immédiatement dans de l'eau froide (cette méthode protège contre les bactéries) ;
• Sur l'écorce, sans toucher le bois, faites 4 entailles de 3 cm de long.

Étape 3 (la coupe avant la germination des racines retarde l'ouverture des bourgeons) :

• En bas, attachez la découpe avec un chiffon humide et enveloppez-la dans du film plastique ;
• Placez le jeune plant sur le rebord de la fenêtre, la partie supérieure tournée vers la vitre et la partie inférieure au-dessus du radiateur ;
• Les racines apparaîtront au bout de 2 semaines.

Comment planter des semis

Il convient de creuser des trous à l'avance tous les 2 m, en gardant un espacement entre les rangs de 2,5 à 3 m.

Ajoutez une couche de drainage de 10 à 15 cm au fond d'un trou large et profond (70 x 80 cm), puis recouvrez-la d'un mélange nutritif (1 kg de cendres et 1 kg de superphosphate double, plus 16 à 20 kg d'humus et de terre). Recouvrez le mélange de 3 à 4 seaux de terre et arrosez.

Une fois l'eau absorbée, formez un petit monticule de terre, placez le plantule dessus (l'extrémité coupée doit se trouver à 50 cm sous le niveau du sol), recouvrez-le de terre et tassez légèrement.

Soins des plantations

L’arrosage commence en avril, vers la mi-avril, et se poursuit jusqu’en novembre. Il peut être effectué au pied et dans des sillons peu profonds (20 cm) autour de la tige. La quantité d’eau recommandée par arbuste pendant toute la période de croissance est de 10 à 15 litres.

Fertilisation

La croissance rapide de la vigne et le grand nombre d'ovaires nécessitent une fertilisation régulière :

1. Début avril, période de formation des ovaires : mélangez 10 kg de fumier de vache, 5 kg de fientes d’oiseaux et 40 l d’eau. Laissez reposer une semaine, puis ajoutez 10 l d’eau supplémentaires. Comptez 10 l par plante.
2. Après la floraison – nitrate d’ammonium (10 g par m²).
3. Pour une maturation précoce des fruits : superphosphate (30 g) + nitrophoska (20 g) + cendres (50 g) + eau (10 l). La dose est de 5 l par arbuste.
4. Après la récolte, répandez du fumier de vache sec (5-7 kg) près du buisson.

Jarretière

La deuxième année, palissez la vigne sur un treillage pour la soutenir jusqu'à la montée de sève. Au fur et à mesure de sa croissance, taillez-la pour assurer une exposition optimale à la lumière aux grappes. Attachez les sarments en biais (45°).

Garniture

La taille, qui permet d'augmenter significativement le rendement grâce à la formation de touffes plus larges, est effectuée 3 fois par an :

• Après l'hiver, lorsque la température est d'au moins 5°C et que la montée de sève n'a pas commencé, coupez les pousses sèches et gelées ;
• En été, supprimez les pousses latérales pour une meilleure circulation de l'air ;
• Au milieu de l'automne, avant les gelées, raccourcissez les pousses de 6 à 9 bourgeons - 30 à 35 bourgeons doivent rester sur le buisson.

Un abri pour l'hiver

Il est recommandé de couvrir les vignes pour l'hiver lorsque les températures diurnes et nocturnes descendent en dessous de zéro, sinon les pousses risquent de pourrir sous la couverture. Retirez les vignes de leurs supports et posez-les à plat sur le sol, recouvertes de branches d'épicéa. Cette protection est suffisante jusqu'aux premières neiges. Ensuite, lors des chutes de neige, saupoudrez régulièrement les branches de neige. Veillez à placer un insecticide contre les rongeurs autour des vignes.

Avis

Sergueï Ivanovitch, Ijevsk

Mon petit jardin est petit, alors j'ai décidé de lui aménager un coin de vigne près de la gloriette. C'est très pratique : c'est joli et ça ne prend pas beaucoup de place. Je cultive la variété Charlie depuis quatre ans. À l'automne, toutes les grappes – j'en laisse généralement trois ou quatre à la fois – sont mûres. Après la récolte, je conserve les baies au frais jusqu'à ce qu'elles commencent à s'abîmer. En attendant, on en fait du jus, on les mange nature et on fait du vin maison avec le reste. La saveur est particulière au début, mais elle s'estompe rapidement. Cependant, je viens d'un village et j'adorais la belladone quand j'étais enfant, alors j'aime bien ce goût.

Zoya Petrovna, Omsk

« Je cultive le cépage Charlie exclusivement pour le vin. Le rendement est toujours bon, mais je n'aime pas le goût des baies fraîches. En revanche, un assemblage de plusieurs cépages avec le Charlie donne un excellent raisin, et le vin est merveilleux. Je dose toujours les raisins, car sous notre climat, un grand nombre de grappes ne mûrissent pas, et il est inutile de surcharger le cep. »