Raisins Gold Finger : caractéristiques et description de la variété

Pour ceux qui souhaitent cultiver de gros raisins, la variété Gold Finger est idéale. Elle a été développée par des scientifiques japonais. Relativement récente. De magnifiques et gros raisins forment de puissantes grappes qui restent longtemps accrochées sans tomber. La Gold Finger offre une saveur riche et sucrée qui plaira à tous. Les caractéristiques et les conseils de culture de cette variété sont décrits dans sa fiche descriptive, accompagnée de photos et d'avis.

Description de la variété

La Gold Finger est considérée comme une variété précoce, car elle arrive à maturité en moins de 120 jours. La maturation a généralement lieu fin août ou début automne. À ce stade, de grosses baies jaune-vert, pesant chacune de 6 à 9 grammes, apparaissent sur la vigne. Les baies sont légèrement allongées et contiennent quelques pépins. Leur peau est épaisse et les protège efficacement de l'éclatement. Leur saveur est légèrement acidulée et fruitée, rappelant celle de la labrusca. Les raisins ont une teneur en sucre de 20 à 22 grammes et une faible acidité.

Le cépage Gold Finger est destiné à la consommation en frais. Au Japon, son pays d'origine, il est cultivé avec des régulateurs de croissance spécifiques. Les baies s'allongent et se terminent en pointe. Le fruit ressemble à un doigt, d'où le nom du cépage. Le Gold Finger convient à l'élaboration de vins légers et corsés, de compotes et de confitures.

Ce plant vigoureux (6 m de haut) nécessite une taille annuelle. Dès la plantation, les sarments sont séparés et protégés de tout entrelacement. Au départ, les vignes entremêlées sont impossibles à démêler. Ce cépage est considéré comme moyennement productif, avec une moyenne de 100 quintaux par an. Les rendements peuvent être plus faibles les premières années, mais une fois que le plant atteint sept ans, les raisins commencent à donner leurs fruits à pleine maturité. Le taux de maturation des baies est alors proche de 100 %.

Cette variété est recommandée pour les régions au climat chaud et tempéré. Les vignes s'épanouissent en plein soleil ; pour obtenir des baies sucrées et un rendement maximal, l'ensoleillement doit être d'au moins 10 heures par jour. La Gold Finger n'est pas cultivée dans les régions au climat rigoureux, où l'hiver arrive tôt et les températures descendent en dessous de -25 °C. Les jeunes pousses résistent au gel jusqu'à -20 °C. Il est indispensable de les protéger.

Sur le plan immunitaire, ce cépage rivalise avec les cépages modernes. Les raisins sont rarement infectés par des virus ou des champignons. Afin de maintenir un système immunitaire performant, des traitements fongicides annuels sont appliqués.

Les avantages de Gold Finger sont les suivants :

• belle apparence des baies et goût sucré ;
• rendement élevé et stable ;
• période de maturation précoce;
• application universelle ;
• résistance aux maladies.

La variété Gold Finger présente des inconvénients. Lors des étés pluvieux, ses baies ont tendance à se fendre. Leur peau, peu résistante, finit par éclater, et le jus sucré qui s'en écoule attire les guêpes.

Atterrissage

Les vignes Gold Finger se plantent deux fois par an : en automne et au printemps. La plantation d'automne est préférable dans les régions du sud, tandis qu'en Russie centrale, on plante généralement au printemps, en avril. L'emplacement doit être ensoleillé et abrité des vents forts. Pour l'arrosage, un tuyau en plastique est souvent enterré avec le plant. L'eau est ensuite versée dans le tuyau, qui s'écoule directement aux racines pour les nourrir.

Le trou pour les raisins est préparé 2 semaines à l'avance et rempli de :

• drainage (seau);
• fumier (3-4 kg);
• engrais minéraux (superphosphate, sulfate de potassium à raison de 100 g chacun) ;
• cendres (verre par m²).

Pour creuser un trou, divisez-le en deux couches : une couche de fond et une couche supérieure. Lors de la plantation d'un jeune plant, recouvrez d'abord les racines avec la couche supérieure, puis ajoutez le reste de la terre. Après la plantation, arrosez et paillez le sol.

Soins

L'entretien de la vigne est minimal et ne demande que peu de temps. Cependant, il ne faut pas le négliger, sous peine de voir la fructification ralentie. Pour assurer une récolte abondante à Gold Finger dans un avenir proche, il vous faut :

• Débarrassez régulièrement le buisson. Les jeunes boutures qui n'ont pas encore porté de fruits sont séparées de la tige principale et mises en terre ou dans l'eau. Elles peuvent être utilisées pour la plantation ;
• Supprimez les vieilles pousses. Au printemps, avant l'ouverture des bourgeons, toutes les pousses sèches et malades sont supprimées à la main ou coupées au sécateur. Si une branche est faible et présente un retard de croissance notable par rapport aux autres, elle est également supprimée.
• Attachez la vigne ; les sarments doivent être orientés dans la bonne direction, sinon ils s'entremêleront ;
• Arroser peu fréquemment. Les vignes ne sont arrosées que quatre fois par an, pas plus : après l’hiver, avant la floraison, avant la fructification et avant la mise à l’abri pour l’hiver.

Des règles simples vous aideront à obtenir une récolte saine, et les raisins eux-mêmes se conserveront longtemps.

Se préparer pour l'hiver

Après la fructification, on laisse les vignes mûrir. Lorsque les sarments sont secs et que le tronc a une couleur paille, les raisins sont prêts à être vendangés pour l'hiver. On taille les sarments en biseau 3 à 4 cm au-dessus du bourgeon terminal. Lors de la suppression des sarments secs d'un an, il ne faut pas laisser de souches ; la taille se fait au ras du sol. Les sarments, débarrassés de leurs branches et de leurs feuilles, sont enlevés et liés en bottes. On dispose du paillis et des branches d'épicéa au sol. Les bottes sont courbées au sol et fixées. On pose une couche de toile non tissée ou de fibre de verre, puis un film protecteur pour préserver l'humidité.

Avis

Lioudmila du kraï de Krasnodar a écrit:

Cette année, les baies étaient un peu trop mûres et trop sucrées. L'été a été chaud, si bien que les Gold Finger ont commencé à mûrir à la mi-août. Elles sont légèrement croquantes. Cette variété est saine et les pousses se développent rapidement. La vigne se bouture bien ; j'ai déjà doublé le nombre de plants.

Konstantin de Kaliningrad écrit :

« La variété Gold Finger est parfaite pour notre région. Je me contente d'enterrer les vignes pour l'hiver, sans les recouvrir de plastique. Même si quelques pousses gèlent, elles se rétablissent rapidement et continuent de pousser. Les baies ont une forme classique, mais leur saveur est sucrée, sans aucune acidité perceptible. »