Raisins Izyuminka : caractéristiques et description du cépage, plantation et entretien

Le cépage Izyuminka est recommandé pour les régions du sud, mais avec du dévouement et des soins appropriés, d'excellents rendements peuvent également être obtenus en Russie centrale. Ce cépage est réputé pour sa croissance rapide et ses baies savoureuses, mais il n'est pas aussi précoce que d'autres variétés. Des récoltes abondantes ne sont possibles que plusieurs années après la plantation.

Caractéristiques de la variété

Le raisin « Izyuminka » est une variété de raisin de table créée en Ukraine à l'Institut Magarach. Il est issu du croisement des variétés Chausha et Cardinal. Le nom de l'hybride obtenu n'est pas anodin : si les baies ne sont pas cueillies à temps, elles ne pourrissent pas mais se transforment en raisins secs. L'« Izyuminka » est une variété précoce, mûrissant 95 à 120 jours après le débourrement. Elle est adaptée à la culture dans les régions méridionales de la Russie et de l'Ukraine, ainsi qu'en Moldavie et en Biélorussie. Sous des climats plus défavorables, l'« Izyuminka » peut être cultivée sous abri.

La vigne pousse rapidement et mûrit magnifiquement dans des conditions favorables. Ses feuilles sont grandes et d'un vert émeraude. Les fleurs étant femelles, il est conseillé de planter à proximité une variété de vigne à fleurs mâles pour assurer la pollinisation. Cette variété pollinisatrice doit fleurir en même temps que la variété 'Izyuminka'.

Les grappes sont coniques, légèrement lâches et de taille moyenne, pesant généralement entre 450 et 700 grammes. Les baies sont allongées et grosses, pesant de 10 à 12 grammes. Leur peau est épaisse, bordeaux ou rosée, et à peine perceptible en bouche. La pulpe est sucrée, juteuse et croquante. Les raisins se consomment frais, mais peuvent également servir à la confection de confitures et de raisins secs. La première récolte, qui peut être effectuée seulement 2 à 3 ans après la plantation, est alors modeste, ne pesant que 2 à 3 kilogrammes. Cependant, ce rendement augmente chaque année et atteint 8 kg par pied après quelques années. La teneur en sucre des raisins varie de 16 à 18 %, et leur acidité est assez faible.

Leur peau épaisse les rend faciles à transporter. Bien conservées, les baies gardent longtemps leur aspect attrayant et leur saveur après la cueillette.

Qualités positives et négatives de la variété

De par ses caractéristiques, le raisin Izyuminka possède non seulement de nombreuses qualités, mais aussi quelques inconvénients. Mais quelle variété en est exempte ?

Avantages :

• rendement élevé ;
• excellent goût ;
• application universelle ;
• présentation attrayante ;
• maturation précoce;
• possibilité de transport et de stockage ;

Défauts:

• Les plantes ne commencent à porter des fruits qu'après plusieurs années ;
• même dans les régions chaudes, un abri hivernal est nécessaire ;
• Pour que les plantes ne tombent pas malades et produisent une récolte convenable, elles nécessitent des soins constants ;

Maladies et ravageurs

Les vignes ont un système immunitaire fragile et sont sensibles aux maladies fongiques. C'est pourquoi il est nécessaire de les traiter préventivement avec de la bouillie bordelaise plusieurs fois par saison. L'oïdium se traite avec une solution aqueuse de soufre, tandis que la pourriture grise se contrôle avec une solution de soude. Ces mêmes traitements peuvent également être utilisés en prévention. Le chancre bactérien à un stade précoce se traite en supprimant les branches atteintes et en appliquant des produits spécifiques sur les surfaces de coupe. Dans les cas avancés, il faut arracher et détruire les plants. Un apport régulier d'engrais potassiques et phosphorés est indispensable au maintien de la bonne santé des vignes.

Les vignes sont le plus souvent attaquées par les tétranyques et les acariens de la vigne. Pour prévenir leur apparition, on utilise des remèdes traditionnels ou des acaricides. En cas d'infestation de phylloxéra, il est recommandé d'arracher les ceps et de traiter le sol avec une solution de permanganate de potassium. Aucune autre plante ne doit être installée dans la zone touchée pendant plusieurs années.

Caractéristiques de la culture

La plantation des jeunes plants s'effectue au printemps, lorsque les températures se sont stabilisées. Le cépage « Izyuminka » ne prospère pas en sol pauvre ; les vignes doivent être plantées uniquement dans un sol fertile et bien fertilisé. Elles doivent être plantées dans un endroit ensoleillé, sans quoi les baies n'auront pas le temps de mûrir. La distance entre les plants doit être d'au moins 2 à 3 mètres, afin d'assurer un bon développement du système racinaire. Il est recommandé de faire tremper les racines des jeunes plants dans un stimulateur de croissance 24 heures avant la plantation. Après la plantation, un support est installé, auquel les vignes seront attachées au fur et à mesure de leur croissance.

L'entretien de cette plante consiste à désherber régulièrement et à l'arroser modérément 4 à 5 fois par saison. 10 à 20 litres d'eau décantée suffisent à chaque arrosage, généralement en soirée. La prévention des maladies est également importante. Compte tenu des exigences élevées de cette variété en matière de sol, il est conseillé d'apporter des engrais phosphatés et potassiques 2 à 3 fois par an ; à défaut, le feuillage et les baies risquent de se flétrir.

Il convient d'accorder une attention particulière à la taille des vignes et des gourmands. La taille s'effectue au printemps, en conservant 10 à 12 bourgeons par pousse. Un même pied ne doit pas porter plus de 40 bourgeons. Cette opération se fait avec des outils de jardinage stérilisés, et les zones de coupe peuvent être saupoudrées de cendre. Avant l'arrivée du froid, les vignes sont déracinées, taillées pour des raisons sanitaires, palissées et attachées au sol. Elles sont ensuite recouvertes de terre et d'un film plastique. Certains jardiniers recommandent d'arroser les vignes pour les revigorer avant l'hiver.

Conclusion

L'« Izyuminka » est une variété précoce qui demande un peu d'attention, mais la quantité et la qualité des raisins en valent la peine. Les baies sont délicieuses et résistantes à la pourriture ; récoltées tardivement, elles se transforment naturellement en raisins secs. En suivant les recommandations du cépage, tous vos efforts seront largement récompensés.

Avis

Artem

J'avais repéré la variété « Izyuminka » depuis un moment, mais je n'osais pas la planter, car les premières grappes n'apparaissent que plusieurs années après la plantation. Il y a trois ans, un collègue m'a donné un jeune plant, et je n'ai pas eu d'autre choix que de le planter, sinon il aurait péri. Je cultive habituellement des variétés moins exigeantes, mais avec « Izyuminka », j'ai dû m'investir, même si cela en valait la peine. Cette année, le plant a produit deux grappes, et les baies ont mûri à la mi-août : délicieuses et nutritives. J'espère une meilleure récolte l'année prochaine, car, d'après la description, elle devrait augmenter d'année en année.

Antonina

Je cultive des raisins « Izyuminka » depuis un certain temps et, globalement, c'est une bonne variété. Les baies sont délicieuses et le rendement est correct, mais la culture est assez exigeante. Je les fertilise avec un engrais minéral plusieurs fois par saison et je paille le sol. À l'automne et au printemps, je les taille et je les traite préventivement contre les maladies et les ravageurs. Ma voisine cultive les mêmes raisins, mais à cause d'un sol pauvre et de soins inadéquats, les grappes sont plus petites, les feuilles sont petites et sa récolte est moins abondante.