Le raisin de la mémoire de l'académicien Dzheneev : caractéristiques et description de la variété, plantation et entretien

Il y a peu, des horticulteurs de Crimée se demandaient s'il était possible de cultiver un cépage produisant des fruits de grande qualité et résistant au gel. C'est chose faite : il s'agit du cépage « À la mémoire de Dzheneev », également connu sous le nom d'« Akademika Avidzba ».

Caractéristiques de la variété

Le cépage « À la mémoire de Dzheneeva » est issu du croisement des cépages « Cadeau à Zaporizhzhya » et « Richelieu ». Cet hybride s'acclimate bien et donne de bons fruits aussi bien dans le sud que dans le centre de la Russie. Il résiste à des températures descendant jusqu'à -30 °C.

C'est une variété précoce. Les fruits mûrissent en août, 115 jours après le début de la végétation. Malgré sa jeunesse, elle est déjà cultivée à des fins commerciales et entre dans la composition des assemblages des plus grands vins rouges.

Le raisin « En mémoire de Dzheneeva » est un raisin noir de table, principalement cultivé pour la production de vin. Cependant, dans les domaines privés, il est également consommé frais. À noter que ses baies sont totalement dépourvues de pépins.

Les raisins récoltés se conservent bien. Les baies supportent le transport longue distance. La culture de la vigne est rentable, car le fruit est réputé pour sa saveur incomparable.

« Akademika Avidzba » est une variété très récente. Par conséquent, sa résistance aux insectes ravageurs et à certaines maladies n'a pas encore été pleinement étudiée. Cependant, la pourriture grise est un fléau connu pour cette culture. Elle peut détruire la totalité de la récolte, dès la racine.

Caractéristiques de la culture

La vigne 'Akademika Avidzba' est à croissance rapide et présente une teinte vert foncé. Ses feuilles, de taille moyenne à grande, sont à cinq lobes dentés et nervurées. Elles arborent une couleur vert intense. Leur face externe est lisse, tandis que leur face interne est légèrement duveteuse.

Les fleurs sont bisexuées et ne nécessitent aucune pollinisation supplémentaire. Les baies sont grosses, atteignant 33 mm de long et 20 mm de large. Elles sont bleu foncé et recouvertes d'une pellicule blanchâtre. De forme allongée, elles se terminent par une extrémité arrondie et obtuse.

La chair est jaune, dense et croquante. Sa saveur est sucrée avec une légère acidité, rappelant celle des cerises mûres ; l’arrière-goût est chocolaté. La qualité du fruit obtient une note de 9,8 sur 10. Les baies sont riches en sucre.

La peau du fruit est épaisse et ne se fissure pas même par forte humidité. Les grappes sont moyennement denses, coniques et très grosses. À maturité, elles peuvent peser jusqu'à 1,8 kg.

Avantages et inconvénients du raisin

Cette variété se caractérise principalement par ses vertus. Cultivée, elle présente les caractéristiques suivantes :

• productivité élevée ;
• endurance;
• résistance au gel ;
• excellent goût ;
• maturité précoce;
• bonne durée de conservation ;
• transportabilité.

Le seul inconvénient de cette culture est sa faible résistance aux maladies fongiques. Si les arbustes ne sont pas traités rapidement, la récolte risque de pourrir avant d'être prête.

Maladies et ravageurs

La plante est résistante à de nombreuses maladies. Cependant, elle est sensible à l'oïdium et à la pourriture grise. Des mesures préventives régulières sont nécessaires pour éviter ces problèmes. Autrement, la récolte risque de pourrir sur les plants.

Le sulfate de cuivre convient à cette méthode. Préparez une solution aqueuse avec ce composé et pulvérisez-la périodiquement sur les arbustes.

Cette culture présente une résistance à divers ravageurs, notamment aux limaces. Cependant, elle attire particulièrement les guêpes et les oiseaux, qui peuvent causer des dégâts importants à sa récolte.

Protéger les raisins Academician des oiseaux est facile. Il suffit d'installer un grillage autour du vignoble. Des sacs en filet, attachés à chaque grappe, sont parfaits pour éloigner les guêpes. Ces sacs laissent passer suffisamment de lumière et ne gênent pas la maturation.

technologie agricole de la variété

« À la mémoire de Dzheneev » est une plante intéressante pour le jardinage car elle demande peu d'entretien. Cependant, certaines techniques de culture de base restent nécessaires.

Choisir un site d'atterrissage

La vigne se multiplie par bouturage. Avant la plantation, il faut choisir un emplacement. Certaines conditions doivent être remplies :

• rationnement de la lumière solaire ;
• protection contre les forts vents du nord ;
• fertilité du sol.

Comme toutes les vignes, cette variété s'épanouit en plein soleil. Elle prospère à des températures de 25 à 30 degrés Celsius. Cependant, elle est cultivée dans le Sud, où les températures estivales atteignent 40 degrés Celsius. Dans ce cas, un emplacement légèrement ombragé est recommandé.

Le centre de la Russie bénéficie de températures agréables. Cependant, les vents du nord y sont violents. Il est donc préférable de planter les vignes dans des zones abritées où les températures restent plus douces. Les emplacements appropriés pour les vignes comprennent : près d’une clôture, derrière le mur d’une maison ou derrière un abri.

Cette plante prospère dans un sol fertile et bien ameubli. Il est donc recommandé de préparer le mélange de terreau nécessaire à l'automne. Incorporez-y de la matière organique, comme du fumier décomposé et du compost. L'apport d'engrais se fait également lors de la plantation.

Les options de plantation comprennent la plantation en buttes ou en tranchées. Si le vignoble est implanté sur un sol argileux dans une région peu enneigée en hiver, la plantation en tranchées est recommandée. Pour les autres types de sols, la plantation en buttes est préférable.

Atterrissage

Le rosier « Souvenir de Dzheneev » se plante dans des trous préalablement creusés. Ces trous doivent mesurer au moins 60 cm de diamètre et 80 cm de hauteur. Le fond du trou est adapté aux caractéristiques du sol. Si le sol est sableux, on y incorpore de l’argile pour retenir l’humidité. Si le sol est argileux, on assure le drainage en plaçant des petits cailloux au fond du trou et une couche de sable par-dessus.

Ensuite, ajoutez une couche de terre fertile dans le trou. Pour ce faire, mélangez la terre extraite avec de la matière organique et des engrais minéraux. Ajoutez la terre par couches successives. Après la première couche, arrosez abondamment avec un seau d'eau. Ajoutez ensuite une seconde couche. La terre dense permettra aux racines de s'ancrer solidement. Après avoir ajouté la terre fertile, laissez les trous se tasser pendant un mois.

Lors de la plantation, placez les boutures au centre des trous. Recouvrez-les de terreau léger et fertile, puis paillez le sol autour des racines. Vous pouvez utiliser n'importe quel paillis : paille sèche, mousse séchée, tontes de gazon ou pelures d'oignon.

Arrosage

L'Akademika Avidzba étant un raisin de table, il nécessite un arrosage régulier. Le premier arrosage a lieu au printemps, après le débourrement et la mise en place du palissage. Versez jusqu'à quatre seaux d'eau mélangée à de la cendre de bois au pied des vignes. Le second arrosage se fait avant la floraison.

L'arrosage est déconseillé pendant la floraison. Les arbustes risquent de perdre la plupart de leurs fleurs et de ne pas produire la récolte escomptée. Les baies restantes peuvent prendre la forme de petits pois. Le prochain arrosage devra être effectué après la floraison.

Lorsque les baies ont pris leur couleur définitive, l'arrosage est arrêté. Si la vigne est encore arrosée, les baies deviendront gorgées d'eau et n'atteindront pas leur pleine maturité. Le dernier arrosage a lieu à l'automne, après les vendanges et avant la mise en place des bâches.

Fertilisation

La plante réagit bien à la fertilisation. L'apport d'engrais au niveau des racines s'effectue aux périodes suivantes :

• après avoir retiré la couverture (une solution aqueuse de fumier est ajoutée au sol) ;
• deux semaines avant la floraison (avec le même engrais) ;
• avant que les fruits ne commencent à mûrir (nourrir avec des superphosphates et du sel de potassium) ;
• après la récolte (des engrais potassiques sont ajoutés).

Tous les trois ans, un mélange d'engrais est ajouté au sol cultivé : fumier, cendres, superphosphate et sulfate d'ammonium. Si le sol est sableux, l'engrais est appliqué tous les deux ans ; s'il est sableux, il est appliqué annuellement.

La culture réagit bien à la fertilisation foliaire. Les engrais minéraux complexes sont particulièrement adaptés. Ils s'appliquent selon le calendrier suivant :

• avant la floraison ;
• pendant la floraison ;
• pendant la maturation des baies.

Taille et mise en forme des arbustes

Cette variété est taillée deux fois par an : au début du printemps, avant la montée de sève, et à la fin de l’automne, avant la couverture. Au printemps, les branches sont inspectées et les pousses mortes et faibles sont supprimées. À l’automne, les pousses immatures et faibles sont également supprimées. Cette opération est réalisée par temps de gel.

Tout au long de la période de croissance, de floraison et de maturation, les baies sont palissées. Les pousses superflues sont supprimées régulièrement durant l'été. Lorsque les baies atteignent la taille d'un petit pois, le feuillage est éclairci. On ne conserve pas plus de cinq feuilles au-dessus des grappes, puis on supprime les autres.

Pour enrichir les baies en nutriments, on supprime les feuilles et les pousses des niveaux inférieurs des arbustes. On procède ensuite à un éclaircissage : on ne conserve que deux ou trois grappes, celles qui donneront une bonne récolte à l’automne.

Les baies sont taillées en ne conservant que 14 à 15 feuilles par pousse. L'extrémité des pousses est pincée. Cette opération est nécessaire pour éviter que les arbustes ne soient envahis par le feuillage. Sans cela, les baies deviendraient minuscules, étouffant les grappes.

Pour renforcer les racines d'une plante adulte et assurer leur enracinement en profondeur, taillez les racines superficielles. Pour ce faire, sélectionnez les racines situées à 20 cm sous la surface du sol et supprimez-les à l'aide d'un sécateur.

Couverture pour l'hiver

Bien que la plante soit rustique, elle nécessite une protection. Dans les régions méridionales, où les températures hivernales ne dépassent pas -15 °C, il suffit de coucher les tiges à plat et de les recouvrir de terre. Sous des climats plus froids, une protection plus importante est nécessaire.

Par des températures descendant jusqu'à -25 °C, il est recommandé d'envelopper les vignes dans un matériau non tissé. Le spunbond est idéal à cet effet. Non seulement il offre une excellente protection contre le gel, mais il est également résistant à l'humidité. Les plantes sont recouvertes de plusieurs couches de matériau, puis de terre ou de tourbe.

Lorsque les températures hivernales descendent jusqu'à -30 degrés Celsius, il est conseillé de créer un abri sûr. Pour ce faire, on attache des lianes en fagots et on les recouvre de tissu non tissé. On forme ensuite des arches au-dessus et on les recouvre de cellophane.

Avis de vignerons amateurs

Victor, 42 ans

J'ai beaucoup de nouvelles variétés dans mon jardin. J'adore les nouveautés. Il y a deux ans, mon frère m'a donné une bouture d'« Akademik Avidzba ». En deux ans, elle est devenue un grand et magnifique buisson. Cette année, nous avons eu notre première récolte. Toute la famille a adoré les baies. Elles ont une saveur sucrée très particulière, avec un arrière-goût de muscade et de chocolat. Je compte planter quelques boutures supplémentaires l'année prochaine.

Anna, 46 ans

Je suis passionnée par la culture de la vigne. Quand on m'a offert un bouturage d'« Akademik Avidzba », j'étais ravie. La première année, j'ai soigneusement protégé le bouturage. La deuxième année, j'ai laissé deux branches. Le plant a poussé vigoureusement. Je l'ai éclairci à plusieurs reprises. Il a donné sa première récolte cette année. Les baies avaient une saveur très originale et agréable. Ce cépage est devenu l'un de mes préférés dans mon jardin.

Anatoly, 62 ans

J'aimerais vous parler de la variété « À la mémoire de Dzheneev ». Dès sa deuxième année, le plant se développe bien et produit une douzaine de grappes. Celles-ci sont moyennement denses et coniques. Les baies ne se fendent pas sous l'effet de l'humidité (malgré un été frais et pluvieux). Leur chair est ferme et croquante. Leur saveur est très agréable et sucrée.

Nadezhda, 53 ans

J'aime beaucoup le cépage « À la mémoire de Dzheneev ». C'est une variété précoce. Ma parcelle a déjà été vendangée le 20 août. Les grappes pesaient 1,6 kg chacune. Les baies sont grosses, ovales et sans pépins. Leur saveur est inimitable : douce avec une pointe d'acidité muscatée et un arrière-goût chocolaté. C'est un cépage polyvalent. Je fais de la confiture et du vin avec les raisins.

D'après les vignerons amateurs qui cultivent la vigne, le « Pamyati Dzheneev » (également appelé « Akademika Avidzba ») ne nécessite pas de soins particulièrement rigoureux. La récolte est abondante et les baies ont une saveur exceptionnellement agréable.