Raisins caméléon : caractéristiques et description de la variété, plantation et entretien

La variété Chameleon est un raisin de table classique. Appréciée des jardiniers pour sa saveur sucrée et ses gros fruits, elle est facile à cultiver : aucune condition particulière n'est requise et les raisins fructifient naturellement. Cette variété est idéale pour les jardiniers débutants, car sa culture est simple. Pour optimiser le rendement, il est conseillé d'étudier attentivement ses caractéristiques, notamment sa description détaillée et les avis des utilisateurs.

Caractéristiques et description de la variété

Le cépage Chameleon a été créé en Ukraine par un sélectionneur nommé Vishnevetsky. Il a croisé quatre cépages : Glasha, Arkadia, Atlant Zaporozhskogo et Kishmish. Chameleon a hérité des meilleures qualités de ses parents, ce qui en fait un concurrent de taille pour les cépages populaires. Chameleon est considéré comme un cépage extrêmement précoce, ses baies mûrissant en 100 à 110 jours. Durant cette période, les baies se développent pleinement, atteignent leur couleur définitive et acquièrent leurs arômes.

Ce cépage est hermaphrodite et autofertile. Les rendements sont stables : jusqu’à 30 kg de fruits par pied. Ce chiffre n’est pas définitif ; avec une fertilisation régulière et des soins appropriés, les rendements peuvent être multipliés par 1,5 à 2. Les raisins commencent à fructifier après 2 à 3 ans de culture. Les rendements maximaux ne peuvent être estimés que lorsque les vignes ont 6 à 7 ans.

Les gros grains, de 10 à 15 grammes chacun, sont cueillis en grappes généreuses. Une grappe peut peser jusqu'à 2 kg, sans que les grains ne se détachent. Le fruit est légèrement ovale, avec une peau ferme mais fine. Les raisins se conservent longtemps et ne sont pas écrasés pendant le transport. À maturité, leur couleur passe du vert clair au rose. La peau est toujours mate. Les grains sont principalement sucrés, sans notes de muscat ni d'agrumes. L'acidité est faible (6 g/l), mais la teneur en sucre est élevée (18-19 %).

Le raisin caméléon est cultivé à des fins commerciales. Cette variété est très appréciée sur le marché pour son aspect attrayant et sa saveur. Petits et grands l'apprécient. On peut également l'utiliser pour la confection de conserves : compotes, confitures et jus sont excellents. Cette variété convient aussi à la vinification ; la fermentation se déroule bien grâce à la forte concentration en sucre de la pulpe.

Le cépage Caméléon s'est répandu non seulement en Ukraine, mais aussi en Russie. On le cultive couramment le long des côtes de la mer Noire et dans le sud-ouest du pays. Sa culture est possible en climat tempéré, mais une protection hivernale est indispensable. Sa résistance au gel est faible ; il peut survivre à des températures descendant jusqu'à -20 °C, mais pas au-delà.

Le caméléon est résistant à la pourriture et aux maladies fongiques. Les cas d'oïdium ou d'infestation par le mildiou sont pratiquement inexistants. Afin de maintenir un système immunitaire performant, un traitement préventif est effectué une fois par saison.

Les avantages de cette variété sont les suivants :

• qualités gustatives élevées des fruits ;
• grande taille des baies ;
• bonne résistance aux maladies ;
• taux de rendement stable ;
• transportabilité et longue durée de conservation des fruits.

Ce cépage ne présente aucun défaut apparent. Vignerons et jardiniers n'ont que des éloges à son sujet.

Atterrissage

Les vignes Chameleon peuvent être plantées en extérieur au printemps et à l'automne. Les jeunes plants s'adaptent rapidement aux nouvelles conditions. La parcelle de vigne doit être située au sud de la maison, idéalement à l'abri du vent au nord. La vigne n'est pas particulièrement exigeante quant à la nature du sol. Ses principaux besoins sont un pH neutre et une faible nappe phréatique. Si le sol de la parcelle répond à ces critères, la plantation peut commencer immédiatement.

Les trous pour les vignes doivent être larges et profonds : 80 à 90 cm de diamètre et environ 1 m de profondeur. La vigne pousse rapidement et aura besoin de plus d’espace chaque mois. Les vignes n’apprécient pas les plantations trop denses ; il faut donc toujours prévoir un peu d’espace.

Soins nécessaires

L'intervention la plus importante pour l'entretien de la vigne caméléon est la taille. Celle-ci s'effectue au printemps, en ne conservant que 5 à 6 bourgeons afin de favoriser la production de fruits. Cette opération réduit la tension exercée sur la vigne et améliore significativement la qualité de la récolte. À l'automne, toutes les feuilles restantes, les pousses peu développées et les branches malades sont supprimées. La taille se pratique avant les premières gelées, par des températures comprises entre 3 et 4 degrés Celsius. La sève circulant moins activement dans les branches, la suppression des pousses ne stressera pas la vigne.

Outre la taille, un arrosage adéquat est important pour cette plante. Un excès d'humidité du sol lui est néfaste ; arrosez-la donc toutes les 3 à 4 semaines. Une méthode pratique consiste à creuser des sillons : creusez une tranchée de 10 cm de profondeur sur le diamètre de l'arbuste, à une courte distance du tronc. Versez progressivement 2 à 3 seaux d'eau dans le sillon, en laissant l'eau s'infiltrer. L'eau doit être tiède, à une température comprise entre 20 et 25 °C. Après l'arrosage, étalez une couche de paillis, comme de la paille ou de la sciure, près du tronc.

Un abri pour l'hiver

Les préparatifs pour l'hiver commencent en novembre. On désherbe les vignes et on cesse d'arroser. On applique un paillis de 4 à 5 cm d'épaisseur, puis on recouvre les ceps de ce paillis. Une toile imperméable est ensuite placée sur le paillis pour empêcher l'eau de pénétrer jusqu'aux plants. On utilise parfois de la fibre de verre, du feutre bitumé ou un film plastique pour serre. On ménage un espace autour des ceps pour permettre à l'air de circuler, sinon les raisins risquent de pourrir pendant l'hiver.

Avis

Sergey d'Oulianovsk écrit :

J'ai goûté des raisins chez un ami et j'ai été agréablement surpris. Les baies sont grosses, à la chair sucrée et juteuse et à la peau fine. Elles sont parfaites à déguster fraîches. J'en ai prélevé huit boutures pour mon potager et je les ai plantées au printemps. Pour l'hiver, j'ai recouvert le sol de paillis et les boutures de fibre végétale. J'attends avec impatience l'été prochain ; j'espère qu'il y aura une récolte.

Alexandre de Mirgorod dit :

« Mes plants sont dans leur troisième année. J'ai tout de suite apprécié la saveur harmonieuse des fruits, c'est pourquoi j'ai planté la variété Caméléon. L'an dernier, les baies qui ont émergé ont un peu flétri au soleil, et j'ai dû les récolter tardivement. Cette année, j'ai appliqué un engrais potassique avant la floraison ; les vignes commencent tout juste à fleurir. »