Caractéristiques et description des variétés de poivrons de grande taille

L'ardeur au travail de nombreux jardiniers russes est admirable. Ils parviennent à obtenir d'excellentes récoltes de poivrons même sous le climat rigoureux de la Sibérie et de l'Oural, et récoltent les délicieux fruits de cette plante qui aime la chaleur dans les régions du nord européen du pays.

Bien sûr, beaucoup dépend des technologies agricoles, ainsi que du choix judicieux de la variété.

Dans les régions tempérées, les jardiniers privilégient généralement les poivrons à croissance déterminée : des variétés basses, précoces et faciles à cultiver. Cependant, les poivrons plus hauts, qui offrent des rendements supérieurs et une période de fructification plus longue, sont également appréciés. Bien que ces plantes prospèrent dans le sud, en cultivant judicieusement des variétés indéterminées précoces (et il en existe aujourd’hui, en plus des variétés tardives), les résultats seront impressionnants.

Règles pour la culture des poivrons de grande taille en serre

Commençons par préciser que la culture des poivrons de grande taille est recommandée en serre. Sous abri, il est plus facile de créer des conditions optimales pour ces plants, garantissant ainsi une récolte.

Les variétés indéterminées et les hybrides se distinguent par leur grande taille, leurs tiges robustes et leur feuillage dense. Leurs feuilles sont généralement grandes et d'un vert intense. Les plants atteignent 150 à 200 cm de hauteur et produisent de nombreux ovaires, permettant une récolte abondante de fruits sur un seul plant. La plupart des variétés et hybrides de ce type sont de mi-saison ou tardives, bien que de nombreuses variétés précoces et de grande taille aient été créées.

La culture de telles variétés présente ses propres particularités, et cela est dû à la nature spécifique de la plante.

•      Pour choisir des poivrons vigoureux et de grande taille, tenez compte de la hauteur de la serre. Les plants de plus d'un mètre de haut nécessitent un abri adéquat, sinon vous n'obtiendrez pas les résultats escomptés.
•      Une technique essentielle consiste à tailler ces poivrons, et cela ne se limite pas à une simple taille. La mise en forme se fait par étapes, et si elle est correctement réalisée, vous obtiendrez des fruits conformes aux caractéristiques recherchées.
•      Les variétés hautes et les hybrides nécessitent une fertilisation abondante. Ces plantes sont vigoureuses et produisent un grand nombre d'ovaires ; leurs besoins en nutriments sont donc bien supérieurs à ceux des variétés à croissance déterminée.
•      Il est important de suivre scrupuleusement les recommandations de plantation. Les indestaux nécessitent de l'espace et on les plante généralement à raison de 3 à 4 plants par mètre carré.

•      Avant de planter des poivrons, il est indispensable de leur fournir un support. Un treillis est une bonne option, mais des tuteurs et des liens peuvent également convenir. Le tuteurage est essentiel ; il est préférable d'utiliser de larges bandes de coton plutôt que de la corde.

  

Pour la mise en forme du plant, il faut commencer lorsque le poivron atteint environ 20 cm. Dès que sa tige principale se divise et que le premier bourgeon apparaît, il est temps de pincer. Ce bourgeon terminal, appelé bourgeon de couronne, doit être supprimé.

Le poivron continuera de se ramifier, formant des branches latérales. Les pousses latérales de ces branches sont supprimées, et toutes les branches secondaires sont pincées. Généralement, seule la tige principale est conservée, les autres pousses étant éliminées. Lors du pincement, un ovaire et la feuille située au-dessus sont généralement laissés ; cette feuille assurera la sève du futur fruit.

Les treillis sont pratiques car toutes les branches des poivrons hauts sont attachées à des cordes ou des fils transversaux. Cela assure une lumière suffisante à toutes les branches et aux bourgeons, en évitant l'ombre. Toutes les pousses décolorées, trop développées ou faibles doivent être supprimées. Les feuilles jaunies ou flétries doivent également être enlevées.

Lorsque les plants de poivrons atteignent une hauteur de 100 à 120 cm, il est conseillé de pincer les extrémités. Environ un mois avant la fin de la fructification, pincez toutes les branches de chaque ordre. Cela stoppera leur croissance et permettra aux plants de concentrer toute leur énergie sur les fruits.

Variétés de poivrons de grande taille

Les poivrons de grande taille impressionnent par la diversité de leurs fruits : forme, taille et couleur. Cet article présente un large éventail de variétés et d’hybrides, et ce n’est qu’un aperçu de l’offre disponible pour les jardiniers auprès des obtenteurs.

Marchand

Un plant de poivron de cette variété atteint presque un mètre de hauteur en serre. Malgré sa taille imposante, ce plant de taille moyenne reste compact. Ses fruits, cylindriques et pendants, ont une peau dense, lisse et brillante. À maturité, ils sont d'un rouge vif et contiennent jusqu'à 2 ou 3 cavités.

Le péricarpe du fruit atteint environ 5 mm ; avec de bons soins, certains poivrons forment de gros fruits à parois épaisses (épaisseur de paroi jusqu'à 8 mm).

Cette variété de mi-saison arrive à maturité (110 à 115 jours après la récolte). Les poivrons pèsent entre 80 et 90 grammes, avec un maximum de 130 grammes. Leur saveur est agréable.

Ce poivron est généralement utilisé pour les confitures et les conserves. La variété Kupets se distingue par sa haute qualité commerciale et son rendement élevé (jusqu'à 3-4 kg en serre).

Atlas

La variété de poivron Atlant est inscrite au Registre national des variétés russes. Elle est recommandée pour toutes les régions et se cultive bien sous abri plastique. Elle atteint une hauteur de 110 cm et possède des branches étalées. La plante nécessite un tuteurage, un support et une taille régulière.

En termes de période de croissance, cette variété est mi-précoce ; les fruits verts, techniquement mûrs, peuvent être récoltés après seulement 105 jours. Ces chiffres supposent que les poivrons reçoivent tous les soins et nutriments nécessaires.

Le fruit d'Atlanta pèse généralement entre 130 et 150 grammes et a une forme conique. Sa peau lisse et brillante est d'un rouge vif.

L'épaisseur de la paroi peut atteindre 5 mm, la longueur des fruits est d'environ 14 cm.

Ses qualités gustatives sont exceptionnelles ; ce poivre est recommandé pour la consommation fraîche et la mise en conserve.

Miracle orange

Le poivron hybride Orange Miracle est intéressant, avec ses fruits éclatants et ensoleillés. La plante atteint une hauteur de près de 110 cm et nécessite un support. Cet hybride possède de grandes feuilles et des poivrons tout aussi gros.

Les fruits sont très charnus et peuvent peser jusqu'à 250 grammes. Le plant, couvert de petits fruits aux couleurs vives, est très décoratif. En moyenne, jusqu'à 10 fruits se forment sur un seul pied, ce qui rend le rendement de l'Orange Miracle vraiment impressionnant. Les poivrons ont une chair de 7 à 10 mm d'épaisseur et une saveur excellente. La particularité de cet hybride réside dans son fruit exceptionnellement sucré et sa texture charnue et tendre.

Les fruits récoltés conservent longtemps leurs qualités commerciales et se prêtent au transport. Dans les régions nordiques, il est recommandé de cultiver l'Orange Miracle uniquement sous serre.

Miracle californien

Variété remarquable, que l'on pense avoir été développée il y a plus d'un siècle aux États-Unis, ce poivron est aujourd'hui bien connu de nombreux jardiniers, et malgré la grande variété de nouveaux hybrides et variétés, il est souvent préféré à d'autres nouvelles variétés.

Les premiers poivrons sont récoltés après 110 jours, mais ils sont encore verts, bien que déjà comestibles. Il leur faudra encore 21 à 25 jours pour atteindre leur maturité biologique et devenir rouge vif.

Cette variété est vigoureuse et peut atteindre un mètre de hauteur, selon les conditions de culture. Elle sera plus haute en serre et légèrement plus basse en pleine terre. Les poivrons sont des cubes côtelés à chair épaisse et à la peau brillante et dense. Le poids moyen d'un fruit est de 130 grammes. Leur saveur est excellente et, d'après les avis des jardiniers, cette variété a conquis de nombreux amateurs. Ces poivrons s'utilisent farcis, en accompagnement, au four et conviennent également à tous types de conserves.

Depuis 1999, la variété « California Miracle » est inscrite au Registre national des variétés de la Fédération de Russie. Appréciée pour sa facilité de culture, ses rendements réguliers, sa rusticité et sa résistance à de nombreuses maladies, elle offre une excellente récolte, même en cas de conditions climatiques défavorables. Elle est idéale pour les cultivateurs débutants de poivrons doux.

L'arbre miracle

Cet hybride est d'une apparence captivante, ressemblant véritablement à un petit arbre. Cet arbre miracle se distingue par sa productivité et son faible besoin d'entretien.

Les poivrons poussent et fructifient bien même en faible luminosité, mais un emplacement ensoleillé est tout de même recommandé. Le plant atteint une hauteur de 170 à 200 cm, ce qui est assurément impressionnant. Le plant produit de nombreux petits fruits, pesant chacun environ 50 grammes. Les poivrons « Miracle Tree » ressemblent à de petits prismes, ont une peau épaisse et une couleur rouge éclatante.

La pulpe est juteuse et savoureuse. Les fruits se prêtent à la cuisson et à la mise en conserve.

Cacatoès

Il faut généralement environ 115 jours pour que le piment hybride de Kakadu produise ses premiers fruits, mais ce délai peut être plus court. Cet hybride donne les meilleurs résultats en serre, car il atteint une hauteur de près d'un mètre cinquante.

Ce buisson est très haut, vigoureux et à feuillage dense. Ses branches s'étalent, mais grâce à sa tige robuste, la plante est très stable. Un tuteurage est recommandé pendant la période de fructification.

Les fruits du poivron sont des cylindres étroits et légèrement incurvés, évoquant le bec d'un grand perroquet, d'où le nom de cet hybride. Ils peuvent atteindre 30 cm de long. À maturité, les poivrons sont vert foncé et deviennent rouges à pleine maturité.

Les fruits pèsent environ 350 à 500 grammes, et chaque plant peut porter jusqu'à 8 à 10 gros poivrons. L'hybride Kakadu F1 a besoin de chaleur et de lumière ; c'est pourquoi, dans les régions septentrionales, il est cultivé uniquement sous serre. Ses fruits ont de multiples usages.

Hercule

Le poivron Early Hercules vous offrira de gros fruits juteux en seulement trois mois. Très juteux et sucrés, les poivrons Hercules sont particulièrement appréciés des jardiniers de nombreuses régions.

Il est recommandé de cultiver ce poivron sous serre ; la plantation en pleine terre n'est envisageable que dans les régions du sud.

Les arbustes de cette variété atteignent une hauteur de 80 à 100 cm, avec un feuillage moyen.

Les poivrons cubiques sont d'un rouge vif, avec des parois épaisses pouvant atteindre 7 à 8 mm. Leur peau est très brillante, leur chair est pendante et ils contiennent jusqu'à 3 ou 4 alvéoles. La saveur des poivrons mûrs est excellente.

Cette variété est résistante à la fusariose et à d'autres maladies. Productive et facile à cultiver, elle constitue un excellent choix !

Accord

Le poivron Accord se développe très bien en sol protégé. Un mètre carré peut produire jusqu'à 7 kg de poivrons savoureux, juteux et faciles à transporter. Côté maturation, le poivron Accord est une variété mi-précoce (jusqu'à 110 jours).

Cette variété est haute, avec des feuilles moyennes et ridées. Les fruits, de forme conique, pèsent entre 190 et 200 grammes. Les poivrons sont pendants, à la peau lisse et brillante, d'aspect uniforme. Ils sont rouges à pleine maturité et vert clair lorsqu'ils sont techniquement mûrs.

Cette variété est prisée pour son excellent goût de poivre et sa longue conservation. Ses fruits s'utilisent dans de nombreux plats et sont particulièrement délicieux en salade et en confiture.

Claudio

Il est préférable de cultiver le Dutchman Claudio F1 en serre, car en pleine terre, le rendement dépend fortement des conditions météorologiques.

Il est commercialisé comme un hybride précoce, mais cela ne s'applique qu'aux fruits qui atteignent leur maturité technique, soit jusqu'à 90 jours. La maturation et la coloration rouge des poivrons prennent beaucoup plus de temps, jusqu'à 140 jours.

Le plant est vigoureux et haut, atteignant environ 90 à 100 cm de hauteur. Ses fruits sont de gros cubes allongés, pesant jusqu'à 180 à 200 grammes. À pleine maturité, les poivrons arborent une belle couleur rouge foncé.

Elles se distinguent par leur chair épaisse (jusqu'à 10 mm) et leur saveur exceptionnelle. Leur chair est très juteuse et aromatique. Un seul plant peut produire jusqu'à 10 à 12 fruits, à condition d'être bien soigné. Cet hybride est résistant aux variations de température et son rendement reste stable même en conditions difficiles.

Les poivrons Claudio sont très denses, uniformes et se prêtent bien au stockage et au transport. Cet hybride est apprécié pour sa haute qualité commerciale.

Latino

Cet hybride a gagné en popularité auprès des jardiniers grâce à son rendement élevé. On peut récolter jusqu'à 12 kg de fruits par mètre carré, à condition d'en prendre soin correctement.

L'hybride Latino est une variété précoce, mûrissant en 110 jours maximum. Il est préférable de le cultiver sous serre, en utilisant des treillis pour le soutenir. Il donne d'excellents résultats lorsqu'il est conduit en deux tiges. Le buisson atteint 100 à 110 cm de hauteur, mais reste assez compact. Les fruits cubiques sont très juteux et pèsent de 180 à 200 grammes. Ils mesurent jusqu'à 15 cm de long et sont d'un rouge vif et intense.

Durant la période de fructification et de maturation, le plant de Latino est très coloré. Ses fruits, d'une saveur exquise, s'utilisent dans toutes sortes de conserves et en cuisine familiale. La variété Latino F1 se distingue par sa résistance aux maladies, au stress et aux conditions climatiques difficiles.

Cornet

Pour les amateurs de poivrons originaux, la variété Cornet, productive et savoureuse, est recommandée. Son plant, très vigoureux, atteint 150 à 160 cm de hauteur et se pare d'un feuillage abondant. Ses fruits, de gros fruits prismatiques pendants, pèsent de 190 à 230 grammes. Leur chair, très juteuse, est dotée d'un péricarpe pouvant atteindre 6 mm. La couleur brun foncé unique de ces poivrons est captivante et confère une beauté presque magique à la plante. Le Cornet offre une saveur douce et un arôme agréable.

Le tuteurage, le support et la mise en forme sont essentiels. Cependant, sous serre plastique, sa ramification est limitée, ce qui facilite son entretien. Cette variété est appréciée pour sa faible maintenance, sa longue période de fructification et sa richesse en carotène.

Cette variété présente également un très bon rendement ; en moyenne, on peut récolter jusqu'à 5 à 5,3 kg de fruits par mètre carré.

Les premiers fruits sont récoltés après environ 105 jours.

Fertilisation des poivrons de grande taille

Cette étude présente une grande variété de poivrons, y compris des hybrides, dont la plupart offrent des rendements assez élevés. Toutefois, il est important de rappeler que ces poivrons vigoureux et de grande taille nécessitent une nutrition adaptée. Par conséquent, lors de leur culture, il convient de les fertiliser régulièrement.

La fréquence de fertilisation habituelle pour ces plantes géantes est d'environ une fois toutes les deux semaines, mais il faut tenir compte de leur état. Il est conseillé d'alterner engrais organiques et minéraux ; les mélanges prêts à l'emploi, largement disponibles dans les jardineries spécialisées, sont très pratiques.

Pendant la période de semis, les poivrons sont fertilisés deux fois. Si un repiquage est prévu, les deux apports d'engrais sont effectués après le repiquage, environ 10 à 14 jours plus tard. Ingrédients :

•         humates (diluer et arroser conformément aux instructions) ;
•         urée.

Les engrais à base de micronutriments tels qu'Ideal et Aquadon sont bien adaptés aux semis.

Une bonne préparation du sol est essentielle à la culture du poivron, et l'apport de fumier frais est strictement interdit. À l'automne, on incorpore du fumier de vache décomposé, puis du superphosphate et des cendres au printemps.

Le premier apport d'engrais après le rempotage se fait environ 14 à 15 jours plus tard, avec de la matière organique. Il faut faire tremper la molène dans l'eau pendant une semaine au préalable, puis arroser chaque plant avec cette infusion.

Le prochain apport d'engrais, conformément au calendrier, doit être effectué au plus tôt 10 à 14 jours plus tard. Les engrais minéraux conviennent (si le premier apport était organique), et inversement. Les poivrons ont besoin d'engrais azotés pour leur croissance, mais pendant la floraison et la fructification, ils nécessitent du phosphore et du potassium.

Les poivrons sont particulièrement exigeants en potassium ; une carence entraîne un aspect rugueux des feuilles et une diminution de la taille et de la qualité gustative des fruits. Il est donc important de leur apporter suffisamment de cet élément nutritif, en respectant scrupuleusement les doses recommandées.

Divers remèdes traditionnels peuvent également être utilisés pour l'alimentation, notamment la levure de boulanger, les composés iodés, l'acide borique et, bien sûr, la cendre de bois.

En soignant correctement vos beaux et grands poivrons, vous obtiendrez une récolte abondante et vous ravirez votre famille avec des fruits mûrs, savoureux et riches en vitamines.

Avis

Renata, Yaroslavl

J'ai essayé de cultiver différentes variétés de piments de grande taille. Le Kakadu m'intéressait d'après sa description, mais en pratique, j'ai été déçu. Les fruits ont mûri tardivement, leur chair était fine et leur forme irrégulière. Leur seul point positif était leur grande taille. Je les ai tous utilisés. J'avais acheté des graines chez Sedek, et sur sept, seules trois ont germé.

Tatiana, Nijni Novgorod

Je plante toujours beaucoup de poivrons, parmi lesquels mes préférés sont l'Indalo et le Latino. Ils sont productifs, délicieux et toujours bien chargés. Je les cultive exclusivement en serre ; j'en ai une spécialement dédiée aux poivrons. Ils poussent vite et tôt. Dans notre région, ces poivrons sont une véritable aubaine pour les jardiniers. Mais ils demandent des soins attentifs ; ils apprécient d'être bien nourris. Ils ont également besoin d'une bonne terre, sinon les fruits seront petits et peu nombreux.