Pommier « Spartan » : caractéristiques et entretien

Le pommier Spartan est un cultivar américain, issu de variétés telles que Yellow Newtown et McIntosh. Il est présent au Canada depuis 1926, a été introduit en Ukraine en 1986, puis en Russie.

Le pommier Spartan possède de nombreuses qualités, mais aussi quelques inconvénients non négligeables. Examinons en détail toutes les caractéristiques de cette variété et découvrons où et comment la cultiver.

Description et caractéristiques

Au Canada, le pommier Spartan est cultivé principalement à des fins commerciales et figure parmi les principales variétés exportées. En Russie, cette variété est surtout cultivée dans des vergers privés, et non pour la vente. Malheureusement, sa culture est extrêmement difficile dans le centre du pays, car le Spartan supporte mal les hivers rigoureux. En revanche, le climat des régions méridionales de Russie est idéal pour cette variété.

Les pommes atteignent leur pleine maturité technique durant la seconde moitié de septembre et se récoltent en octobre. Leur saveur et leur arôme ne se développent pleinement qu'en décembre. Cette variété est précoce : les jeunes plants donnent des fruits dès la quatrième ou la cinquième année après la plantation. Dans des conditions favorables, les premières fleurs peuvent apparaître dès la troisième année. Les rendements sont bons, mais irréguliers.

Spartan est partiellement autofertile ; sans pollinisateurs, son rendement est moyen. On peut optimiser sa fructification en plantant à proximité des pommiers tels que Idared, Rubinovoye Duki, Calville Snezhny, Umanskoye Zimnee, Melba, Bogatyr, Kitayka et Severny Sinap.

Caractéristiques de l'arbre et des fruits

Cet arbre à croissance rapide se caractérise par une taille moyenne et une cime arrondie, large et dense qui exige un entretien régulier. Ses pousses annuelles, densément pubescentes et brun cerise, présentent peu ou pas de ramifications latérales. Ses feuilles, arrondies ou ovales, ont l'extrémité recourbée. Cette variété porte des fruits en anneaux.

Les pommes Spartan se distinguent facilement des autres variétés par leur aspect caractéristique et reconnaissable. Leur poids varie entre 100 et 200 grammes, avec une moyenne de 150 à 170 grammes. La pomme est jaune clair, rehaussée d'une riche coloration rose-bordeaux. Sa peau est dense, résistante, lisse et huileuse, parsemée de nombreuses petites taches blanches et recouverte d'une épaisse couche cireuse qui lui confère une teinte violacée. De forme ronde, aplatie ou légèrement conique, elle présente de fines côtes près du pédoncule.

Sa chair blanche, finement veinée de rouge, est dense, juteuse et croquante. Sa saveur est généralement douce, avec une légère acidité rafraîchissante. Son arôme est puissant et riche, avec des notes de melon et de fraise.

Rendement, utilisation et conservation des pommes

Les premières années de culture sont peu productives. Sept à huit ans après la plantation, un seul arbre donne jusqu'à 30 kilogrammes de pommes. À la dixième année, la variété se fortifie et produit jusqu'à 90, voire 140 kilogrammes de fruits. Sans pollinisateurs, les rendements diminuent de 10 %.

Conservées en cave, les pommes se gardent 4 à 5 mois, et au réfrigérateur, environ 7 mois. La préparation à la conservation est identique à celle des autres variétés. Les pommes Spartan sont idéales pour être consommées fraîches, mais elles donnent aussi de délicieux jus et confitures. Cette variété est également utilisée pour le séchage et la fabrication de boissons alcoolisées.

qualités positives et négatives

Le pommier Spartan est très répandu en Ukraine. En Russie, cette variété se rencontre principalement dans le sud du pays, et même là, sa culture est loin d'être simple. Cependant, malgré cela, des jardiniers courageux et persévérants de toute la Russie parviennent non seulement à faire pousser un arbre robuste et sain, mais aussi à obtenir une fructification maximale.

Avantages

• productivité;
• résistance à la sécheresse ;
• polyvalence d'utilisation ;
• excellente résistance aux maladies et aux parasites ;
• goût et apparence des pommes ;
• transportabilité et durée de conservation.

Défauts

• faible résistance au gel ;
• périodicité de fructification ;
• tendance à l'épaississement de la couronne ;
• Au fil des années, ou en cas de taille incorrecte, les pommes rapetissent.

Un autre inconvénient réside dans le travail supplémentaire requis pendant la période de développement du pommier, notamment pour réguler la production. Si certains ovules ne sont pas enlevés, l'arbre sera entièrement couvert de fruits, qui risquent de rétrécir et de tomber. Dans de bonnes conditions de culture et avec une taille appropriée, les pommes ne tomberont pas.

Caractéristiques de la culture de la variété

Lors de l'achat de jeunes plants, choisissez des arbres de deux ans aux racines bien développées. Il est préférable de se procurer les plants auprès de pépinières locales, car ces pommiers sont déjà acclimatés. Les pommiers Spartan nécessitent un emplacement ensoleillé et chaud, à l'abri des vents froids et des courants d'air.

L'entretien de cette variété est standard ; comme les autres variétés de pommiers, la Spartan nécessite un arrosage régulier et une fertilisation opportune. Par temps chaud, il convient d'arroser l'arbre tous les 3 à 4 jours, l'arrosage de surface étant particulièrement efficace durant cette période. Ceci garantit que l'arbre bénéficie d'une humidité optimale non seulement par les racines, mais aussi par le feuillage, contribuant ainsi à prévenir divers problèmes.

Garniture

Pour que le pommier Spartan produise de gros fruits le plus longtemps possible, évitez que sa cime ne devienne trop dense. Une taille régulière s'effectue après la première fructification. Lors de la formation initiale de l'arbre, la croissance des branches est orientée latéralement afin de développer une cime plus large. Comment tailler un pommier Spartan :

• La taille de précision consiste à raccourcir les branches en fonction de la longueur de leur pousse terminale. Si la pousse mesure plus de 40 cm, on supprime un cinquième de la branche ; si elle mesure jusqu’à 40 cm, on la raccourcit d’un tiers. Les pousses d’environ 20 cm sont coupées de moitié, et pour celles de 10 cm, on ne supprime pas plus de trois bourgeons.
• La taille sanitaire consiste à supprimer les branches malades, mortes ou en excès. L'éclaircissage permet de prévenir les risques de maladies et d'assurer un ensoleillement suffisant de chaque branche restante.

En Russie centrale, un jeune arbre ne survivra pas à l'hiver sans un bon abri. À l'automne, avant les premières gelées, arrosez-le abondamment. Ensuite, recouvrez le pied du tronc d'une couche de tourbe d'au moins 30 cm d'épaisseur. Lorsque la neige tombe, ratissez-la vers l'arbre et tassez-la.

Le pommier Spartan n'est pas très répandu dans notre pays, uniquement en raison de sa résistance au gel. Cependant, la saveur, le bon rendement et la longue conservation de ses fruits en font un arbre très recherché. De nombreux jardiniers le plantent malgré les soins attentifs qu'il exige, tandis que d'autres apprécient les contraintes liées à sa culture.

Avis

Bonjour Evgeny, j'habite à Makhatchkala et je cultive le pommier Spartan depuis plus de 15 ans. C'est une variété très productive, que je cultive sans pollinisateurs ; je récolte au moins 80 kilos de pommes par an. Il nécessite une taille régulière, non seulement pour raccourcir les branches, mais aussi pour éviter qu'elles ne poussent vers l'intérieur ou ne se frottent les unes contre les autres. Globalement, cet arbre est très facile d'entretien ; cette variété n'a jamais eu de problème.

Kristina. Dans la région de Moscou, le pommier Spartan exige un entretien rigoureux ; sans attention particulière, il ne se développe pas bien. Pendant les cinq premières années, je le protégeais du gel en hiver, mais les branches les plus fragiles gelaient quand même. Aujourd’hui, mon Spartan a plus de 20 ans et je n’ai eu aucun problème. Il est très résistant aux maladies, mais les années où la tavelure sévit, je le traite comme mes autres arbres, par précaution. Ses pommes sont délicieuses et magnifiques, et se conservent bien jusqu’au milieu du printemps.