Gratin de courgettes et poulet au four

Cuisine de campagne

Le gratin de courgettes et de poulet cuit au four est un plat simple, mais délicieux et juteux, préparé avec de la viande bouillie, des légumes et du fromage.

Si vous avez préparé un bouillon ou une soupe au poulet la veille, essayez de cuisiner ce plat simple avec les restes de poulet le lendemain – vous ne le regretterez pas. Le poulet rôti, qu'il reste parfois après un festin de fête, convient également pour cette recette.

Le temps de cuisson est de 40 minutes. La recette, avec photos et liste des ingrédients, est pour 4 personnes.

Ingrédients:

poulet bouilli – 500 g ;
courgettes – 500 g ;
poivron – 200 g ;
lait – 120 ml ;
farine de blé – 35 g ;
œuf de poule – 1 pc.;
fromage -50 g;
beurre, épices, sel.

Comment préparer un gratin de courgettes et de poulet

Désossez le poulet et effilochez-le ou hachez-le finement. N'importe quelle partie de poulet cuit et sans peau conviendra pour cette recette.

Coupez la courgette en fines lanières. Épépinez le poivron et coupez-le en dés.

Ajouter les légumes hachés au bol contenant le poulet.

Assaisonnez les légumes et la viande avec du poivre, du sel, du paprika doux et des herbes provençales séchées (un mélange de thym, de romarin et d'origan).

assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes.

Dans un autre bol, mélangez un œuf frais avec de la farine de blé et du lait, en ajoutant du sel selon votre goût. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une pâte liquide, comme une pâte à crêpes.

Graissez un plat à gratin antiadhésif avec du beurre et saupoudrez-le de chapelure ou de farine pour éviter que le gratin ne brûle. Disposez les ingrédients dans le plat.

Versez la pâte sur les légumes et la viande, en secouant la poêle pour bien la répartir. Râpez finement le fromage à pâte dure et parsemez-en le plat.

Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Enfournez le plat et laissez cuire environ 30 minutes : le poulet étant déjà cuit, les autres ingrédients n’ont pas besoin de beaucoup cuire. Après 30 minutes, la croûte sera bien dorée et vous pourrez sortir le plat du four.

Servez chaud, nappé de ketchup, de sauce ou de crème fraîche. Bon appétit !