Comment faire pour que les choux-fleurs se forment en têtes ?

Le chou-fleur est une culture exigeante. Les jardiniers rencontrent souvent diverses difficultés lors de sa culture. Le problème le plus fréquent est l'absence d'ovules. Cette anomalie peut être causée par différents facteurs, mais les corriger permet d'assurer une bonne récolte.

Causes possibles et solutions

L'une des raisons pour lesquelles le chou-fleur ne produit pas de fruits peut être une maladie. Parmi les plus dangereuses et incurables figurent la pourriture visqueuse bactérienne, la hernie du chou et la jambe noire. Affaiblis par la maladie, les plants peinent à survivre et sont incapables de fructifier. Pour éviter la propagation de l'infection, il est conseillé d'arracher le chou-fleur du jardin. Outre les maladies, l'absence de fructification peut également être due à des pratiques de plantation et d'entretien inadéquates.

Matériel de plantation de mauvaise qualité

Choisir les graines est la première et la plus importante étape de la culture du chou-fleur. Des graines de mauvaise qualité donneront des plants trop faibles pour fructifier ou stériles dès le départ. Pour éviter de perdre du temps et de l'énergie lors du choix des graines, suivez ces conseils :

• ne récoltez pas les graines des variétés hybrides, c’est-à-dire des variétés marquées F1 ;
• choisir des variétés cultivées localement ;
• Vérifiez la date de péremption indiquée sur l'emballage ;
• Privilégier le chou inscrit au registre national des variétés améliorées ;
• Achetez vos semences auprès d'entreprises agricoles réputées.

Erreur dans le choix d'une variété

Il se peut que vous ne voyiez pas de choux se former si vous choisissez la mauvaise variété. Par exemple, les variétés tardives n'auront pas le temps de former de pomme dans les régions nordiques. La formation de la pomme commence seulement 60 à 70 jours après l'apparition d'une rosette de 10 à 13 feuilles. La pomme se développe et mûrit au cours des trois semaines suivantes. Ces longues périodes de maturation rendent ces variétés adaptées uniquement à la culture dans les régions méridionales aux étés longs et chauds.

Par conséquent, lors du choix d'une variété de chou-fleur, il est important de tenir compte des caractéristiques climatiques de votre région :

• latitudes nordiques, l'Oural, la Sibérie – seulement les variétés précoces ;
• Russie centrale, région de la Volga – variétés précoces et variétés à maturation moyenne ;
• Sud de la Russie – tout type de chou, y compris les variétés tardives.

Site d'atterrissage mal choisi

Un potager à l'ombre ne donnera pas de récolte. Le manque de lumière perturbe la photosynthèse, obligeant le chou à s'étioler pour capter la lumière. Les plants consacrent alors toute leur énergie à la croissance de leur feuillage, et non à celle de leur pomme. Par conséquent, pour choisir un emplacement, privilégiez un endroit bien ensoleillé (au moins trois heures d'ensoleillement direct et un peu d'ombre en milieu de journée).

La composition du sol influe considérablement sur la quantité et la qualité de la récolte. La culture se développe mal dans les sols lourds et sableux. Elle prospère particulièrement bien dans les sols argilo-sableux fertiles à pH neutre. Pour modifier la structure du sol, on y ajoute des composants supplémentaires :

• pour les sols lourds à forte teneur en argile - sable de rivière grossier, humus ou compost (1 à 2 seaux de chaque substance par mètre carré) ;
• pour les sols sableux - terre noire ou compost de tourbe-fumier (1 à 2 seaux par mètre carré), plantation d'engrais verts (lupin, légumineuses).

Le chaulage sert à normaliser l'acidité du sol. Selon le pH initial, on ajoute de 400 à 800 grammes de chaux par mètre carré. Il est important de noter que cette opération ne peut être effectuée que 3 à 4 mois avant la plantation. Juste avant la plantation, on peut réduire l'acidité avec du bicarbonate de soude. Pour ce faire, on peut arroser le sol avec une solution de bicarbonate (50 grammes par litre d'eau) ou l'appliquer à sec (100 grammes par mètre carré).

Manque d'humidité

Le manque de précipitations naturelles et un arrosage inadéquat sont des causes fréquentes d'échec de la culture du chou. Cette plante, qui apprécie l'humidité, supporte mal même de courtes périodes de sécheresse. Il est important de noter que les choux ont besoin non seulement d'humidité dans le sol, mais aussi dans l'air.

Selon les recommandations des agronomes, en l'absence de pluie, il convient d'arroser 2 à 3 fois par semaine. La dose d'eau par arbuste pendant la formation des fleurs est de 10 litres par mètre carré. Pour maintenir une humidité ambiante adéquate, vaporisez légèrement les arbustes et paillez le sol autour des plantes. La paille ou l'herbe coupée et séchée conviennent parfaitement comme paillis.

conditions météorologiques

Le chou craint la chaleur et les brusques variations de température. Même une brève hausse de la température au-dessus de 30 degrés Celsius provoque des déséquilibres hormonaux chez les plants. Ceci entraîne des malformations du chou, qui est pourtant cultivé pour ses qualités organoleptiques. Pour protéger les jeunes plants des températures extrêmes, il est essentiel de bien choisir le moment de leur repiquage en pleine terre. L'important est de trouver le juste milieu : planter le chou suffisamment tôt pour qu'il arrive à maturité avant les fortes chaleurs de l'été, tout en le protégeant des gelées printanières.

Carence ou excès de nutriments

Les cultures maraîchères sont exigeantes quant à la composition du sol. Les jeunes plants semés dans des sols pauvres souffrent de carences en micro- et macronutriments, ce qui perturbe leur croissance et leur développement. Ces plantes forment des pommes difformes, voire aucune pomme du tout.

Un excès de nutriments, notamment d'azote, provoque le cloquage des feuilles et la nécrose apicale. La fructification est retardée, voire absente. Une carence en bore et en molybdène dans le sol empêche la formation des capitules. Pour éviter cela, fertilisez soigneusement le sol avant la plantation et apportez de l'engrais tout au long de la saison de croissance. Les agronomes recommandent le programme d'application d'engrais suivant :

• on ajoute au sol les éléments suivants avant de le bêcher : en automne – 5 kg de fumier frais par m² ou au printemps – 5 kg d’humus ou de compost par m² ;
• Le premier apport d'engrais se fait 15 jours après la transplantation dans le sol : 2 grammes de superphosphate, de nitrate d'ammonium et de chlorure de potassium sont dissous dans un litre d'eau ;
• Après 12 à 15 jours, un test de répétition est effectué de la même manière que le premier ;
• Lors de la formation du chou, une fertilisation au bore et au molybdène est nécessaire. Dissoudre 2,5 g de chaque dans 10 litres d'eau et arroser le chou (1 litre par plant).

Les doses d'engrais indiquées sont destinées à des sols de fertilité moyenne. Pour les sols pauvres et appauvris, la dose peut être augmentée d'un quart.

Comment améliorer la formation de la tête

En plus de respecter les principes de base de la technologie agricole, vous pouvez aider le chou à former des pommes de la manière suivante :

• Fertilisation foliaire à l'acide borique. Dissoudre ½ cuillère à café de la substance dans cinq litres d'eau chauffée à 90 degrés Celsius. Pulvériser les feuilles de chou avec la solution obtenue ;
• Fertilisation racinaire au nitrate de potassium : diluer 10 grammes de la substance dans 10 litres d’eau à température ambiante et arroser la plante au niveau des racines. Utiliser 0,5 litre par plante ;
• Une fois la tige florale formée, les jeunes feuilles qui l'entourent sont arrachées. Cela permettra à la tige de se développer à l'intérieur du buisson.

Conseils utiles pour la culture du chou-fleur

• Traitez les graines avant le semis avec des solutions antiseptiques (permanganate de potassium, bicarbonate de soude) et des stimulants de croissance (Epin, jus de fleur d'aloès) ;
• Pour la culture des semis, maintenez une température ambiante de 15 à 18 degrés Celsius. Cela permettra de fortifier les plants et d'éviter qu'ils ne s'étiolent.
• Lors du repiquage des jeunes plants en pleine terre, pincez deux cotylédons et les deux premières vraies feuilles. Cela favorisera leur survie ;
• Arroser les plantes uniquement avec de l'eau froide de puits, sans chlore ;
• Si un ovaire commence à se former, cassez la feuille qui le surplombe et protégez le capitule du soleil. Cela l'empêchera de jaunir et de se dessécher ;
• Récoltez le chou à temps. Une fois que l'inflorescence atteint 10 à 12 cm de diamètre, le chou est prêt à être récolté ;
• ne pas casser les têtes, mais les couper avec un couteau bien aiguisé en conservant 3 à 4 feuilles protectrices en rosette ;
• Lors de la récolte, examinez attentivement les racines. La présence d'une grosseur indique la présence de hernie du chou. Brûlez les débris végétaux des choux atteints et traitez le sol avec du sulfate de cuivre.

Conclusion

Bien que le chou-fleur soit le légume le plus difficile à cultiver, de nombreux jardiniers le plantent chaque année. En effet, en maîtrisant les bonnes techniques de culture, on peut obtenir de belles récoltes et éviter les problèmes de formation du chou.