Où pousse le champignon à réseau et sa description (+17 photos)

L'un des représentants les plus remarquables du règne fongique est le dictyophore à pied réticulé (Dictyophora doublely). Si vous avez la chance de croiser ce spécimen rare lors d'une promenade en forêt, impossible de le manquer. Ce qui frappe d'emblée, c'est l'aspect si particulier de son carpophore, atypique chez les autres champignons de ce règne.

Le champignon à pied réticulé est une espèce menacée, inscrite sur la Liste rouge. Il pousse dans les climats tempérés et est considéré comme comestible sous certaines conditions en raison de son odeur caractéristique. On l'appelle communément « dame voilée », en référence au voile qui recouvre son chapeau. Il est impossible de ne pas mentionner le fait que le poisson porteur de filet ne vit qu'une journée, mais grandit de 5 mm par minute. L'attention de nombreux cueilleurs de champignons est attirée par le grand nombre de propriétés bénéfiques que possède cette espèce.

Caractéristiques de la variété

Dictyophora dyadensis se distingue aisément des autres membres du règne par ses caractéristiques externes et sa morphologie distinctives. Cette espèce appartient au genre Veselka et à la famille des Veselkov.

Une caractéristique du genre Dictyophora est son développement en deux phases, chacune présentant ses propres particularités. Le phallus duplicatus appartenant à la famille des Gastéromycètes, son organe fructifère reste complètement fermé jusqu'à la maturation des spores. Actuellement, cette espèce est en déclin.

Description du double filet et photo du champignon

Ce champignon est petit. Son chapeau conique, de couleur olive, présente une surface lisse et glissante. Un fin réseau se développe sur les bords du chapeau et peut recouvrir entièrement le pied. Ce réseau est blanc et devient vert la nuit.

La tige, en forme de tonneau, est haute et peut atteindre 20 cm. Extérieurement, la marguerite à pied réticulé ressemble à la phallus impudique d'Hadrien, à la phallus impudique commune et à la dictyophore campanulée. Des photos et une description détaillée de la variété sont fournies ci-dessous.

Morphologie

À l'emplacement du futur fructification, une base arrondie se forme initialement, renfermant une masse gélatineuse. Cette masse contient les ébauches du fructification. La base arrondie prend ensuite la forme d'un cylindre ou d'un œuf de poule (d'où son surnom d'œuf de sorcière) et atteint 7 cm de hauteur. La formation est d'abord blanche, puis jaunit et brunit progressivement. La base se divise alors en deux parties, d'où émerge le fructification mature.

Le chapeau, conique et alvéolé, est recouvert d'une couche visqueuse et glissante. Une fois exposé, le champignon dégage une odeur putride et désagréable qui repousse les cueilleurs mais attire les insectes. Cette odeur attire souvent les mouches à sa surface, qui disséminent les spores, tandis que la surface dentelée augmente le contact avec les insectes.

Le chapeau atteint 5 cm de hauteur. Une fente discoïde apparaît à son sommet. Un voile s'étend depuis les bords du chapeau et peut recouvrir la moitié ou la totalité du champignon. Ce voile est composé de cellules arrondies et uniformes. Le pied est haut, poreux, de texture spongieuse et cylindrique. Il s'élargit vers le centre et mesure environ 2 à 3 cm de diamètre.

Lieu de distribution

Le champignon à feuilles réticulées pousse le plus souvent dans les forêts de feuillus ou mixtes, de préférence à proximité des peupliers, des sapins et des arbustes. On le trouve également dans les plantations forestières près des villes, des habitations et des résidences secondaires. Ce champignon est attiré par les substrats riches en matière organique. Cette espèce pousse de manière solitaire et fructifie rarement. La fructification a lieu principalement au milieu et à la fin de l'été. On le rencontre dans toute la Russie, bien qu'il soit extrêmement rare.

Comestible ou non comestible

La luzerne à feuilles étroites est considérée comme comestible lorsqu'elle est à ses débuts et pas plus grosse qu'un œuf de poule. C'est pendant cette période qu'elle est consommée.

En médecine traditionnelle, de nombreuses recettes utilisaient ce champignon pour soigner la goutte. On le consommait également frit ou bouilli, accompagné d'une sauce à base de crème fraîche et d'épices. Les champignons matures n'étaient pas consommés en raison de l'odeur caractéristique qui se dégageait du pied et du réticulum.

Quand et comment collecter correctement

Le Dictyophora pousse deux fois dès le début de l'été, avec une récolte maximale en plein été. Ce champignon étant une espèce rare et menacée, sa cueillette est strictement interdite.

Ces champignons sont protégés par l'État, et leur cueillette est passible de sanctions administratives et d'amendes. Aujourd'hui, si vous avez la chance d'en apercevoir un, vous ne pouvez que l'admirer et poursuivre votre chemin.

Comment le distinguer des champignons similaires ?

Le genre Dictyophora ressemble à certains membres du genre Veselka, mais s'en distingue par sa coloration. On confond souvent les champignons à chapeau réticulé avec le Veselka d'Hadrien, qui se développe à partir d'un œuf rose-violet et dont les spécimens matures dégagent un agréable arôme de levure.

Application

L'ortie était souvent comparée à une fougère en fleurs, mais elle était recherchée pour ses vertus médicinales. Cette espèce est largement reconnue pour ses propriétés bénéfiques, qui étaient couramment utilisées en médecine traditionnelle.

Propriétés médicinales et restrictions d'utilisation

Les principales indications de traitement sont :

• gastrite et ulcère de l'estomac ;
• thrombophlébite ;
• dysfonctionnement rénal;
• tuberculose;
• asthme bronchique ;
• Néoplasmes bénins et malins.

En médecine traditionnelle, les décoctions et les infusions étaient fréquemment utilisées pour traiter les tumeurs bénignes et malignes. Les filets de pêche sont riches en polysaccharides, qui influencent la synthèse de la perforine dans l'organisme. La perforine, à son tour, endommage les membranes des cellules cancéreuses, entraînant leur destruction.

Ses propriétés bénéfiques permettent de réduire le cholestérol et la tension artérielle, contribuant ainsi au traitement de l'hypertension. La dictyophora a également fait l'objet de nombreux avis positifs quant à son efficacité dans le traitement de la goutte et des rhumatismes.

Il était fréquemment utilisé pour traiter les inflammations et maladies de la peau, les plaies chroniques, les piqûres d'insectes, les ulcères, les escarres et les tumeurs. Ce champignon contient des phytoncides, aux propriétés antibactériennes et antivirales. Il était également employé pour soigner les affections gastro-intestinales et rénales. Une teinture à base de vodka était préparée à partir de ce champignon pour soigner ces maladies.

On considère également que les champignons de Paris sont de puissants aphrodisiaques, apportant de l'énergie en période de fatigue et lors des phases de récupération. Leur utilisation est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes, aux enfants de moins de 5 ans, aux personnes hypersensibles et aux diabétiques.

Recettes et rubriques culinaires

Cette variété ne peut être consommée qu'à l'état d'œuf, frite, bouillie ou séchée. Après la récolte, les fruits étaient frits puis pelés. Ils étaient ensuite mijotés avec des légumes, de la crème fraîche et des épices. Pour le séchage, le filet était soigneusement lavé et nettoyé, coupé en deux et suspendu à un fil. Le séchage devait se faire dans un endroit frais et sombre, puis les fruits étaient conservés dans un récipient hermétique. Ces conserves se gardent jusqu'à trois ans.

Réponses aux questions fréquemment posées

Les questions concernant la prévalence, les règles de cueillette et de consommation des orties sont considérées comme les plus populaires :

Le champignon à double réticule est particulièrement précieux en médecine traditionnelle, où il a été utilisé pour soigner de nombreux maux. Cette espèce menacée est considérée comme l'une des plus belles et des plus insolites.