Où et quand peut-on commencer la cueillette des armillaires couleur de miel dans la région de Moscou en 2021 ?

Les armillaires couleur de miel sont une plante sauvage très appréciée dans la région de Moscou. Elles poussent en touffes, ce qui permet d'en récolter une bonne quantité en quelques heures seulement. Il existe des variétés de printemps, d'automne, d'été et d'hiver ; les champignons poussent en toute saison, si le temps le permet. Pour pratiquer la cueillette discrète sans risque pour la santé, il est important de connaître les meilleurs endroits et les dates de la saison des champignons dans la région de Moscou en 2021. Avant de partir en forêt, consultez des photos de faux champignons et de champignons comestibles.

Où cueillir des armillaires couleur de miel dans la région de Moscou

C’est dans la région de Moscou que l’on trouve le plus de champignons, d’août à octobre. Ils poussent dans les zones boisées bordant les voies ferrées. Les principaux sites de cueillette sont situés loin de la capitale, ce qui implique un temps de trajet important. Le tableau ci-dessous indique les principaux itinéraires et gares où l’on peut trouver une grande quantité de champignons à n’importe quelle période de l’année.

On peut cueillir des armillaires couleur de miel dans la région de Pouchkino tout au long de l'automne. Si vous ne souhaitez pas vous éloigner de Moscou, rendez-vous dans les forêts près de Galygino, Shapilovo ou Morozovo. Près de la gare de Firsanovka, vous trouverez non seulement des armillaires couleur de miel, mais aussi des lactaires délicieux, des cèpes et des lactaires des trembles. On trouve également de nombreux armillaires couleur de miel en septembre dans les forêts proches de la gare de Kuzyaevo, près de Moscou. Pensez à noter ces bons endroits pour y retourner l'année prochaine.

Quand les armillaires couleur de miel apparaîtront-elles dans la région de Moscou en 2021 ?

La période de croissance varie selon la variété de coprin chevelu. Chaque espèce arrive à maturité à un moment précis, et la récolte dépend des conditions climatiques. Par temps sec et sans précipitations, la récolte sera maigre. Il est préférable de partir à la cueillette discrète par temps chaud, après de fortes pluies. Le meilleur moment pour se rendre en forêt pendant la saison du coprin chevelu est tôt le matin, après la dissipation du brouillard. Le tableau ci-dessous indique les périodes approximatives de cueillette dans la région de Moscou.

Par temps favorable, la récolte des armillaires couleur de miel est possible toute l'année. Leur apparition étant approximative, il est important de tenir compte des conditions météorologiques. La température idéale pour les armillaires couleur de miel de printemps et d'automne se situe entre 10 et 15 °C, et pour celles d'été, autour de 20 °C. Il est conseillé d'attendre 5 à 7 jours après de fortes pluies avant de se rendre en forêt. Les armillaires couleur de miel d'hiver sont sensibles au gel ; en dessous de zéro, la croissance du mycélium s'arrête et elles entrent en dormance.

Conditions de culture

Les armillaires couleur de miel comestibles poussent dans les forêts de la région de Moscou, sur les arbres et arbustes des forêts de conifères et de feuillus. Ces champignons se développent en colonies sur les vieilles souches et les arbres affaiblis. La température optimale pour la croissance du mycélium se situe entre 15 et 25 °C, avec un taux d'humidité élevé (60 à 70 %). Au-delà de 30 °C, leur développement s'arrête et ils se dessèchent. Les variations brusques de température affectent leur cycle de vie.

Les champignons ne prospèrent pas dans les zones où poussent de jeunes arbres. Les armillaires couleur de miel fuient la lumière vive et se développent dans les ravins et sur les pentes montagneuses. Leur mycélium se développe rapidement : par temps favorable, il croît de 1,5 à 2 cm par jour. Leur cycle de vie varie selon les espèces, mais dure généralement de 12 à 15 jours. Par temps chaud et pluvieux, le carpophore est prêt à être récolté en 4 à 5 jours.

Lire aussiComment bien cuire les champignons miel et combien de temps cela prend-il (18 photos) ? Ceux qui apprécient la cueillette discrète ont du mal à résister aux petits champignons à chapeau rond qui poussent en grappes, et ce n'est pas surprenant, car les armillaires couleur de miel sont très aromatiques et délicieuses. Elles ont conquis le cœur de bien d'autres…

Différences entre les spécimens comestibles et les faux spécimens

Comestible champignons miel - champignons Sur un pied fin et allongé, de 7 à 10 cm de haut, avec un chapeau convexe. En cas de doute, ouvrez le chapeau : sa chair est tendre et dégage un agréable arôme de champignon. Les champignons vénéneux ont une odeur de pourriture et leur carpophore est amer. Le tableau vous aidera à identifier l’aspect des armillaires couleur de miel. distinguer un champignon comestible d'un faux champignon.

L'armillaire couleur de miel peut être confondue avec la Galerina marginata, qui pousse dans les forêts de la région de Moscou. Son carpophore est aussi toxique que l'amanite phalloïde. Le danger réside dans le fait que ce spécimen vénéneux peut se développer au sein d'une colonie de champignons comestibles et être cueilli par inadvertance. La principale caractéristique distinctive de la Galerina marginata est l'absence d'écailles à la base et sur le chapeau, ainsi que la présence d'un pied fibreux recouvert d'un enduit blanchâtre.

Pour une cueillette de champignons réussie, il est important de bien connaître le parcours. Il est déconseillé de s'aventurer seul en forêt. Munissez-vous d'une boussole et d'une carte. Lors de la cueillette de liserons couleur de miel dans la région de Moscou, évitez les zones polluées. Ne cueillez que les spécimens comestibles ; en cas de doute, jetez tout champignon suspect.