L'élevage d'esturgeons à domicile comme activité commerciale : conseils d'experts

L'élevage d'esturgeons à la maison C'est une activité assez lucrative, car le caviar noir est très prisé et beaucoup sont prêts à payer un prix élevé pour un produit de qualité. Mais pour bien vivre de l'élevage d'esturgeons, il faut produire un caviar d'une qualité exceptionnelle, et pour cela, il est indispensable de prendre soin des poissons. Examinons de plus près les subtilités de ce secteur.

Avantages et caractéristiques de l'élevage d'esturgeons

L'élevage d'esturgeons est très prisé des entrepreneurs car il est relativement facile de se lancer avec le capital nécessaire. Le retour sur investissement est également assez élevé et le risque de pertes minime.

Voici donc les principaux avantages de l'élevage d'esturgeons en tant qu'activité commerciale :

1. Le caviar et la chair d'esturgeon étant chers et très demandés, votre entreprise sera assurément rentable. Cependant, un investissement initial conséquent sera nécessaire : le matériel d'élevage d'esturgeons coûte plus de 200 000 roubles.
2. L'élevage des esturgeons est relativement simple, car ils sont peu exigeants quant à leur habitat et tolèrent bien les variations de température. L'essentiel est de respecter les règles de base, que nous aborderons plus loin.
3. L'alimentation ne devrait pas poser de problème non plus. Vous pouvez acheter des aliments préparés dans des magasins spécialisés, contenant tous les nutriments nécessaires aux esturgeons.

Alimentation pour l'élevage d'esturgeons

Préparer soi-même de la nourriture pour esturgeons est assez difficile, car elle doit contenir tous les nutriments bénéfiques à ces poissons, à savoir :

• protéine;
• fibre;
• phosphore;
• graisse brute;
• autres microéléments utiles.

Il est bien plus économique d'acheter un mélange prêt à l'emploi. De nombreux mélanges différents, proposés par des fabricants nationaux et internationaux, sont disponibles sur le marché ; vous trouverez donc facilement celui qui correspond à votre budget et à vos exigences de qualité.

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Il est important de nourrir vos poissons régulièrement. Les alevins doivent être nourris six fois par jour et les adultes quatre fois. Il est préférable de répartir les repas de façon régulière. Il est conseillé de donner à la nourriture un parfum agréable et persistant, car cela attire les esturgeons.

Élevage d'esturgeons dans une maison privée

Reproduction Élever des esturgeons chez soi est encore plus facile si l'on possède une maison individuelle. On peut aménager un étang sur son terrain, créer un habitat adapté et éviter ainsi des dépenses supplémentaires en matériel spécialisé.

Pour commencer, il vous faudra créer un bassin artificiel. Il est préférable de faire appel à un professionnel. Avant d'y introduire les alevins, le bassin doit être nettoyé et chaulé : saupoudrez une couche de chaux au fond, diluez-la avec beaucoup d'eau, puis rincez.

Vous ne pouvez pas lâcher les alevins dans le «nu».​Un étang rempli uniquement d'eau. Il est essentiel de créer un habitat adapté aux esturgeons en y ajoutant des algues, divers engrais, des roseaux, des vers et des mollusques. Si des mouches ou d'autres insectes sont introduits avant les alevins, il n'est pas nécessaire de les retirer.

Une fois l'étang prêt, les alevins peuvent y être transférés. Il est préférable de procéder à cette opération en été, de préférence la nuit. Une fois les alevins suffisamment grands, il convient de les transférer dans un étang de frai, également créé artificiellement. Lors de l'achat d'esturgeons destinés à la reproduction, il est impératif de toujours vérifier leur état de santé, car un poisson infecté peut contaminer les autres.

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L'esturgeon et le sterlet sont des poissons qui apprécient particulièrement la chaleur. Si vous envisagez d'élever des esturgeons dans un étang, il est impératif de veiller à ce que l'eau soit chauffée durant les mois les plus froids. Si le chauffage de l'eau est impossible, vous pouvez transférer les esturgeons dans un bassin pour l'hiver.

Matériel pour l'élevage d'esturgeons

Ainsi, l'élevage d'esturgeons destinés à la vente commerciale peut se faire aussi bien en appartement qu'à domicile. Nous avons déjà abordé la question de l'aménagement de conditions optimales pour l'élevage d'alevins à domicile ; examinons maintenant plus en détail l'option en appartement.

Plus précisément, concernant le matériel dont vous aurez besoin pour élever des esturgeons chez vous :

1. Un espace d'au moins 30 mètres carrés doit être prévu. Cet espace doit être équipé en électricité, en eau courante et en système d'assainissement, et de préférence en générateurs autonomes.
2. Bassins pour esturgeons. Ils peuvent être construits artisanalement ou commandés auprès d'entreprises spécialisées.
3. Distributeurs automatiques de nourriture. Ce n'est pas un équipement indispensable, car les poissons peuvent être nourris manuellement, mais à mesure que votre activité se développe, ces distributeurs peuvent vous faire gagner beaucoup de temps.
4. Les pompes. Elles sont absolument nécessaires pour pomper l'eau.
5. Les générateurs d'oxygène fournissent de l'oxygène à vos poissons. Il existe plusieurs types de générateurs d'oxygène. Vous pouvez déterminer celui qui vous convient le mieux en consultant les spécifications.
6. Filtres. L'eau dans laquelle vivent les esturgeons et les sterlets doit être propre ; les filtres sont donc indispensables. L'absence de filtres entraîne une accumulation de débris et, par conséquent, de bactéries, ce qui peut provoquer une recrudescence de diverses infections.
7. Incubateurs utilisés pour la maturation des œufs.
8. Tuyaux pour la création d'un système d'alimentation en eau fermé.

Ce sont les achats les plus importants et les plus coûteux que vous devrez effectuer. Vous aurez également besoin d'acheter des récipients à poissons supplémentaires, une balance, des seaux, etc., mais ces articles seront moins chers.

Conditions de plantation et d'élevage des alevins

Une fois tout le matériel acheté et prêt à l'emploi, vous pouvez commencer l'élevage des alevins. Il vous faudra d'abord, bien sûr, les acheter. Il existe des fermes piscicoles spécialisées. Vous devrez acheter un lot d'alevins auprès de l'un de ces fournisseurs. Abordez cette tâche avec le plus grand soin, car la santé des alevins que vous introduirez dans votre bassin ou étang déterminera le produit final que vous obtiendrez, et donc vos revenus.

Les alevins peuvent être placés dans un récipient adapté immédiatement après l'achat. Les alevins comme les esturgeons adultes nécessitent peu d'entretien, ce qui est un atout majeur pour les débutants. Voici quelques points essentiels :

• La piscine ou l'étang doit toujours avoir la bonne température ;
• Il est important de nourrir les alevins à temps ;
• Les alevins et les individus adultes doivent être maintenus dans des bassins différents ;
• Veillez à toujours garder l'eau propre.

Soins des poissons

Pour poursuivre le thème des soins aux esturgeons dans à la maison pour les débutantsIl convient donc de s'attarder à nouveau sur la température de l'eau. En hiver, elle devrait se situer entre 17 et 18 degrés Celsius, tandis qu'en été, elle peut varier entre 20 et 25 degrés Celsius. Une eau froide aura inévitablement des conséquences néfastes sur la santé des esturgeons.

Un filtre et un stérilisateur permettront de contrôler la qualité de l'eau ; votre intervention est donc inutile. L'alimentation est également simple. Les alevins doivent être nourris six fois par jour, tandis que les adultes n'en ont besoin que de quatre. La nourriture existe en différentes tailles, et il est important d'en tenir compte : les alevins préfèrent les petits morceaux, tandis que les adultes préfèrent les plus gros.

Problèmes possibles et leurs solutions

Aussi idéale que puisse paraître une activité d'élevage d'alevins, elle présente des inconvénients. Le principal problème que vous risquez de rencontrer dès le départ est la mortalité des alevins. Souvent, cette mortalité n'est pas due à de mauvaises conditions d'élevage ou à des facteurs externes, mais simplement à un processus naturel. Les statistiques montrent qu'environ 10 % des alevins meurent chaque année, et il n'y a rien à faire contre ce phénomène. Un autre problème courant est celui des coupures de courant. Pour y remédier, il est judicieux d'installer un groupe électrogène.

Le problème suivant est la panne d'équipement. C'est un problème assez courant dans tous les secteurs, et donc difficile à prévenir.

élevage d'esturgeons

L'élevage d'esturgeons est une activité très rentable. Bien qu'un investissement initial de 200 000 roubles soit nécessaire en équipement, l'entreprise sera rapidement amortie. Il faudra également prévoir des dépenses régulières pour l'alimentation et l'électricité, soit environ 150 000 roubles pour l'ensemble du cycle d'élevage.

Au début du cycle, vous devrez également acheter des alevins, ce qui vous coûtera environ 20 000. Au total, votre capital de départ sera de 370 000, mais après un seul cycle complet d'élevage de poissons, vous pourrez couvrir vos dépenses et réaliser votre premier bénéfice.

La vente en gros d'esturgeons est la méthode la plus rentable, par exemple aux restaurants. Cela garantit un profit stable et permet de vendre le produit à un prix avantageux. Le prix de l'esturgeon étant assez élevé, vous gagnerez environ 500 roubles de bénéfice par kilogramme de poisson. L'élevage d'esturgeons peut générer environ 400 000 roubles de bénéfice net par an.

Pour en savoir plus sur ce sujet, nous vous recommandons de regarder la vidéo ci-dessous.