Comment cultiver correctement le chou chinois en serre toute l'année

Jusqu'à récemment, le chou chinois, ou petsai, était considéré comme une curiosité et peu apprécié des consommateurs. Cependant, grâce à ses bienfaits nutritionnels et à sa saveur, il est devenu populaire. La culture du chou chinois sous serre permet désormais de produire ce légume savoureux et sain toute l'année.

Caractéristiques de la culture en serre

La culture de légumes en serre exige le maintien d'une température adéquate. Leurs graines germent bien dès 4 degrés Celsius. Les plantes adultes ne tolèrent pas les variations de température. Un suivi attentif est donc nécessaire pour garantir une température stable.

La température idéale pour le développement du pékinois se situe entre 12 et 22 degrés Celsius. En dessous de cette température, la plante germera et pourra commencer à fleurir. Des températures plus élevées empêchent son bon développement.

Dans une serre chauffée, il est facile de régler la température et la durée d'ensoleillement, créant ainsi des conditions optimales pour une bonne formation des pommes tout au long de l'année. Cette variété produit des fruits dès 45 à 55 jours après la germination, tandis que le chou blanc arrive à maturité en 90 à 165 jours. Cela permet jusqu'à trois récoltes par an.

variétés de serre

Lors du choix d'une variété, tenez compte de la rapidité de la récolte souhaitée. Les variétés les plus précoces sont des hybrides, qui arrivent à maturité en 50 jours. Ces variétés peuvent donner une récolte abondante allant jusqu'à une tonne. Parmi les variétés pouvant être semées au début du printemps, on trouve :

1. F1 Beauté printanière. Cette variété tolère facilement les conditions de faible luminosité. Les choux peuvent atteindre 2 kg.
2. Jade de printemps F1. Cette variété tolère les variations de température et est résistante aux maladies. Un seul pied peut atteindre 3 kg.
3. Vesnyanka. 35 jours suffisent pour un développement complet.

La variété « F1 First Vitamins » se plante de préférence au printemps et en été. Elle monte rarement en graines et tolère les variations brusques de température.

Lors du choix d'une variété en automne, il est important de tenir compte de sa résistance au froid. Les variétés d'automne donnent des fruits 60 à 65 jours après la germination. Parmi les variétés hybrides populaires, on trouve :

• beauté F1;
• Jade F1 ;
• Septembre F1.

Lors de la plantation du chou-fleur, il est important de ne pas planter les variétés de printemps en automne, et inversement. Cela peut entraîner la montaison et une récolte gâchée.

Planter une culture

Pour une maturation optimale, le sol doit être aéré et fertile. Cependant, il ne doit pas être trop aéré, car il risque de se dessécher rapidement. Un sol trop lourd est sujet aux maladies. Par conséquent, un sol neutre, modérément acide, est considéré comme le meilleur choix.

La culture doit être semée selon le schéma suivant : espacement de 45 cm entre les rangs et de 2 cm maximum sur le rang. Deux grammes de graines par mètre carré suffisent. Ne semez pas trop profondément. La température dans la serre ne doit pas descendre en dessous de 20 °C jusqu’à la levée des plantules. Une fois les plantules levées, abaissez la température en dessous de 9 °C pendant une semaine afin de permettre aux plants de s’acclimater.

Une fois que les plants ont poussé, il faut les éclaircir en ne conservant que les plus vigoureux. L'espacement recommandé est de 15 cm. Au bout d'une semaine, on augmente cet espacement à 35 cm.

Le petsai peut également être cultivé à partir de jeunes plants. Cependant, comme ces arbustes supportent mal la transplantation, il est préférable de semer les graines individuellement dans des pots. Semez trois graines par pot ; elles germeront en six jours. Sélectionnez ensuite le plant le plus vigoureux. Arrosez lorsque la terre est sèche. Une fois que les jeunes plants ont quatre feuilles, ils sont prêts à être plantés.

Soins du chou chinois

Un arrosage adéquat est essentiel pour le chou chinois. Cette plante apprécie l'humidité, mais attention à ne pas trop l'arroser, car l'excès d'eau lui serait fatal. L'eau doit être tiède. Le chou chinois n'aime pas les plantations trop denses. Dans ces conditions, il devient vulnérable aux maladies et sa croissance est ralentie.

N'oubliez pas de fertiliser la plante. Les engrais organiques contenant de l'azote et du potassium sont idéaux. Deux applications par saison de croissance suffisent : une première avec un engrais organique, puis une seconde avec un engrais minéral. Lors de la fertilisation, il est important de noter que le chou chinois peut accumuler des nitrates. Par conséquent, les engrais chimiques et artificiels doivent être utilisés avec précaution.

Le chou chinois est également sensible à divers ravageurs. Vous pouvez le protéger en suivant les étapes suivantes :

• arrosage abondant des arbustes (l'altise crucifère craint l'humidité) ;
• saupoudrer de poussière de tabac mélangée à de la cendre de bois entre les lits ;
• Plantez du carvi ou de l'aneth à proximité, car les puces ne supportent pas l'odeur.

Une fois les têtes bien formées, on peut les récolter. Cependant, toutes les variétés ne se conservent pas aussi bien. Par exemple, les variétés de printemps ne se conservent pas et doivent être consommées immédiatement. Les variétés d'automne ont une durée de conservation limitée.

Pour conserver le chou plus longtemps, enveloppez-le dans du film alimentaire puis dans du papier journal. La température de stockage ne doit pas descendre en dessous de zéro. La température optimale pour conserver le chou jusqu'à cinq mois se situe entre 3 et 5 degrés Celsius.

Conclusion

Cultiver un légume comme le chou chinois est une activité enrichissante et rentable. De plus, on peut le faire toute l'année. Cela assure un approvisionnement constant en vitamines essentielles et une source de revenus stable. Pour les jardiniers débutants, le chou-fleur constitue un excellent complément nutritif à leur alimentation.

Cette culture ne requiert aucune condition particulière. En respectant les techniques agricoles de base, vous obtiendrez un produit juteux et sain.

Avis

Valérie

Le chou chinois est très apprécié dans ma famille. C'est pourquoi je le cultive toujours sous serre. Le secret, c'est un arrosage régulier. Comme ses racines sont superficielles et fragiles, il est important d'éviter que la couche supérieure de terre ne se dessèche.

André

Avant, j'achetais le chou chinois au supermarché. Mais l'année dernière, j'ai découvert par hasard comment le cultiver chez soi. Les techniques de culture sont simples, alors j'ai décidé d'essayer sous serre. Maintenir une température adéquate est essentiel. Il est également important de ne pas le planter trop serré, pour que les choux soient gros et juteux.