Ail de printemps : plantation et entretien

Les agronomes expérimentés affirment que les légumineuses (soja, pois, haricots et lentilles) sont les meilleurs précurseurs des variétés d'ail de printemps. L'ail prospère également sur les parcelles où ont été cultivées des graminées fourragères à l'automne : la luzerne et le trèfle, d'excellents engrais verts qui structurent le sol et l'enrichissent en nutriments bénéfiques.

 

Il est déconseillé de planter de l'ail après des tomates, des pommes de terre ou des oignons, car ces cultures peuvent être sensibles aux infections courantes et aux attaques de ravageurs. Les carottes et les betteraves appauvrissent considérablement la couche arable ; il est donc préférable de ne pas planter d'ail à l'endroit où elles ont poussé la saison précédente.
Matériel de plantation

 

Les têtes d'ail sont séparées en gousses individuelles, en éliminant celles qui sont abîmées, fendues ou pourries. Les gousses soudées ou à deux pointes sont le signe d'une variété dégénérée. Il est essentiel de calibrer les gousses selon leur taille. Les graines de différentes tailles sont semées dans des plates-bandes séparées.

 

Avant les semis, il est conseillé de désinfecter le matériel de plantation dans une solution de sel de table, de sulfate de cuivre, de permanganate de potassium ou de soude caustique. Cela réduit considérablement le risque de maladies infectieuses chez les plantes.

 

Ail de printemps : plantation et entretien

En fonction des conditions météorologiques printanières, les variétés de printemps sont plantées fin avril, approximativement entre le 19 et le 26. Les planches d'ail de printemps sont aménagées dans des zones ensoleillées et sèches du jardin, dans un sol fertile qui a été fertilisé avec de la matière organique à l'automne.

 

La hauteur optimale pour une plate-bande d'ail est de 10 à 15 cm, et sa largeur ne doit pas dépasser un mètre. Les gousses sont plantées à une profondeur de 6 à 8 cm (selon la variété et la taille), en veillant à ce que leur sommet ne soit pas à plus de 2,5 à 3 cm de la surface du sol. Planter plus profondément retarde la maturation de plusieurs semaines, car la croissance de l'ail est ralentie.

 

Évitez d'enfoncer les gousses dans la terre, car cela la compacte et ralentit le développement des racines. Plantez-les la tête en bas (verticalement) ou à l'horizontale (horizontalement). Plantez l'ail dans une terre bien humide. Espacez les gousses, les bulbilles ou les gousses individuelles d'au moins 7 cm et les rangs d'environ 20 à 24 cm.

 

Soins de l'ail nouveau

Dès l'apparition des premières pousses vertes, fertilisez les plantes. Utilisez pour cela un engrais azoté, comme une solution d'urée (15 ml par seau d'eau). Il est également conseillé d'ajouter une tasse de molène au même substrat. Appliquez l'engrais à raison de 3 litres de solution d'arrosage par mètre carré. Renouvelez la fertilisation après 9 à 10 jours.

 

Il est important de maintenir la terre de vos planches d'ail humide en permanence. Ceci est particulièrement important en début de saison (mai-juin), lorsque les têtes d'ail se forment. Pour ce faire, arrosez régulièrement, au moins deux fois par semaine.

 

Récolte de l'ail de printemps

Lorsque les feuilles inférieures commencent à sécher en masse et que les feuilles supérieures jaunissent et se couchent, c'est le signal pour la récolte. L'ail de printemps est généralement récolté fin août, mais selon les conditions climatiques estivales, la récolte peut se prolonger jusqu'au 10 septembre.

 

L'ail récolté sèche directement au jardin (si le temps le permet). Le séchage dure environ une semaine. En cas de pluie, l'ail est rentré. Ce n'est qu'une fois l'ail complètement sec que les tiges sont coupées. À moins de prévoir de tresser l'ail pour le conserver, la longueur restante des tiges ne doit pas dépasser 5 cm. L'ail est ensuite rentré et laissé à sécher pendant encore 2 à 3 semaines.

 

L'ail de printemps se conserve tout l'hiver selon une méthode de conservation à température ambiante (17-18 °C) ou à basse température (1-3 °C). Pour la conservation à basse température, l'ail est placé dans des caisses en bois dans une cave, tandis que pour la conservation à température ambiante, il est entreposé dans un sous-sol sec ou dans un appartement (ou une maison).

 

Nous avons parlé de l'ail, voyons maintenant ce qu'il en est. Comment planter des pommes de terre sous la paille.